2024年05月07日
【ご案内】５月のレッスンはイタリア家庭料理です！
おはようございます！
みなさん、楽しいGWを過ごされましたか？
我が家はですね、夫婦で風邪でダウンしまして
ほぼ１週間、ゴロゴロダラダラ・・・
もしやコロナなのでは？と思うくらい
怠くて身体が思うように動かなかったです
。
（高熱は出なくて、でも咳が酷いの。 おかげで夜眠れない日々でした。。）
ようやく今日からいつもの時間に起きれるようになって
主人も普通に仕事に行って
私はこの家の中の惨状を片付けます（笑）。
さてさて。
本日は今月のお料理レッスンのお知らせです
。
先月でイタリア家庭料理コースが終了しましたが
生徒さんからのリクエストで、５月もイタリア家庭料理レッスンします♪♪
どの日も残席わずかとなっておりますので
お早目のお申込み・お問い合わせ
お待ちしております
。
みなさん、楽しいGWを過ごされましたか？
我が家はですね、夫婦で風邪でダウンしまして
ほぼ１週間、ゴロゴロダラダラ・・・
もしやコロナなのでは？と思うくらい
怠くて身体が思うように動かなかったです
。（高熱は出なくて、でも咳が酷いの。 おかげで夜眠れない日々でした。。）
ようやく今日からいつもの時間に起きれるようになって
主人も普通に仕事に行って
私はこの家の中の惨状を片付けます（笑）。
さてさて。
本日は今月のお料理レッスンのお知らせです
。先月でイタリア家庭料理コースが終了しましたが
生徒さんからのリクエストで、５月もイタリア家庭料理レッスンします♪♪
どの日も残席わずかとなっておりますので
お早目のお申込み・お問い合わせ
お待ちしております
。
Mother's Kitchenの幸せごはん。は
「楽しく作って、おいしく食べよう！」
をモットーに
みなさんとお料理を作っています。
５月のLessonも、みなさんと一緒にイタリア家庭料理を楽しみます♪♪
過去のレシピからリクエストのあったお料理を中心に
暑くなってきても美味しいスペルト小麦のサラダや
あっさりいただけるマグロを使ったメイン料理
・・・などなど。
デザートには、ひんやり美味しいパンナコッタを作ります＾＾。
そして、ワインのテイスティングもありますよ
※みなさん車で飲めないので、ワインはお持ち帰りいただきます。
おいしくて元気になれる楽しい時間を、ご一緒しましょう
「楽しく作って、おいしく食べよう！」
をモットーに
みなさんとお料理を作っています。
５月のLessonも、みなさんと一緒にイタリア家庭料理を楽しみます♪♪
過去のレシピからリクエストのあったお料理を中心に
暑くなってきても美味しいスペルト小麦のサラダや
あっさりいただけるマグロを使ったメイン料理
・・・などなど。
デザートには、ひんやり美味しいパンナコッタを作ります＾＾。
そして、ワインのテイスティングもありますよ
※みなさん車で飲めないので、ワインはお持ち帰りいただきます。
おいしくて元気になれる楽しい時間を、ご一緒しましょう
＊＊＊＊＊ Lesssonメニュー ＊＊＊＊＊
Salvia fritta（セージのフリット）
Insalata di farro e verdure（スペルト小麦と野菜のサラダ オリーブオイル添え）
Tonno con cipolle in agrodolce（マグロのソテー 甘酸っぱい玉ねぎ添え）
Fagiolini all'aglio（いんげんのガーリックパン粉ソテー）
Pannna cotta（パンナコッタ イチゴのソース）
白ワイン（イタリア）のテイスティングあります。
自家製パン
ミネラル発酵ドリンク、食後のエスプレッソ付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
＊日時 ・５月１８日（土） １０：００～１４：００ ２名様 空席ございます。
・５月１９日（日） １０：００～１４：００ 満席です。ありがとうございます。
・５月２２日（水） １０：００～１４：００ １名様 空席ございます。
・５月２３日（木） １０：００～１４：００ ２名様 空席ございます。
※ クラスの最小開講人数は２名さまとなっております。
ご了承をお願いいたしします。
＊定員 各日 ４名様
＊参加費 ８，２５０円 （税込み。 材料費、ワイン、レシピ込み。）
＊場所 うるま市栄野比（自宅キッチンになります）
※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。
＊持ち物 エプロン、ハンドタオル、マスク、筆記用具
お申し込みは、Mother's Kitchenへ直接ご連絡頂くか
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
ブログ内の『オーナーへメッセージ』からお願い致します。
※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
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※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））
～お申し込みをされてる皆様、これからお申し込みをされる皆様へ。～
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額（4,000円）
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますので注意してくださいね。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額（4,000円）
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますので注意してくださいね。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます
ランキングに参加しています＾＾。
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料理教室生徒さん、随時募集しております！！ お気軽にお問い合わせください。
☆☆今日もおいしくて楽しい一日でありますように☆☆
