エスニック:Mother's Kitchenの幸せごはん。

今月のカレーLesson、ありがとうございました！！

おはようございます！

今朝は気持ちよく晴れていますね～

。

（そろそろ梅雨明けかな？と思いますが、、、どうだろ。）

昨日の夕方はわんこたちと一緒に

久しぶりの倉敷ダムへあしあとピンク

。

翠が生い茂って

風がとっても気持ち良くて。

雨のせいで閉じこもっていたわんこたちもそうですが

なんだか私の方がリフレッシュされたかもニコニコ

。

『バターチキンカレー＆チーズナンLesson、ありがとうございました！！』

昨日まで開催しておりました

バターチキンカレー＆チーズナンLesson

ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！

材料はスーパーで買えるもので

だけど、ちょっと手を加えてあげるだけでお店の味になる

そんなレシピを伝えしながら

みなさんとワイワイ楽しいLessonでした♪♪

フライパンで焼けるチーズナンも大好評ハート

。

おうちで復習しながら

アツアツを楽しんでいただけたら嬉しいです＾＾。

ナンの生地を発酵させている間に作れてしまうサブジも

野菜不足になりがちなカレーの時にご活用くださいね。

（シンプルなごはんとサブジのプレートでもいいですね＾＾。）

デザートの写真を撮り忘れてしまいましたが

フローズンヨーグルトも

暑くなってくるこれからの季節にピッタリかと思いますおすまし

。

＊　＊　＊　＊　＊

さてさて。

６月は月替わりメニューでのLessonでしたが

来月からは

台湾ごはんコース（全４回）

が始まります＾＾。

こちらは対面クラスだけでなく

オンラインクラスもあります。

詳細は今週中にブログにアップしますが

空席わずかのクラスもありますので

ブログのチェックをしていてくださいねよつば

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Posted by Ｍother's Ｋitchin　 at 08:00 │Comments(0) │★ 料理教室風景│エスニック│＊野菜ソムリエ│＊ベジフル・クッキングサロン│カレー│スパイスカレー

ありがとうございました！！　～９月・エスニックLesson～

こんにちは！

みなさん、４連休は楽しく過ごされましたか？おすまし

。

連休最終日の今日は、雨が降ったり止んだりですね。

（張りきって窓全開で、しばらくするとまた雨・・・ガ－ン

。）

毎度のことながら、連休は関係ない我が家ですが

少し落ち着いていた今朝は

東南植物楽園へ

主人と台湾朝食を食べに行ってきました。

緑がいっぱいの外を眺めながらの台湾粥

おいしくいただいてきました～ニコニコ

。

『ありがとうございました！！　～９月・エスニックLesson～』

先週はエスニックLessonを開催しました。

ご参加いただきましたみなさま

ありがとうございました！！

今月のLessonでは

マッサマンカレーやエビ春巻き

定番のソムタムなどを作りました＾＾。

マッサマンカレーは、どのクラスでも大好評♪♪

ちょとしたコツで、あっという間にお店の味になります。

デザートには、ベトナムのスウィーツ"チェー"を。

ココナツミルクのアジア感満載のスウィーツですが

優しい甘さに仕上げてあります。

（島バナナとの相性もGood GOOD

。）

いろいろなアレンジを楽しみながら

ご家庭でもぜひ作ってみてくださいねニコニコ

。

さてさて。

来月１０月のLessonは、台湾料理ですニコニコ

。

みなさんで生地を捏ねて

野菜の包子や、水煎包（蒸し焼き肉まん）

デザートには台湾の定番スウィーツの花豆を作ります。

他のメニューや詳細は今週末にお知らせいたしますので

どうぞお楽しみに～よつば

。

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毎月、第２・第４水曜日

９月は９日と２３日ですニコニコ

。

月に１度は、簡単なレシピ付き♪♪

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ライムが爽やか♪ エスニック春雨スープ♪♪

＊＊＊＊＊＊　　料理教室のお知らせ　　＊＊＊＊＊＊

９月のMother's Kitchenの幸せごはん。Lesson　･･･　こちら

今月のLessonは

『マッサマンカレー＆夏のエスニックごはん♪』

・９月１６日（水）　１０：００～１４：００

・９月１７日（木）　１０：００～１４：００

~~・９月１９日（土）　１０：００～１４：００~~

~~・９月２０日（日）　１０：００～１４：００~~

空席ございます。

お申し込み・お問い合わせは、希望日・ご連絡先を添えて
『オーナーへメッセージ』からお願いいたします！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

おはようございます！

今日も良いお天気の一日になりそうですね

。

さあ、週の始まり月曜日

今週も元気に過ごしましょ～ニコニコ

。

『ライムが爽やか♪ エスニック春雨スープ♪♪』

今週のエスニックLessonで作る

県産ライムの香りが爽やかな、春雨スープです。

台風後で野菜が思うように手に入らないので

（今週は、どうかな～？タラ～

）

当初予定していたレシピと少し変更しています＾＾。

もやしや玉ねぎなど

いつでも買えるお野菜は、ほんとに有り難いです！！

ちょっとしたコツで

ぐっと本格的な味に仕上がりますコレ!

