2023年08月22日
８月の台湾スウィーツレッスン、ありがとうございました！！
こんにちは！
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
今月は台風から始まって
（しかも、３日間の停電 (；´Д｀) 。。）
おうちのこともバタバタの連続で
ちゃんとレッスンできるんだろうか・・・
と少し心配もありましたが
明るいみなさんに元気をもらいながら
楽しく今月のレッスンを終えることができました
。
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
今月は台風から始まって
（しかも、３日間の停電 (；´Д｀) 。。）
おうちのこともバタバタの連続で
ちゃんとレッスンできるんだろうか・・・
と少し心配もありましたが
明るいみなさんに元気をもらいながら
楽しく今月のレッスンを終えることができました
。『８月の台湾スウィーツレッスン、ありがとうございました！！』
ヘルシーなお豆腐スウィーツの「豆花」は
台湾の伝統的な作り方で作りました！！
暑い時期は冷たくして
寒くなったら温かくしても美味しいです☆。
トッピングは、４種類♪♪
花生、緑豆、仙草、芋泥
夏向きのもので、作りやすいものをチョイスしました＾＾。
しょうがを加えたシロップもとても好評で
台湾の味をみなさんと楽しみましたよ～。
台湾の伝統的な作り方で作りました！！
暑い時期は冷たくして
寒くなったら温かくしても美味しいです☆。
トッピングは、４種類♪♪
花生、緑豆、仙草、芋泥
夏向きのもので、作りやすいものをチョイスしました＾＾。
しょうがを加えたシロップもとても好評で
台湾の味をみなさんと楽しみましたよ～
。
焼き菓子は、日本ではちょっと珍しい
（でも、台湾好きの方にはお馴染みの焼き菓子かな＾＾。）
緑豆椪を作りました。
緑豆餡をパイ生地のようなもので包んで焼き上げていて
台湾では中秋節に食べられます。
今回は、緑豆餡から手作りしましたが
甘さ控えめで、素朴な美味しさがあります。
成型が独特なので、生地を何度も試作しましたが
（レッスンでみなさんが失敗せずに作れるようにね。）
その甲斐もあって、どのクラスでも綺麗に焼きあがっていました
。
成形にはちょっとコツが要りますが
たくさん包むと上手になるので
みなさん、おうちで復習しながら
ぜひ作ってみてくださいね。
来月は台湾“粉もの”レッスンとなります。
詳細は近日中にアップしまーす
（でも、台湾好きの方にはお馴染みの焼き菓子かな＾＾。）
緑豆椪を作りました。
緑豆餡をパイ生地のようなもので包んで焼き上げていて
台湾では中秋節に食べられます。
今回は、緑豆餡から手作りしましたが
甘さ控えめで、素朴な美味しさがあります。
成型が独特なので、生地を何度も試作しましたが
（レッスンでみなさんが失敗せずに作れるようにね。）
その甲斐もあって、どのクラスでも綺麗に焼きあがっていました
。成形にはちょっとコツが要りますが
たくさん包むと上手になるので
みなさん、おうちで復習しながら
ぜひ作ってみてくださいね
。来月は台湾“粉もの”レッスンとなります。
詳細は近日中にアップしまーす
＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
『おいしい幸せレシピ３０点』をプレゼント中です！！
（こちらはPDFデータでのお渡しとなります。）
詳細は → こちらから。
まだの方はお早めに♪♪
＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
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☆☆ おかげさまで１５周年 ☆☆
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Posted by Ｍother's Ｋitchin at 17:45│Comments(0)
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