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2024年04月05日
ありがとうございました！！ ～３月イタリア家庭料理コース～
こんにちは！
早いもので、４月に入りました
。
いろいろとバタついていますが
今月も元気に、楽しいこといっぱい♪♪
（やらないといけないコトもいっぱい・・・（笑）。）
夏に向かって、カラダに気を付けながら、過ごしていきたいですね＾＾。
さてさて。
遅くなりましたが、３月のレッスンのご報告
イタリア家庭料理Lesson・対面クラス
そして、すこし期間が開いて、
一昨日はオンラインクラスでした。
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
早いもので、４月に入りました
。いろいろとバタついていますが
今月も元気に、楽しいこといっぱい♪♪
（やらないといけないコトもいっぱい・・・（笑）。）
夏に向かって、カラダに気を付けながら、過ごしていきたいですね＾＾。
さてさて。
遅くなりましたが、３月のレッスンのご報告
イタリア家庭料理Lesson・対面クラス
そして、すこし期間が開いて、
一昨日はオンラインクラスでした。
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
『３月のイタリア家庭料理Lesson、ありがとうございました！！』
３月のLessonは
２種類のタイプの違った手打ちパスタと
Abruzzoの伝統的なドルチェを作りました＾＾。
薄力粉と卵で作るタイプのパスタは
ラグーソースと組み合わせて
セモリナ粉と水で作るタイプのパスタは
ズッキーニのソースとの組み合わせでした。
どちらのパスタもパスタマシンがなくても作れますし
ソースは乾麺のパスタと組み合わせても美味しいです。
みなさん真剣にパスタ作りされていました。
２種類のタイプの違った手打ちパスタと
Abruzzoの伝統的なドルチェを作りました＾＾。
薄力粉と卵で作るタイプのパスタは
ラグーソースと組み合わせて
セモリナ粉と水で作るタイプのパスタは
ズッキーニのソースとの組み合わせでした。
どちらのパスタもパスタマシンがなくても作れますし
ソースは乾麺のパスタと組み合わせても美味しいです。
みなさん真剣にパスタ作りされていました
。
ドルチェは
Abruzzoの焼き菓子『Bocconotti』を作りました。
小さく焼くのが美味しいし
見た目も可愛らしい焼き菓子です
。
パスタもドルチェも
難しくはないけど少し時間のかかるものなので
ゆっくり時間が取れるときにでも復習してみてくださいね。
Abruzzoの焼き菓子『Bocconotti』を作りました。
小さく焼くのが美味しいし
見た目も可愛らしい焼き菓子です
。パスタもドルチェも
難しくはないけど少し時間のかかるものなので
ゆっくり時間が取れるときにでも復習してみてくださいね
。『オンラインLesson＆つくれぽ、ありがとうございます！！』
オンラインのクラスでは
手打ちパスタ＆ラグーソース
Bocconottiと
ちょっとハードな内容でしたが
みなさん美味しそうに出来上がっていました＾＾。
いつものように楽しい試食タイムもあり
楽しいオンラインレッスンでした♪♪
手打ちパスタ＆ラグーソース
Bocconottiと
ちょっとハードな内容でしたが
みなさん美味しそうに出来上がっていました＾＾。
いつものように楽しい試食タイムもあり
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2024年03月07日
【ご案内】イタリア家庭料理レッスン・３月（対面＆オンライン）
みなさん、こんにちは！！
今日は３月のレッスン、単発参加のご案内です。
今月はみなさんお楽しみの手打ちパスタレッスンです♪♪
卵で作る生地
と
セモリナ粉で作るシンプルな生地
タイプの違う２種類のパスタ生地で
それぞれに合ったソースを組み合わせます。
今日は３月のレッスン、単発参加のご案内です。
今月はみなさんお楽しみの手打ちパスタレッスンです♪♪
卵で作る生地
と
セモリナ粉で作るシンプルな生地
タイプの違う２種類のパスタ生地で
それぞれに合ったソースを組み合わせます
。
１月よりスタートしております
イタリア家庭料理コース（全４回）
空席のある日は単発でご参加いただけますので
３月の日程のご案内です。
イタリア家庭料理コース（全４回）
空席のある日は単発でご参加いただけますので
３月の日程のご案内です。
【対面Lesson】
・３月２０日（水） 10：00～14：00 空席１名さま
【オンラインLesson】
・４月３日（水） 10：30～12：30 空席２名さま
・３月２０日（水） 10：00～14：00 空席１名さま
【オンラインLesson】
・４月３日（水） 10：30～12：30 空席２名さま
＊＊＊＊＊ Lesssonメニュー ＊＊＊＊＊
【対面Lesson】
Tagliatelle al ragù alla Bolognese
（タリアテッレ ボローニャ風ミートソース）
Cavatelli con zucchine
（カヴァテッリ ズッキーニのソース）
Bocconotti
（チョコレートとナッツの小さなタルト）
イタリアワインのテイスティング（持ち帰り付き）
サラダ、自家製トスカーナパン
食後のエスプレッソ、acqua frizzante（イタリアの炭酸水）付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
【オンラインLesson】
Tagliatelle al ragù alla Bolognese
（タリアテッレ ボローニャ風ミートソース）
Bocconotti
（チョコレートとナッツの小さなタルト）
【対面Lesson】
Tagliatelle al ragù alla Bolognese（タリアテッレ ボローニャ風ミートソース）
Cavatelli con zucchine（カヴァテッリ ズッキーニのソース）
Bocconotti（チョコレートとナッツの小さなタルト）
イタリアワインのテイスティング（持ち帰り付き）
サラダ、自家製トスカーナパン
食後のエスプレッソ、acqua frizzante（イタリアの炭酸水）付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