。

（とくにエスニック好きの方にはたまらないお味～。（o´ω｀o））

レシピはご家庭でも作りやすいように

そして、

いろいろなアレンジが楽しめるようにしていますニコニコ

。

Lesson参加予定のみなさん

どうぞお楽しみに～よつば

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Posted by Ｍother's Ｋitchin　 at 07:15 │Comments(0) │味噌汁＆スープ│エスニック│＊野菜ソムリエ│＊ベジフル・クッキングサロン

来週のエスニックLesson、空席ございます！

おはようございます！

気持ちの良いお天気で

ご機嫌な週末になりそうですね

。

来週のエスニックLesson

空席状況が変わりましたので、お知らせです＾＾。

・９月１６日（水）　１０：００～１４：００

・９月１７日（木）　１０：００～１４：００

各１名さまの空席がございます。

おいしいエスニック、一緒に楽しみませんか？ニコニコ

。

～Mother's Kitchenの幸せごはん。　９月のLesson お知らせ～

Mother's Kitchenの幸せごはん。

久しぶりの１DayLesson（月替わりのレシピ）、ですニコニコ

。

９月はまだまだ暑い沖縄で
エスニック料理を楽しみましょう♪♪

メインは、かの有名な（？笑）、マッサマンカレー。

タイカレーでは珍しくマイルドな辛さで
クリーミーでリッチな美味しさ。

Lessonでは市販のペーストを使った
２０～３０分で作れる簡単な作り方をご紹介します＾＾。

（たくさん試作して、さらに美味しくなりました！！）

他のお料理もお野菜たっぷりで、ヘルシーエスニック♪♪。

沖縄の夏の野菜も大活躍です！！

デザートには、
乳製品・卵・白糖不使用の
ベトナムのデザートを作りますよ～おすまし

。

（クリーミーでマイルドな辛さが魅力のマッサマンカレー。）

（チェー。　ベトナムのココナツミルクのデザート。）

Mother's Kitchenの幸せごはん。は

「楽しく作って、おいしく食べよう！」

をモットーに
みなさんとお料理を作っていきます。

おいしい笑顔の時間を、ご一緒しませんか？ニコニコ

＊＊＊＊＊　Lesssonメニュー　＊＊＊＊＊

マッサマンカレー

ナーベラー（ヘチマ）と春雨のライムスープ

よつば

エビのタイ風揚げ春巻き
～スウィートチリソース添え～

よつば

ソムタム
（青パパイヤのサラダ）

よつば

オクラのエスニック炒め

よつば

バナナとタピオカのチェー
（ベトナムのココナツミルクのデザート。Vegan。）

ジャスミンライス、ミネラル発酵ドリンク、ハーブティー付き

※一部、動物性食材を使用しています。
また、材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。

　＊日時　　・９月１６日（水）　１０：００～１４：００　　　１名さま　空席ございます。

　　　　　　　・９月１７日（木）　１０：００～１４：００　　　１名さま　空席ございます。

　　　　　　　・９月１９日（土）　１０：００～１４：００　　　満席です。ありがとうございます。

　　　　　　　・９月２０日（日）　１０：００～１４：００　　　満席です。ありがとうございます。
　
　
　　　　　　　※　クラスの最小開講人数は３名となっております。
　　　　　　　　　ご了承をお願いいたしします。

　　　　　　　
　＊定員　　各日　４名様

　＊参加費　　７,０００円　（材料費・レシピ込）
　　　　　　　
　＊場所　　うるま市栄野比（自宅キッチンになります）
　　　　　　　※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。

　＊持ち物　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具

お申し込みは、Mother's Kitchenへ直接ご連絡頂くか
（携帯　…　０９０－２８８４－９３３１
　E-mail　…　motherskitchen.okinawa@gmail.com）
『オーナーへメッセージ』からお願い致します。

※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））

～お申し込みをされてる皆様、これからお申し込みをされる皆様へ。～
　
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。

受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、

３日前までのキャンセルは受講料の半額（3,500円）
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますので注意してくださいね。

材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。

みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げますおすまし

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９月のLessonのご案内　～Mother's Kitchenの幸せごはん。～

おはようございます！

またまた台風が近づいてきていますね。

しっかり対策して、
週末はおうちでのんびり過ごしたいと思います＾＾。

今月のエスニックLessonは

・９月１７日（木）　１０：００～１４：００

~~・９月１９日（土）　１０：００～１４：００~~

各１名さまの空席がございます。

おいしいエスニックで、残暑を元気に乗り切りましょうニコニコ

。

～Mother's Kitchenの幸せごはん。　９月のLesson お知らせ～

Mother's Kitchenの幸せごはん。

久しぶりの１DayLesson（月替わりのレシピ）、ですニコニコ

。

９月はまだまだ暑い沖縄で
エスニック料理を楽しみましょう♪♪

メインは、かの有名な（？笑）、マッサマンカレー。

タイカレーでは珍しくマイルドな辛さで
クリーミーでリッチな美味しさ。

Lessonでは市販のペーストを使った
２０～３０分で作れる簡単な作り方をご紹介します＾＾。

（たくさん試作して、さらに美味しくなりました！！）

他のお料理もお野菜たっぷりで、ヘルシーエスニック♪♪。

沖縄の夏の野菜も大活躍です！！

デザートには、
乳製品・卵・白糖不使用の
ベトナムのデザートを作りますよ～おすまし

。

（クリーミーでマイルドな辛さが魅力のマッサマンカレー。）

（チェー。　ベトナムのココナツミルクのデザート。）

Mother's Kitchenの幸せごはん。は

「楽しく作って、おいしく食べよう！」

をモットーに
みなさんとお料理を作っていきます。

おいしい笑顔の時間を、ご一緒しませんか？ニコニコ

＊＊＊＊＊　Lesssonメニュー　＊＊＊＊＊

マッサマンカレー

ナーベラー（ヘチマ）と春雨のライムスープ

よつば

エビのタイ風揚げ春巻き
～スウィートチリソース添え～

よつば

ソムタム
（青パパイヤのサラダ）

よつば

オクラのエスニック炒め

よつば

バナナとタピオカのチェー
（ベトナムのココナツミルクのデザート。Vegan。）

ジャスミンライス、ミネラル発酵ドリンク、ハーブティー付き

※一部、動物性食材を使用しています。
また、材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。

　＊日時　　・９月１６日（水）　１０：００～１４：００　　　満席です。ありがとうございます。

　　　　　　　・９月１７日（木）　１０：００～１４：００　　　１名さま　空席ございます。

　　　　　　　・９月１９日（土）　１０：００～１４：００　　　満席です。ありがとうございます。

　　　　　　　・９月２０日（日）　１０：００～１４：００　　　満席です。ありがとうございます。
　
　
　　　　　　　※　クラスの最小開講人数は３名となっております。
　　　　　　　　　ご了承をお願いいたしします。

　　　　　　　
　＊定員　　各日　４名様

　＊参加費　　７,０００円　（材料費・レシピ込）
　　　　　　　
　＊場所　　うるま市栄野比（自宅キッチンになります）
　　　　　　　※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。

　＊持ち物　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具

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３日前までのキャンセルは受講料の半額（3,500円）
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますので注意してくださいね。

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エスニックごはんで乾杯～♪♪

＊＊＊＊＊＊　　料理教室のお知らせ　　＊＊＊＊＊＊

９月のMother's Kitchenの幸せごはん。Lesson　･･･　こちら

今月のLessonは９月に延期となりました。

『マッサマンカレー＆夏のエスニックごはん♪』

~~・９月１６日（水）　１０：００～１４：００~~

・９月１７日（木）　１０：００～１４：００

・９月１９日（土）　１０：００～１４：００

~~・９月２０日（日）　１０：００～１４：００~~

空席ございます。

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

おはようございます！

夜中、３時くらいから、雨と雷

。

我が家のこまちちゃんあしあとピンク

雷がすごく怖くて、落ち着かない。

吠えるし

・・・と言っても、
ワン！と一言を繰り返す程度なんだけれど

私も主人も眠れないから、
抱っこしても、なだめてあげても、なにやってもダメ。

わんこだって、怖いものは怖いんですよね。

しばらくして雷が遠くなって
雨も止んで落ち着いた頃には

目覚ましがなりましたとさタラ～

。　とほほ。。。

（今もみんなは眠ってます・・・眠っzzz

。）

ちょっと寝不足ですが

今日も張りきっていきましょう～ガッツポーズ

。

『タイ風・エビの揚げ春巻き』

先週末のこと。

Lessonも延期になってしまって、ちょっと元気がなくなってたから

気分を変えたくて、おうちで乾杯

。

エスニックLessonで作る

『タイ風・エビの揚げ春巻き』

おいしいレシピに仕上がってますニコニコ

。

ソムタムや高菜炒めなんかも作って

それっぽく、ちょっとセッティングもして

お店屋さんに行ったふう（笑）。

写真にはお酒も写っているけど
ちゃんとパッションフルーツの味がしていました＾＾。

（私は甘いお酒が苦手なので、味見だけ。）

ほんとは、こんな食事は、みんなでワイワイが一番楽しい。

でも、今はちょっと厳しいから、気分だけねおすまし

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８月のLesson延期のお知らせ。

おはようございます

。

今日はLessonのお知らせです。

今週から開催予定しておりました８月のLessonは

全クラス、９月に延期となります。

お申込みいただいている皆さまには

個別に連絡を差し上げております。

今月いっぱいはステイホーム頑張って

９月は皆さんが安心してLessonに参加できるようになるといいな、と思いますおすまし

。

～Mother's Kitchenの幸せごはん。　９月のLesson お知らせ～

Mother's Kitchenの幸せごはん。

久しぶりの１DayLesson（月替わりのレシピ）、ですニコニコ

。

９月はまだまだ暑い沖縄で
エスニック料理を楽しみましょう♪♪

メインは、かの有名な（？笑）、マッサマンカレー。

タイカレーでは珍しくマイルドな辛さで
クリーミーでリッチな美味しさ。

Lessonでは市販のペーストを使った
２０分で作れる簡単な作り方をご紹介します＾＾。

他のお料理もお野菜たっぷりで、ヘルシーエスニック♪♪。

沖縄の夏の野菜も大活躍です！！

デザートには、
乳製品・卵・白糖不使用の
ベトナムのデザートを作りますよ～おすまし

。

（クリーミーでマイルドな辛さが魅力のマッサマンカレー。）

（チェー。　ベトナムのココナツミルクのデザート。）

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マッサマンカレー

ナーベラー（ヘチマ）と春雨のライムスープ

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エビのタイ風揚げ春巻き
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ソムタム
（青パパイヤのサラダ）

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オクラのエスニック炒め

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　　　　　　　・９月１７日（木）　１０：００～１４：００　　　１名さま　空席ございます。

　　　　　　　・９月１９日（土）　１０：００～１４：００　　　１名さま　空席ございます。

　　　　　　　・９月２０日（日）　１０：００～１４：００　　　満席です。ありがとうございます。
　
　
　　　　　　　※　クラスの最小開講人数は３名となっております。
　　　　　　　　　ご了承をお願いいたしします。

　　　　　　　
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　　　　　　　※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。

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オクラのエスニック炒め♪♪

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８月のMother's Kitchenの幸せごはん。Lesson　･･･　こちら

８月のLessonは
『マッサマンカレー＆夏のエスニックごはん♪』
です。

・８月１９日（水）　１０：００～１４：００
・８月２０日（木）　１０：００～１４：００
・８月２２日（土）　１０：００～１４：００
~~・８月２３日（日）　１０：００～１４：００~~

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

おはようございます

。

今日も良いお天気で、暑くなりそうですね。

昨日は本土では４０度を超える地域もあったようで

沖縄よりもはるかに暑くて大変だと思います。

マスクも大事だけど、熱中症対策もしっかりしないといけませんね！！

『オクラのエスニック炒め♪♪』

今月のLessonで作る

オクラのエスニック炒め。

（その前に、予定通りにLesson開催できるか不安ガ－ン

。）

ささっと作れて、オクラもたくさんいただける、お気に入りの一品ですニコニコ

。

調味料を工夫すれば、ヴィーガン対応できるのも嬉しいポイントコレ!