【オンラインLesson】
Tagliatelle al ragù alla Bolognese（タリアテッレ ボローニャ風ミートソース）
Bocconotti（チョコレートとナッツの小さなタルト）
＊参加費 対面Lesson ８,８００円 （税込み。 材料費・ワインテイスティング・レシピ込み。）
オンラインLesson ３，８５０円 （税込み。 レシピ込み。）
＊場所 うるま市栄野比（自宅キッチンになります）
※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。
＊持ち物 エプロン、ハンドタオル、マスク、筆記用具
お申し込みは、Mother's Kitchenへ直接ご連絡頂くか
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
ブログ内の『オーナーへメッセージ』からお願い致します。
※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））
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E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
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また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
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～お申し込みをされてる皆様、これからお申し込みをされる皆様へ。～
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますので注意してくださいね。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますので注意してくださいね。
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2024年03月01日
ありがとうございました！！ ～２月イタリア家庭料理コース～
こんにちは！
ここ数日、寒い日が続いていますね。
雨も降って、この雨は恵の雨、ですね。
（水不足が心配ですもんね。）
今日から３月。
今月も元気に、楽しいこといっぱい♪♪
体調管理に気を付けながら、過ごしていきたいです＾＾。
さてさて。
２月は２週に亘って
イタリア家庭料理Lesson・対面クラス
そして、一昨日はオンラインクラスでした。
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
ここ数日、寒い日が続いていますね。
雨も降って、この雨は恵の雨、ですね。
（水不足が心配ですもんね。）
今日から３月
。今月も元気に、楽しいこといっぱい♪♪
体調管理に気を付けながら、過ごしていきたいです＾＾。
さてさて。
２月は２週に亘って
イタリア家庭料理Lesson・対面クラス
そして、一昨日はオンラインクラスでした。
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
『２月のイタリア家庭料理Lesson、ありがとうございました！！』
今月のLessonは
フダンソウとほうれん草をたっぷり使ったパイがアンティパスト。
レッジョ・エミリアの郷土料理です。
大きく作って、切り分けて食べるのが美味しい♪♪
プリモには、具だくさんのスープを。
（実は、イタリア家庭料理コースでスープを作るのは初めて。
どうしてもパスタやリゾットの方が人気なので。）
スペルト小麦を加えた食べるスープは
どこか懐かしい感じのする、家庭の味。
私も冬はよく作って食べます＾＾。
セコンドには、トスカーナのペポーゾ。
（牛肉の黒コショウ煮込み。）
じっくりコトコト煮込んで作りますが
ご家庭でも簡単に作れるレシピをお伝えしました。
フダンソウとほうれん草をたっぷり使ったパイがアンティパスト。
レッジョ・エミリアの郷土料理です。
大きく作って、切り分けて食べるのが美味しい♪♪
プリモには、具だくさんのスープを。
（実は、イタリア家庭料理コースでスープを作るのは初めて。
どうしてもパスタやリゾットの方が人気なので。）
スペルト小麦を加えた食べるスープは
どこか懐かしい感じのする、家庭の味。
私も冬はよく作って食べます＾＾。
セコンドには、トスカーナのペポーゾ。
（牛肉の黒コショウ煮込み。）
じっくりコトコト煮込んで作りますが
ご家庭でも簡単に作れるレシピをお伝えしました。
ドルチェは
先月に続いてイタリアでマンマに習った思い出の味
リコッタチーズたっぷりのドーナツを作りました。
これが、ふわっふわの食感で、
食べるのが止まらない～（笑）。
レッスンをしている時は暑いくらいの日でしたが
どのお料理も寒い季節にピッタリのものなので
（最近は肌寒いですしね。）
おうちでも復習しながら作ってくださいね。
先月に続いてイタリアでマンマに習った思い出の味
リコッタチーズたっぷりのドーナツを作りました。
これが、ふわっふわの食感で、
食べるのが止まらない～（笑）。
レッスンをしている時は暑いくらいの日でしたが
どのお料理も寒い季節にピッタリのものなので
（最近は肌寒いですしね。）
おうちでも復習しながら作ってくださいね
。『オンラインLesson＆つくれぽ、ありがとうございます！！』
オンラインのクラスでは
スープとFrettelleの２品を作りました。
みなさん、美味しそうに完成されていましたし
揚げたてのFrittelleを食べられるのも
オンラインでの醍醐味ですね。
試食タイムのおしゃべりも弾んで
楽しいランチタイムとなりました♪♪
スープとFrettelleの２品を作りました。
みなさん、美味しそうに完成されていましたし
揚げたてのFrittelleを食べられるのも
オンラインでの醍醐味ですね
。試食タイムのおしゃべりも弾んで
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Posted by Ｍother's Ｋitchin at
16:56
│Comments(0)
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2024年02月06日
【ご案内】イタリア家庭料理レッスン・２月（対面＆オンライン）
みなさん、こんにちは！！
暖かくなったり、冷たくなったりで
体調を崩しやすいお天気が続いていますね。
インフルエンザも流行っているようなので
予防はしっかりと！！
１月もあっという間に過ぎてしまって
桜も咲いているというのに
ゆっくり季節を楽しむ時間が欲しい、今日この頃ですが
立ち止まっては振り返り
軌道修正しながら、毎日を楽しく過ごしていきたいな、と。
さてさて。
今日は今月のレッスン、単発参加のご案内です。
２月は寒くなるはずね～、と思って
（思っていたより暖かいけどね。。）
北イタリアのお料理や
大好きなトスカーナの煮込み料理を作ります。
最高のオリーブオイルも用意してお待ちしております♪♪
暖かくなったり、冷たくなったりで
体調を崩しやすいお天気が続いていますね。
インフルエンザも流行っているようなので
予防はしっかりと！！
１月もあっという間に過ぎてしまって
桜も咲いているというのに
ゆっくり季節を楽しむ時間が欲しい、今日この頃ですが
立ち止まっては振り返り
軌道修正しながら、毎日を楽しく過ごしていきたいな、と
。さてさて。
今日は今月のレッスン、単発参加のご案内です。
２月は寒くなるはずね～、と思って
（思っていたより暖かいけどね。。）
北イタリアのお料理や
大好きなトスカーナの煮込み料理を作ります。
最高のオリーブオイルも用意してお待ちしております♪♪
１月よりスタートしております
イタリア家庭料理コース（全４回）
空席のある日は単発でご参加いただけますので
２月の日程のご案内です。
イタリア家庭料理コース（全４回）
空席のある日は単発でご参加いただけますので
２月の日程のご案内です。
【対面Lesson】
・２月２１日（水） 10：00～14：00 空席１名さま
・２月２２日（木） 10：00～14：00 空席１名さま
【オンラインLesson】
・２月２８日（水） 10：30～12：30 空席２名さま
・２月２１日（水） 10：00～14：00 空席１名さま
・２月２２日（木） 10：00～14：00 空席１名さま
【オンラインLesson】
・２月２８日（水） 10：30～12：30 空席２名さま
＊＊＊＊＊ Lesssonメニュー ＊＊＊＊＊
【対面Lesson】
Erbazzone
（フダンソウとほうれん草のパイ）
Minestra di farro e verdure
（スペルト小麦と野菜のスープ オリーブオイル添え）
Peposo
（牛肉の黒こしょう煮込み）
Fagioli cannellini alla salvia
（白いんげん豆の付け合わせ）
Frittelle di ricotta e limone
（リコッタチーズとレモンのドーナツ）
イタリアワインのテイスティング（持ち帰り付き）
自家製トスカーナパン
食後のエスプレッソ、acqua frizzante（イタリアの炭酸水）付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
【オンラインLesson】
Minestra di farro e verdure
（スペルト小麦と野菜のスープ オリーブオイル添え）
Frittelle di ricotta e limone
（リコッタチーズとレモンのドーナツ）
【対面Lesson】
Erbazzone（フダンソウとほうれん草のパイ）
Minestra di farro e verdure（スペルト小麦と野菜のスープ オリーブオイル添え）
Peposo（牛肉の黒こしょう煮込み）
Fagioli cannellini alla salvia（白いんげん豆の付け合わせ）
Frittelle di ricotta e limone（リコッタチーズとレモンのドーナツ）
イタリアワインのテイスティング（持ち帰り付き）
自家製トスカーナパン
食後のエスプレッソ、acqua frizzante（イタリアの炭酸水）付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
【オンラインLesson】
Minestra di farro e verdure（スペルト小麦と野菜のスープ オリーブオイル添え）
Frittelle di ricotta e limone（リコッタチーズとレモンのドーナツ）
＊参加費 対面Lesson ８,８００円 （税込み。 材料費・ワインテイスティング・レシピ込み。）
オンラインLesson ３，８５０円 （税込み。 レシピ込み。）
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Posted by Ｍother's Ｋitchin at
14:46
│Comments(0)
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2024年01月26日
ありがとうございました！！ ～１月イタリア家庭料理コース～
こんにちは！
ここ数日、寒い日が続いていますね。
沖縄も、ちゅんと冬です
。
（風が冷たいんですよね～。）
インフルエンザも流行っているようなので
みなさん、体調管理にはお気を付けください。
さてさて。
先週の１週間はイタリア家庭料理Lesson・対面クラス
そして、一昨日はオンラインクラスでした。
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
ここ数日、寒い日が続いていますね。
沖縄も、ちゅんと冬です
。（風が冷たいんですよね～。）
インフルエンザも流行っているようなので
みなさん、体調管理にはお気を付けください
。さてさて。
先週の１週間はイタリア家庭料理Lesson・対面クラス
そして、一昨日はオンラインクラスでした。
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
『１月のイタリア家庭料理Lesson、ありがとうございました！！』
今月のLessonは
自家製のリコッタチーズを使った前菜に