。

お肉を加えないレシピなので

しっかりメインの付け合わせにもおすすめです♪♪

今はファーマーズマーケットなどで
県産のオクラがたくさん売られていますね。

（お値段も嬉しい♪♪）

我が家はオクラは茹でて食べることが多いけれど

炒めてもおいしいし
茹でるよりも栄養の損失が少ないかも＾＾。

昨夜はパパイヤのサラダと一緒に

食物繊維モリモリの夕飯でしたニコニコ

。

本日、メールマガジン配信日♪♪

毎月、第２・第４水曜日

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マッサマンカレー de ランチ♪♪

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８月のMother's Kitchenの幸せごはん。Lesson　･･･　こちら

８月のLessonは
『マッサマンカレー＆夏のエスニックごはん♪』
です。

・８月１９日（水）　１０：００～１４：００
・８月２０日（木）　１０：００～１４：００
・８月２２日（土）　１０：００～１４：００
~~・８月２３日（日）　１０：００～１４：００~~

空席ございます。

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おはようございます！

今日も暑くなりそうですね

。

週末は、めずらしく夫婦揃ってお休みだったので

とくに出かけることもなく
夜はお酒を飲んだりしながら

わんこたちとのんびり過ごしました。

おつまみは、自家製のスモークいろいろ。

こればっかりは主人の担当（笑）。

味も美味しいし
いろんな材料を試して、楽しいですニコニコ

。

『マッサマンカレーランチ♪』

昨日のランチ。

レシピ用の写真を撮りたくて、
マッサマンカレーを作りました＾＾。

せっかくだから
ジャスミンライスも炊いて
おかずもタイ料理。

・空芯菜のタイ風炒め
・高菜と卵の炒め物

（炒め物、かぶった・・・ガ－ン

）

マッサマンカレーはマイルドな辛さでクリーミー。

誰でも好きな味だと思います＾＾。

レシピを作るときには
お気に入りのお店の味を参考にしたりしますが

マッサマンカレーって、食べられるお店がない・・・

。

（どなたか、おいしいお店を知ってたら教えてください！！）

なので、これから何度か作って
納得のできる味にしたいと思いますガッツポーズ

。

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。

Posted by Ｍother's Ｋitchin　 at 07:39 │Comments(0) │エスニック│＊野菜ソムリエ│＊ベジフル・クッキングサロン

【ご案内】８月・エスニック料理Lesson

おはようございます

。

今日は８月のLessonのご案内です＾＾。

料理教室 『Mother's Kitchen』 では

昨年秋より、コース受講でのLessonを行っていましたが

８月からは月替わりのレシピで
お申込みも毎月頂戴するかたちになります。

（コロナの状況次第では、またお休みとなる可能性もあるので。）

いろんなジャンルのお料理や、発酵ごはん
イタリア家庭料理

・・・などなど

季節や素材にあわせて

また、ご参加いただくみなさんのリクエストにも応えながら

一緒にお料理を楽しんでいきたいと思います♪♪

どうぞよろしくお願いしますおすまし

。

～Mother's Kitchenの幸せごはん。　８月のLesson お知らせ～

Mother's Kitchenの幸せごはん。

久しぶりの１DayLesson（月替わりのレシピ）、ですニコニコ

。

８月のLessonは
暑～い季節にピッタリの、エスニック♪♪

メインは、かの有名な（？笑）、マッサマンカレー。

タイカレーでは珍しくマイルドな辛さで
クリーミーでリッチな美味しさ。

Lessonでは市販のペーストを使った
２０分で作れる簡単な作り方をご紹介します＾＾。

他のお料理もお野菜たっぷりで、ヘルシーエスニック♪♪。

沖縄の夏の野菜も大活躍です！！

デザートには、
乳製品・卵・白糖不使用の
ベトナムのデザートを作りますよ～おすまし

。

（ソムタム。　タイの青パパイヤのサラダ）

（チェー。　ベトナムのココナツミルクのデザート。）

Mother's Kitchenの幸せごはん。は

「楽しく作って、おいしく食べよう！」

をモットーに
みなさんとお料理を作っていきます。

おいしい笑顔の時間を、ご一緒しませんか？ニコニコ

＊＊＊＊＊　Lesssonメニュー　＊＊＊＊＊

マッサマンカレー

ナーベラー（ヘチマ）と春雨のライムスープ

よつば

エビのタイ風揚げ春巻き
～スウィートチリソース添え～

よつば

ソムタム
（青パパイヤのサラダ）

よつば

オクラのエスニック炒め

よつば

バナナとタピオカのチェー
（ベトナムのココナツミルクのデザート。Vegan。）

ジャスミンライス、ミネラル発酵ドリンク、ハーブティー付き

※一部、動物性食材を使用しています。
また、材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。

　＊日時　　・８月１９日（水）　１０：００～１４：００　　　１名さま　空席ございます。

　　　　　　　・８月２０日（木）　１０：００～１４：００　　　２名さま　空席ございます。

　　　　　　　・８月２２日（土）　１０：００～１４：００　　　１名さま　空席ございます。

　　　　　　　・８月２３日（日）　１０：００～１４：００　　　満席です。ありがとうございます。
　
　
　　　　　　　※　クラスの最小開講人数は３名となっております。
　　　　　　　　　ご了承をお願いいたしします。