県産のミニトマトで作ったコンフィを添えて。
パスタソースのかぼちゃ
そして、付け合わせのサツマイモも伊計島の黄金芋
と、県産の野菜が大活躍のメニューとなりました＾＾。
パスタに使った『パンチェッタ』やメインの豚肉も県産品。
パンチェッタも自家製で
こちらは、ご家庭で簡単に作れるレシピをお伝えしました。
自家製のリコッタチーズを使った前菜に
県産のミニトマトで作ったコンフィを添えて。
パスタソースのかぼちゃ
そして、付け合わせのサツマイモも伊計島の黄金芋
と、県産の野菜が大活躍のメニューとなりました＾＾。
パスタに使った『パンチェッタ』やメインの豚肉も県産品。
パンチェッタも自家製で
こちらは、ご家庭で簡単に作れるレシピをお伝えしました。
ドルチェには、
イタリアでマンマに習った思い出のレシピで
りんごケーキを作りました。
どのお料理も寒い季節にピッタリのものなので
おうちでも復習しながら作ってもらえたら嬉しいです。
イタリアでマンマに習った思い出のレシピで
りんごケーキを作りました。
どのお料理も寒い季節にピッタリのものなので
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2024年01月11日
【ご案内】イタリア家庭料理レッスン・１月（対面＆オンライン）
みなさん、こんにちは！！
気が付けば、２ヵ月ぶりの更新となてしまいました。
（インスタなどは、たま～～にアップしましたが・・・）
ブログをお休みしていた間にご訪問いただいた皆さま
ありがとうございます！！
今年は喪中だったので
新年のご挨拶も控えさせていただきましたが
2024年も美味しいレシピで皆さまをお待ちしております。
慌ただしすぎてレッスンのご案内もできないままでしたが
今月よりイタリア家庭料理コース（全４回）がスタートします。
最高のオリーブオイルも先日届きましたので
レッスンでもたくさん使っていきますよ～。
来週からのレッスン、元気に張りきってまいります～
（ブログ更新も頑張ります！！（笑））
気が付けば、２ヵ月ぶりの更新となてしまいました。
（インスタなどは、たま～～にアップしましたが・・・）
ブログをお休みしていた間にご訪問いただいた皆さま
ありがとうございます！！
今年は喪中だったので
新年のご挨拶も控えさせていただきましたが
2024年も美味しいレシピで皆さまをお待ちしております
。慌ただしすぎてレッスンのご案内もできないままでしたが
今月よりイタリア家庭料理コース（全４回）がスタートします。
最高のオリーブオイルも先日届きましたので
レッスンでもたくさん使っていきますよ～
。来週からのレッスン、元気に張りきってまいります～
（ブログ更新も頑張ります！！（笑））
今月よりスタートの
イタリア家庭料理コース（全４回）
空席のある日は単発でご参加いただけますので
１月の日程のご案内です。
イタリア家庭料理コース（全４回）
空席のある日は単発でご参加いただけますので
１月の日程のご案内です。
【対面Lesson】
・１月１８日（木） 10：00～14：00 空席１名さま
【オンラインLesson】
・１月２４日（水） 10：30～12：30 空席２名さま
・１月１８日（木） 10：00～14：00 空席１名さま
【オンラインLesson】
・１月２４日（水） 10：30～12：30 空席２名さま
＊＊＊＊＊ Lesssonメニュー ＊＊＊＊＊
【対面Lesson】
Sformatini di ricotta con pomodorini
（手作りリコッタチーズのスフォルマート ミニトマトのコンフィ添え）
Pasta con crema di zucca
（かぼちゃクリームソースのパスタ）
Arista di maiale al latte
（豚肉のミルク煮込み）
Patate dolci al forno
（サツマイモのオーブン焼き）
Torta di mele
（りんごのケーキ）
イタリアワインのテイスティング（持ち帰り付き）
自家製トスカーナパン
食後のエスプレッソ、acqua frizzante（イタリアの炭酸水）付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
【オンラインLesson】
Sformatini di ricotta con pomodorini
（手作りリコッタチーズのスフォルマート ミニトマトのコンフィ添え）
Arista di maiale al latte
（豚肉のミルク煮込み）
【対面Lesson】
Sformatini di ricotta con pomodorini（手作りリコッタチーズのスフォルマート ミニトマトのコンフィ添え）
Pasta con crema di zucca（かぼちゃクリームソースのパスタ）
Arista di maiale al latte（豚肉のミルク煮込み）
Patate dolci al forno（サツマイモのオーブン焼き）
Torta di mele（りんごのケーキ）
イタリアワインのテイスティング（持ち帰り付き）
自家製トスカーナパン
食後のエスプレッソ、acqua frizzante（イタリアの炭酸水）付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
【オンラインLesson】
Sformatini di ricotta con pomodorini（手作りリコッタチーズのスフォルマート ミニトマトのコンフィ添え）
Arista di maiale al latte（豚肉のミルク煮込み）
＊参加費 対面Lesson ８,８００円 （税込み。 材料費・ワインテイスティング・レシピ込み。）
オンラインLesson ３，８５０円 （税込み。 レシピ込み。）
＊場所 うるま市栄野比（自宅キッチンになります）
※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。
＊持ち物 エプロン、ハンドタオル、マスク、筆記用具
お申し込みは、Mother's Kitchenへ直接ご連絡頂くか
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
ブログ内の『オーナーへメッセージ』からお願い致します。