　　　　　　　
　＊定員　　各日　４名様

　＊参加費　　７,０００円　（材料費・レシピ込）
　　　　　　　
　＊場所　　うるま市栄野比（自宅キッチンになります）
　　　　　　　※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。

　＊持ち物　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具

お申し込みは、Mother's Kitchenへ直接ご連絡頂くか
（携帯　…　０９０－２８８４－９３３１
　E-mail　…　motherskitchen.okinawa@gmail.com）
『オーナーへメッセージ』からお願い致します。

※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））

～お申し込みをされてる皆様、これからお申し込みをされる皆様へ。～
　
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。

受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、

３日前までのキャンセルは受講料の半額（3,500円）
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますので注意してくださいね。

材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。

みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げますおすまし

ランキングに参加しています＾＾。
それぞれ“クリック”で応援よろしくお願いします♪♪

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料理教室生徒さん、随時募集しております！！　お気軽にお問い合わせください。　
　
　　　　　　
☆☆今日もおいしくて楽しい一日でありますように☆☆

メールマガジン配信中♪♪

毎月、第２・第４水曜日

月に１度は、簡単なレシピ付き♪♪

バックナンバーの配信はありませんので
みなさん、ぜひ登録してくださいねニコニコ

。

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※アカウントをお持ちの方は、サインインしてから
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どうぞよろしくお願いしますよつば

。

Posted by Ｍother's Ｋitchin　 at 08:00 │Comments(0) │エスニック│★ 料理教室日程│＊野菜ソムリエ│＊ベジフル・クッキングサロン│島野菜

根菜のスパイシー揚げ♪♪

＊＊＊＊＊＊　　料理教室のお知らせ　　＊＊＊＊＊＊

マクロビオティック基本コース（１月スタート）　･･･　こちら

☆木曜日クラス　空席ございます。

☆土曜日クラス　空席ございます。

お申し込み・お問い合わせは、希望クラス・ご連絡先を添えて
『オーナーへメッセージ』からお願いいたします！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

発酵ごはんコース　･･･　こちら

★★１月の単発参加★★

・水曜日クラス（１５日）・・・１名さま、ご参加いただけます。
・土曜日クラス（１８日）・・・１名さま、ご参加いただけます。

１月のLessonは『味噌』

味噌を仕込んでお持ち帰りいただきます。
味噌を使ったお料理やスコーンを作ります。

日本各地の味噌をご紹介します♪。

お申し込み・お問い合わせは、希望クラス・ご連絡先を添えて
『オーナーへメッセージ』からお願いいたします！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

おはようございます！

冬至は過ぎたけど
まだまだ日の出がゆっくりですね。

年内いっぱい
今年まだアップしていない写真を
できるだけ更新していこうと思いますガッツポーズ

。

（台湾の写真も、まだ途中～～タラ～

。）

『根菜のスパイシー揚げ♪♪』

今の季節、おいしいのが『根菜』類。

ごぼう、れんこん、にんじん、大根
・・・などなど

冬の料理には欠かせないですよね。

煮込み料理やきんぴらが定番かと思いますが
揚げてもおいしくいただけます＾＾。

天ぷら、フライ、フリット、素揚げ。

私はソテーやオーブン焼きも大好きですおすまし

。

ちょっとスパイシーにしあげれば
ビールのおつまみにもピッタリ♪♪
（おつまみって、野菜不足になりがちなので。。）

よかったら試してみてくださいね＾＾。

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ありがとうございました！！　～６月タイ料理Lesson～

こんにちは！

今日はすごい雨でしたね

。

（ちょっと外に出るだけでずぶ濡れ・・・ガ－ン

。）

夜には、台風に変わるとか。

雨は止んだけれど、風も強いし

車の運転には気を付けないといけませんね。

『グリーンカレー＆本格タイ料理Lesson』

日曜日までの４日間は
今月のタイ料理Lessonでした。

ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！

久しぶりの1DayLesson。

みなさんと一緒に楽しみましたニコニコ

。

タイ料理の定番
グリーンカレーやトムヤムクンは
ハーブをたっぷり使った、本格派。

簡単にできるおかずや
ヘルシーなアイスクリームは
スーパーで買える材料で作っているので

みなさん
「これから作ってみる～」と
好評でした＾＾。

梅雨が明けたら
タイ料理はますます美味しくなと思いますので
（先週は少し涼しい感じでしたもんね。）

おうちでもぜひ楽しんでくださいね！！

さてさて。

来月（７月）の1DayLessonは

スペイン人ママ直伝！！

『シーフードパエリア＆タパス料理』

パーティーやおもてなしにもピッタリなパエリアと
タパス（小皿料理）を作りますよ～＾＾。

（スペインにも行きたくなりますね～（笑）。）

日程は近日中にアップしますので
どうぞお楽しみによつば

。

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タイごはんランチ♪♪

＊＊＊＊＊＊　　料理教室のお知らせ　　＊＊＊＊＊＊

６月のMother's Kitchenの幸せごはん。Lesson　･･･　こちら

６月のLessonテーマは
『グリーンカレー＆本格タイ料理』
です。

・６月１９日（水）　１０：００～１４：００
~~・６月２３日（日）　１０：００～１４：００~~

空席ございます。

他の日程は満席となっておりますので
キャンセル待ちの受付できます。

お申し込み・お問い合わせは、希望日・ご連絡先を添えて
『オーナーへメッセージ』からお願いいたします！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