※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））
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～お申し込みをされてる皆様、これからお申し込みをされる皆様へ。～
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますので注意してくださいね。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
キャンセルがある場合は、
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みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます
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＊＊＊ Ｍｏｔｈｅｒ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ ～野菜ソムリエの幸せごはん～ ＊＊＊
料理教室生徒さん、随時募集しております！！ お気軽にお問い合わせください。
☆☆今日もおいしくて楽しい一日でありますように☆☆
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2023年11月09日
ありがとうございました！！ ～１１月季節の島野菜とうちなーごはんレッスン～
＊＊＊＊＊＊ 料理教室のご案内 ＊＊＊＊＊＊
空席状況
・１１月１６（木） ２名様 空席ございます。
・１１月１９（土） １名様 空席ございます。
・１１月１６（木） ２名様 空席ございます。
・１１月１９（土） １名様 空席ございます。
お申し込み・お問い合わせは、希望日・ご連絡先を添えて
ブログ内にある『オーナーへメッセージ』からお願いいたします！！
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんにちは！
朝から降っていた雨がようやく止んだところですが
これから晴れてくるのかな？
しとしと雨に曇り空の静かな午前は
ワンコたちもソファーでぐっすり寝ています
。
（ヒトと一緒で、曇りや雨の日はよく眠る（笑）。）
朝から降っていた雨がようやく止んだところですが
これから晴れてくるのかな？
しとしと雨に曇り空の静かな午前は
ワンコたちもソファーでぐっすり寝ています
。（ヒトと一緒で、曇りや雨の日はよく眠る（笑）。）
『１１月・季節の島野菜とうちなーごはんレッスン、ありがとうございました！！』
昨日は
季節の島野菜とうちなーごはんレッスン
対面クラスを開催しました。
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
季節の島野菜とうちなーごはんレッスン
対面クラスを開催しました。
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
今月はシブイ（冬瓜）を使った“シブインブシー”（味噌煮）
他には
・ウジラ豆腐
・アンダンスー
の計３品を作りました＾＾。
シブイ（冬瓜）は、カットせずに丸のままなら日持ちのする島野菜。
汁ものに入れるのが定番ですが
涼しくなってきたら、コクのある味噌煮もおすすめの食べ方です＾＾。
アンダンスーは、作りやすいレシピ＆分量で♪
（味噌作りと一緒で、大量に作ろうとすると疲れちゃう（笑）。）
おにぎりの具材やお弁当に入れたりと
たいへん便利で日持ちする常備菜なので
ご家族の好きな味に、どんどんアレンジしていってくださいね。
他には
・ウジラ豆腐
・アンダンスー
の計３品を作りました＾＾。
シブイ（冬瓜）は、カットせずに丸のままなら日持ちのする島野菜。
汁ものに入れるのが定番ですが
涼しくなってきたら、コクのある味噌煮もおすすめの食べ方です＾＾。
アンダンスーは、作りやすいレシピ＆分量で♪
（味噌作りと一緒で、大量に作ろうとすると疲れちゃう（笑）。）
おにぎりの具材やお弁当に入れたりと
たいへん便利で日持ちする常備菜なので
ご家族の好きな味に、どんどんアレンジしていってくださいね
。
ウジラ豆腐は
島豆腐を使って作る、琉球料理のひとつです。
本土でいう”がんも”に似ています。
今回は、家庭で作りやすいように
フードプロセッサーで、時短で作る作り方で作りました。
（本当はすり鉢を使って作ります。）
あまり普段使いのないお料理のイメージですが
豆腐ハンバーグの感覚で楽しんでもらえれば嬉しいです。
島豆腐を使って作る、琉球料理のひとつです。
本土でいう”がんも”に似ています。
今回は、家庭で作りやすいように
フードプロセッサーで、時短で作る作り方で作りました。
（本当はすり鉢を使って作ります。）
あまり普段使いのないお料理のイメージですが
豆腐ハンバーグの感覚で楽しんでもらえれば嬉しいです
。＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
『おいしい幸せレシピ３０点』をプレゼント中です！！
（こちらはPDFデータでのお渡しとなります。）
詳細は → こちらから。
まだの方はお早めに♪♪
＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
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＊＊＊ Mother's Kitchen ～野菜ソムリエの幸せごはん～ ＊＊＊
☆☆ おかげさまで１５周年 ☆☆
料理教室生徒さん、随時募集しております！！
お気軽にお問い合わせください。
☆☆☆ 今日もおいしくて楽しい一日でありますように ☆☆☆
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＊＊＊ Mother's Kitchen ～野菜ソムリエの幸せごはん～ ＊＊＊
☆☆ おかげさまで１５周年 ☆☆
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お気軽にお問い合わせください。
☆☆☆ 今日もおいしくて楽しい一日でありますように ☆☆☆
2023年11月05日