おはようございます！

梅雨らしく
ジメジメ、むしっとしていますね

。

気持ちだけでも
元気にしゃっきりガッツポーズ

一週間、頑張っていきましょ～(≧∇≦)ﾉ彡

『タイごはんランチ♪♪』

土曜日のランチ。

明日からのLessonのレシピの最終調整も兼ねて
タイごはん。

週末は主人が留守だったので

久しぶりに妹を呼んで、乾杯～♪♪

（あっ、ビールはノンアルで。（笑）。）

我が家では
タイ料理は現地並みの辛さが好みですが

（唐辛子、けっこう入ります。汗でるよ～～

。）

Lessonでは
辛いのが苦手な方もいらっしゃると思うので

マイルドに仕上げて
食卓で調整するようなスタイルでお出ししますおすまし

。

県産の青パパイヤ。

ちゃんぷるーも美味しいけれど

この"ソムタム"も大好きなサラダのひとつ。

Lessonは空席のある日もありますので

ご興味のある方はご連絡くださいね。

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６月のタイ料理Lesson、空席ございます！！

こんにちは！！

久しぶりの更新ですが

ブログをご無沙汰していた間
１週間ほど実家に帰省してきました。

（昨日、沖縄に戻ってきました～ニコニコ

。）

前半半分は暖かくて過ごしやすく
（実家の家族は「暑い」と言っていましたが（笑））

後半半分は、雨が降って、寒くて
ちょっと着るものに困りました・・・ガ－ン

。

両親も妹も農作業で朝から晩まで忙しくて
私は台所仕事くらいしか手伝えないので
お夕飯の担当ガッツポーズ

。

沖縄にいるより料理したかも、です（笑）。

さてさて。

６月のタイ料理Lessonは

１９日（水）・~~２３日（日）~~に空席ございます。

一緒に本格タイ料理を楽しみましょう～♪♪

どうぞよろしくお願いしますおすまし

。

～Mother's Kitchenの幸せごはん。　６月のLesson お知らせ～

Mother's Kitchenの幸せごはん。

６月のLessonテーマは
『グリーンカレー＆本格タイ料理』
です。

「ぜひ！グリーンカレーを習いた～い！！」
のリクエストにお応えして

６月のLessonは過去に人気だったレシピ３点と
今期の新作レシピ３点でニコニコ

。

お野菜たっぷり
＆
ハーブたっぷり

キッチンがタイの香りに包まれる

暑くなる６月にはピッタリのメニューです＾＾。

お料理は
エスニック・カフェ風に
ワンプレートに盛り付けてよつば

。

デザートには、
乳製品・卵・白糖不使用の
ココナツアイスクリームを作りますよ♪♪

Mother's Kitchenの幸せごはん。クラスは

「楽しく作って、おいしく食べよう！」

をモットーに
みなさんとの楽しい時間を過ごしたいと思います＾＾。

おいしいものを食べて
楽しくテーブルを囲んで

みんながワイワイ笑顔になる

私は、そんな時間が大好きです。

リッチなごちそうだけがおいしいものではないし

素材の味を楽しむシンプルなお料理も
家庭で受け継がれているマンマの味も

どれも比べられないものだと思っています。

月替わりのレシピを楽しむ
Mother's Kitchenの幸せごはん。クラスは

ちょっとの工夫で、さらに美味しく
生産者さんの想いのこもった野菜たちを、無駄なく

作るひとも
食べるひとも

みんなが幸せになれる“食”のご提案です。

おいしい笑顔の時間を、ご一緒しませんか？ニコニコ

＊＊＊　Lesssonメニュー　＊＊＊

グリーンカレー

トムヤムクン
（エビのトムヤムスープ）

よつば

ポーピア・トート
（タイのあげ春巻き）
～スウィートチリソース添え～

よつば

ソムタム
（青パパイヤのサラダ）

よつば

パッ・パッカードーン
（高菜と卵の炒めもの）

よつば

ココナツアイスクリーム
（ココナツミルクと豆腐のヘルシーアイス。Vegan。）
～マンゴーソース添え～

ジャスミンライス、ハーブティーまたはコーヒー付き

※一部、動物性食材を使用しています。
また、材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。

　＊日時　　・６月１９日（水）　１０：００～１４：００　　　空席ございます。

　　　　　　　・６月２０日（木）　１０：００～１４：００　　　満席です。ありがとうございます。

　　　　　　　・６月２２日（土）　１０：００～１４：００　　　満席です。ありがとうございます。

　　　　　　　・６月２３日（日）　１０：００～１４：００　　　満席です。ありがとうございます。
　
　
　　　　　　　※　クラスの最小開講人数は３名となっております。
　　　　　　　　　ご了承をお願いいたしします。

　　　　　　　
　＊定員　　各日　４名様

　＊参加費　　６,０００円　（材料費・レシピ込）
　　　　　　　
　＊場所　　うるま市栄野比（自宅キッチンになります）
　　　　　　　※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。

　＊持ち物　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具

お申し込みは、Mother's Kitchenへ直接ご連絡頂くか
（携帯　…　０９０－２８８４－９３３１
　E-mail　…　motherskitchen.okinawa@gmail.com）
『オーナーへメッセージ』からお願い致します。

※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））

～お申し込みをされてる皆様、これからお申し込みをされる皆様へ。～
　
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。