【ご案内】11月のレッスンは、おうちビストロ♪♪
おはようございます！
今日も良いお天気で
お出かけ日和の日曜日ですね
。
本日は今月のお料理レッスンのお知らせです。
先月で夏頃からの台湾料理クラスが終了しましたので
今月からは、ワインと楽しむメニューです♪♪
（台湾料理も好きだけどね。 やっぱり、ホームに帰ってきた感じです（笑）。）
どの日も残席わずかとなっておりますので
お早目のお申込み・お問い合わせ
お待ちしております。
今日も良いお天気で
お出かけ日和の日曜日ですね
。本日は今月のお料理レッスンのお知らせです
。先月で夏頃からの台湾料理クラスが終了しましたので
今月からは、ワインと楽しむメニューです♪♪
（台湾料理も好きだけどね。 やっぱり、ホームに帰ってきた感じです（笑）。）
どの日も残席わずかとなっておりますので
お早目のお申込み・お問い合わせ
お待ちしております
。
Mother's Kitchenの幸せごはん。は
「楽しく作って、おいしく食べよう！」
をモットーに
みなさんとお料理を作っています。
１１月のLessonは、
おうちでビストロ♪♪メニュー
涼しくなって、ワインも美味しいし
今月はボージョレーを楽しみにしている方も多いのでは？と思いまして
ワインと一緒に楽しめるメニューにしました。
パテ・ド・カンパーニュをメインに
寒くなってくると美味しいオーブン料理や
作り置きできる野菜のお惣菜
・・・などなど。
デザートには、以前に試食でお出しして好評だった
黒糖ガトーショコラを焼きます＾＾。
そして、ワインのテイスティングも
お料理に合わせて、フランスのロゼワインをご用意しております♪♪
※みなさん車で飲めないので、ワインはお持ち帰りいただきます。
レッスンでフランスワインをご紹介するのは初めてですが
やっぱり、フランスのお料理にはフランスのワインがよく合います。
おいしくて元気になれる楽しい時間を、ご一緒しましょう
「楽しく作って、おいしく食べよう！」
をモットーに
みなさんとお料理を作っています。
１１月のLessonは、
おうちでビストロ♪♪メニュー
涼しくなって、ワインも美味しいし
今月はボージョレーを楽しみにしている方も多いのでは？と思いまして
ワインと一緒に楽しめるメニューにしました
。パテ・ド・カンパーニュをメインに
寒くなってくると美味しいオーブン料理や
作り置きできる野菜のお惣菜
・・・などなど。
デザートには、以前に試食でお出しして好評だった
黒糖ガトーショコラを焼きます＾＾。
そして、ワインのテイスティングも
お料理に合わせて、フランスのロゼワインをご用意しております♪♪
※みなさん車で飲めないので、ワインはお持ち帰りいただきます。
レッスンでフランスワインをご紹介するのは初めてですが
やっぱり、フランスのお料理にはフランスのワインがよく合います
。おいしくて元気になれる楽しい時間を、ご一緒しましょう
＊＊＊＊＊ Lesssonメニュー ＊＊＊＊＊
野菜の前菜盛り合わせ・セロリのレムラードソース 洋風味玉添え
・キャロットラペ
・紫キャベツとリンゴの蒸し煮
マグロのコンフィ オニオングラタンスープ パテ・ド・カンパーニュ ドフィノア（ジャガイモのグラタン風）
黒糖ガトーショコラロゼワイン（フランス）のテイスティングあります。
バゲット、ミネラル発酵ドリンク、食後のコーヒー付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
＊日時 ・１１月１５日（水） １０：００～１４：００ 満席です。ありがとうございます。
・１１月１６日（木） １０：００～１４：００ ２名様 空席ございます。
・１１月１８日（土） １０：００～１４：００ 満席です。ありがとうございます。
・１１月１９日（日） １０：００～１４：００ １名様 空席ございます。
※ クラスの最小開講人数は２名さまとなっております。
ご了承をお願いいたしします。
＊定員 各日 ４名様
＊参加費 ８，２５０円 （税込み。 材料費、ワイン、レシピ込み。）
＊場所 うるま市栄野比（自宅キッチンになります）
※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。
＊持ち物 エプロン、ハンドタオル、マスク、筆記用具
お申し込みは、Mother's Kitchenへ直接ご連絡頂くか
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
ブログ内の『オーナーへメッセージ』からお願い致します。
※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））
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～お申し込みをされてる皆様、これからお申し込みをされる皆様へ。～
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額（3,500円）
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますので注意してくださいね。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額（3,500円）
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますので注意してくださいね。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます
＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
『おいしい幸せレシピ３０点』をプレゼント中です！！
（こちらはPDFデータでのお渡しとなります。）
詳細は → こちらから。
まだの方はお早めに♪♪
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料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
『おいしい幸せレシピ３０点』をプレゼント中です！！
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詳細は → こちらから。
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＊＊＊ Mother's Kitchen ～野菜ソムリエの幸せごはん～ ＊＊＊
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料理教室生徒さん、随時募集しております！！
お気軽にお問い合わせください。
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☆☆ おかげさまで１５周年 ☆☆
料理教室生徒さん、随時募集しております！！
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2023年11月01日
１０月の炒米粉＆台湾家常菜レッスン、ありがとうございました！！
こんにちは！
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
沖縄もだいぶ涼しくなってきましたね。
（秋、というには、昼間が暑すぎるかな（笑）。）
毎日バタバタと過ごしているうちに
・・・早いもので１１月。
今年の残り２ヵ月も
なんだかあっという間に過ぎていきそうです
。
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
沖縄もだいぶ涼しくなってきましたね。
（秋、というには、昼間が暑すぎるかな（笑）。）
毎日バタバタと過ごしているうちに
・・・早いもので１１月。
今年の残り２ヵ月も
なんだかあっという間に過ぎていきそうです
。『１０月の炒米粉＆台湾家常菜レッスン、ありがとうございました！！』
台湾ごはんコース、ラストの１０月のレッスン
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
台湾の麺料理の定番「炒米粉（焼きビーフン）」や
ささっと作れる家庭料理を作りました＾＾。
様々な麺や麺料理がある中で
（台湾は本当に麺の種類が多い！！）
米粉で作られるビーフンは
胃にもたれにくく
そのビーフンで作る炒めものは
野菜もたっぷり入って、一皿で栄養満点☆。
日本のビーフンって、あまりイメージ良くないかもしれませんが
（って、これは私個人の経験です。）
台湾のビーフン炒めは、ほんとに美味しい！！
スープ仕立てにする「米粉湯（汁ビーフン）」も美味しいので
これは来年のレッスンメニューに入れたいな、と思います＾＾。
他にも、茹で豚やピーナツを使ったおかずなど
手軽に作れるものばかりなので
みなさん、ぜひおうちでも作ってみてくださいね
ささっと作れる家庭料理を作りました＾＾。
様々な麺や麺料理がある中で
（台湾は本当に麺の種類が多い！！）
米粉で作られるビーフンは
胃にもたれにくく
そのビーフンで作る炒めものは
野菜もたっぷり入って、一皿で栄養満点☆。
日本のビーフンって、あまりイメージ良くないかもしれませんが
（って、これは私個人の経験です
。）台湾のビーフン炒めは、ほんとに美味しい！！
スープ仕立てにする「米粉湯（汁ビーフン）」も美味しいので
これは来年のレッスンメニューに入れたいな、と思います＾＾。
他にも、茹で豚やピーナツを使ったおかずなど
手軽に作れるものばかりなので
みなさん、ぜひおうちでも作ってみてくださいね
デザートには、モチっとした食感の
牛奶麻糬 （ミルク餅）
を作りました。
甘くしたピーナツパウダーをまぶしながら
お皿の上で完成する
なんともユニークな一品です。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今回、２回目の開催となった
台湾ごはんコース。
全４レッスンのコースでしたが
全てのクラスを無事に修了することができました。
ご参加いただきましたみなさま
ほんとうにありがとうございました！！
春あたりから台湾へ気軽に行けるようになり
コースが始まる前に仕入れも兼て台湾へ行ったので
（食べ歩きもたくさんしました（笑）。）
レッスンでは、より本格的な台湾の味を楽しんでいただけて
私もすごく嬉しく思っています。
ちょっとマニアックだったり、難しいレシピもありましたが
おうちで再現しやすいレシピにしましたので
ぜひ復習を兼ねて作ってみていただきたいです＾＾。
また来年の夏あたりにクラスを始めたいな、と考えていますので
その際にはどうぞよろしくお願いします。
（それまでに何回台湾に行けるかな？（笑）。）
牛奶麻糬 （ミルク餅）
を作りました。
甘くしたピーナツパウダーをまぶしながら
お皿の上で完成する
なんともユニークな一品です
。＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今回、２回目の開催となった
台湾ごはんコース。
全４レッスンのコースでしたが
全てのクラスを無事に修了することができました。
ご参加いただきましたみなさま
ほんとうにありがとうございました！！
春あたりから台湾へ気軽に行けるようになり
コースが始まる前に仕入れも兼て台湾へ行ったので
（食べ歩きもたくさんしました（笑）。）
レッスンでは、より本格的な台湾の味を楽しんでいただけて
私もすごく嬉しく思っています
。ちょっとマニアックだったり、難しいレシピもありましたが
おうちで再現しやすいレシピにしましたので
ぜひ復習を兼ねて作ってみていただきたいです＾＾。
また来年の夏あたりにクラスを始めたいな、と考えていますので
その際にはどうぞよろしくお願いします。
（それまでに何回台湾に行けるかな？（笑）。）
＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
『おいしい幸せレシピ３０点』をプレゼント中です！！
（こちらはPDFデータでのお渡しとなります。）
詳細は → こちらから。
まだの方はお早めに♪♪
＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
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☆☆ おかげさまで１５周年 ☆☆
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