受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、

３日前までのキャンセルは受講料の半額（3,000円）
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますので注意してくださいね。

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札幌スープカレー♪♪

＊＊＊＊＊＊　　料理教室のお知らせ　　＊＊＊＊＊＊

６月のMother's Kitchenの幸せごはん。Lesson　･･･　こちら

６月のLessonテーマは
『グリーンカレー＆本格タイ料理』
です。

・６月１９日（水）　１０：００～１４：００
空席ございます。

他の日程は満席となっておりますので
キャンセル待ちの受付できます。

お申し込み・お問い合わせは、希望日・ご連絡先を添えて
『オーナーへメッセージ』からお願いいたします！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

おはようございます！

今日は曇って、風が涼しい＾＾。

今年の梅雨は、雨が少ない感じがします。

我が家の小さな庭のミニトマト。

昨年のミニトマトの種が落ちて
何も手をかけてあげてないけれど
大豊作です。

ホームセンターで買った苗の２代目なので
残念ながら、味はイマイチガ－ン

。
（仕方ないよね。F１種ですもの。。。）

でも、せっかくのミニトマト。

セミドライを作るか、ソースにするか・・・

とにかく、少し手を加えて
美味しく変身させてあげたいですおすまし

。

『スープカレーに初挑戦♪♪』

以前、主人が北海道に行った時に買って帰ってきた
“スープカレーのもと”。

もうすぐ賞味期限が～

ということで

先日、作ってみました＾＾。

スープカレーは全くの初心者なので
パッケージに入っていた作り方を参考に
野菜は多めです。

ナスとかピーマン
一度揚げ焼きにしてあるんですが
これが、おいしいピカピカ

。

ちゃんとお店で食べたらもっと美味しいんだろうな～

なんて思いながら

残っている２食分をどう攻略するか（笑）

オクラとかパプリカも加えて
作ってみようかと思いますニコニコ

。

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Posted by Ｍother's Ｋitchin　 at 10:54 │Comments(0) │エスニック│＊野菜ソムリエ│カレー

６月のLessonのご案内　～Mother's Kitchenの幸せごはん。～

おはようございます！！

本日は６月の1DayLessonのご案内ですおすまし

。

今月でイタリア家庭料理コースが終了となるので

６月からは1DayLessonを再開します！！

１９日（水）・~~２２日（土）~~に空席ございます。

どうぞよろしくお願いしますおすまし

。

～Mother's Kitchenの幸せごはん。　６月のLesson お知らせ～

Mother's Kitchenの幸せごはん。

６月のLessonテーマは
『グリーンカレー＆本格タイ料理』
です。

「ぜひ！グリーンカレーを習いた～い！！」
のリクエストにお応えして

６月のLessonは過去に人気だったレシピ３点と
今期の新作レシピ３点でニコニコ

。

お野菜たっぷり
＆
ハーブたっぷり

キッチンがタイの香りに包まれる

暑くなる６月にはピッタリのメニューです＾＾。

お料理は
エスニック・カフェ風に
ワンプレートに盛り付けてよつば

。

デザートには、
乳製品・卵・白糖不使用の
ココナツアイスクリームを作りますよ♪♪

Mother's Kitchenの幸せごはん。クラスは

「楽しく作って、おいしく食べよう！」

をモットーに
みなさんとの楽しい時間を過ごしたいと思います＾＾。

おいしいものを食べて
楽しくテーブルを囲んで

みんながワイワイ笑顔になる

私は、そんな時間が大好きです。

リッチなごちそうだけがおいしいものではないし

素材の味を楽しむシンプルなお料理も
家庭で受け継がれているマンマの味も

どれも比べられないものだと思っています。

月替わりのレシピを楽しむ
Mother's Kitchenの幸せごはん。クラスは

ちょっとの工夫で、さらに美味しく
生産者さんの想いのこもった野菜たちを、無駄なく

作るひとも
食べるひとも

みんなが幸せになれる“食”のご提案です。

おいしい笑顔の時間を、ご一緒しませんか？ニコニコ

＊＊＊　Lesssonメニュー　＊＊＊

グリーンカレー

トムヤムクン
（エビのトムヤムスープ）

よつば

ポーピア・トート
（タイのあげ春巻き）
～スウィートチリソース添え～

よつば

ソムタム
（青パパイヤのサラダ）

よつば

パッカートドーン
（高菜と卵の炒めもの）

よつば

ココナツアイスクリーム
（ココナツミルクと豆腐のヘルシーアイス。Vegan。）
～マンゴーソース添え～

ジャスミンライス、ハーブティーまたはコーヒー付き

※一部、動物性食材を使用しています。
また、材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。

　＊日時　　・６月１９日（水）　１０：００～１４：００　　　空席ございます。

　　　　　　　・６月２０日（木）　１０：００～１４：００　　　満席です。ありがとうございます。

　　　　　　　・６月２２日（土）　１０：００～１４：００　　　満席です。ありがとうございます。

　　　　　　　・６月２３日（日）　１０：００～１４：００　　　満席です。ありがとうございます。
　
　
　　　　　　　※　クラスの最小開講人数は３名となっております。
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アボカドとレタスの海苔サラダ♪

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

おはようございます！

昨日は太陽が出て、
久しぶりの暖かい日でしたね＾＾。

ブーツが暑かった・・・（笑）。

南部から美浜に向かう道

普天間あたりはすごく混んでいました

。

初詣、まだたくさんの人が訪れるんですね。

待ち合わせに遅れそうで焦ったけど
（美浜も混んでた～びっくり！

。）

なんとか間に合いました＾＾。

『アボカドとレタスの海苔サラダ♪』

年末年始の食べ過ぎを

ゆっくり、リセット。

そんな時は、
山盛りのサラダか、温野菜。

（私は、寒い日にサラダはちょっと。。。）

県産のレタスに
イイ感じになった、アボカド。

仕上げに韓国海苔をたっぷりのせて♪♪

海苔に塩気があるので
ドレッシングの塩味は控えめで。

もしくは、
オリーブオイルとビネガーだけでもおいしいですおすまし

。

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玄米ごはんで♪ Veganタコライス

＊＊＊＊＊＊　　料理教室のご案内　　＊＊＊＊＊＊

マクロビオティック基本コース（土曜日クラス）　➡　こちら。

空席ございますので、ご興味のある方はぜひ♪♪

８月の野菜ソムリエの幸せごはん。Lesson　･･･　こちら

８月のLessonテーマは
『いろいろな酸味を使ったお料理♪』
です。

各日、空席ございます。

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

おはようございます！！

時々、雷が鳴って
雨が降ったり止んだり。。。

雷が苦手な、我が家のわんこたち。

落ち着きがなくなるし
見ていて可哀そうなくらいですぐすん

。

『玄米ごはんで♪ Veganタコライス』

昨日の夜ごはん。

作り置きのタコスミートを
ささっと盛り付けて、タコライス。

このタコスミート、１００％植物性。

乾燥大豆たんぱくと
細かく切った野菜やキノコで作っています＾＾。

雑穀入りの玄米ごはんに

太めの千切りに切ったレタスと
自家製のサルサソース
アボカドをのせて。

食べる時に、パプリカパウダーを振りかけました。

このタコスミートは

先日、お友達から
「Veganの方のおかずを作ってほしい」
と頼まれて

その時に作った一品。
（他にもいろいろ作りましたよ～。）

こんな頼まれごと、たまにあります。

一般のお食事をされている方からすると
ヴィーガンとかベジタリアンとかって

食事に何を出ししていいのかわからないみたいで。
（私の周りの方々がそうなのかも。）

我が家はちょっとした駆け込み寺、的な？（笑）。

なんであれ
誰かのお役に立てるのは、嬉しいことですねおすまし

。

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カレーリーフたっぷりで♪　カレープレート

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７月の野菜ソムリエの幸せごはん。Lesson　･･･　こちら

７月のLessonテーマは
『パエリア＆夏のお野菜タパス♪』
です。

全日程、満席となっております。
ありがとうございます！！

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！！

外は強風で、時々、雨が降っています。

「これで強風域なの？？」
と思うほどの暴風。

いつもは外に出たがるワンコたちも
窓の側から眺めるだけですあしあと黒

。

『カレーリーフたっぷりで♪　カレープレート』

カレーリーフをたくさんいただいたので

贅沢に、カレーリーフもりもりでニコニコ

。

ひき肉のカレーに
ゴーヤーとじゃがいものサブジ。

スパイスとナッツを加えたごはんと
きゅうりとヨーグルトのサラダ。

食べた後、身体がスッと涼しくなります＾＾。

以外に思われるかもしれませんが

ゴーヤーとスパイスは相性がいいです。

（やっぱりね、
ゴーヤーはちゃんぷるーのイメージ強いので。）

サブジはインド料理になるのかな。

野菜とスパイスを組み合わせて作る、炒めもの。

いろんな野菜で作れるので
興味のある方は作ってみてくださいね。

我が家のスパイスは
クミン、フェンネル、マスタードシード、、、
などなどをブレンド。

ターメリックを入れなかったことに
今、気付いたので

次回はターメリックも忘れずに！！（笑）。

カレー粉でぱぱっと作るのも簡単でいいけれど

ブレンドスパイスも
それぞれの家庭の味でできたら面白いですねおすまし

。

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Posted by Ｍother's Ｋitchin　 at 13:45 │Comments(0) │エスニック│＊野菜ソムリエ│＊ベジフル・クッキングサロン│カレー

ただいま沖縄～＾＾。　＆スリランカ風カレー♪

＊＊＊＊＊＊　　料理教室のお知らせ　　＊＊＊＊＊＊

７月の野菜ソムリエの幸せごはん。Lesson　･･･　こちら

７月のLessonテーマは
『パエリア＆夏のお野菜タパス♪』
です。

全日程、満席となっております。
ありがとうございます！！

キャンセル待ちの受付できます。

お申し込み・お問い合わせは、希望日・ご連絡先を添えて
『オーナーへメッセージ』からお願いいたします！！

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ただいま、沖縄～

。

ということで
沖縄から、こんばんは！！

水曜日のフライトで戻ってまいりまして

今日から、元気いっぱい
料理教室も再開しております GOOD

。

『スリランカ風カレープレート♪』

肌寒い宮城から一転
真夏の沖縄。

梅雨も明けたし
本格的な夏に突入ですね。

・・・で。

こんな時に無性に食べたくなるのが、カレー。

戻ってきて一番最初に作ったのは
スパイスたっぷりの、スリランカカレーでした＾＾。

松の実入りのターメリックライスと
オクラのココナツ炒めを添えて。

これね、
ちょっと行儀悪く見えるけど
全部ぐちゃぐちゃに混ぜて食べると美味しいです♪♪

スリランカカレーや
南インドカレーに欠かせないのが
『カレーリーフ』。

今回もたっぷり使っていますが
これがないと、味が落ち着かない。

なかなか見かけないハーブですが
随分前に、主人が苗を買ってきたので

ただいまプランターで
すくすく成長中～ニコニコ

。

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