Mother's Kitchenの幸せごはん。

　おはようございます！！

　今日も暑～い一日になりそうですね。
　なかなか風が流れない我が家・・・。
　料理教室がない日の午前はエアコンをほとんど使わないので
　わんこたちもダルそうにお昼寝しております。


　さてさて。
　先週はブログに書いた通り、バタバタで・・・
　ブログ更新どころか、メールも満足に返信できない状態でした

　ようやく昨日でその忙しさから落ち着き
　昨夜から旧盆のお料理の仕込みに取り掛かっております。

　まずは、重箱用の三枚肉の仕込みから。
　丁寧にあく抜きして、冷凍保存し、あとは味を付けて炊くだけに。
　ここまでやっておけば、だいぶ時間もセーブできます＾＾。

　よく、料理教室の生徒さんたちに
　「先生、お肉食べるんですか？」とか
　「お肉やお魚も料理するんですか？」と聞かれますが

　「はい、料理もしますし食べることもありますよ。」
　と答えると、皆さん驚かれるというか、とっても以外に思われるというか・・・。

　それはそれで、当たり前のリアクションとも思うのですけどね。
　（お仕事がマクロビオティックに関わることですしね＾＾）
　
　ただ、いただく量も沢山ではないし、その後の食事で調整を。
　料理の仕方もマクロビオティック式だと思います。
　（食材の組み合わせ方とか、やっぱり、陰陽を考えますし・・・）
　
　旧盆前や清明際の時期なんかは、
　こんなお話しから、色々とお話しが盛り上がって、楽しいこともよくあります

　

　

　

　

『お野菜ピッツッア』

　お野菜だけのベジタリアン・ピッツッア。
　生地は全粒粉入り、天然酵母で発酵させています。

　トマトソースに、ナス・マッシュルーム・オニオン・ハジルなど。
　バジルソースに、じゃがいも・ズッキーニなど。

　天然酵母で作った生地は『みみ』が美味しい！！

　チーズもサラミもないけれど
　その分、軽くて胃にもたれない、ヘルシーピッツッア。

　お野菜もたっぷりいただけるので、おすすめです
　
　
　



　　
　

　

『マクロビオティック料理教室　～応用コース　＃１～』

『マクロビオティック料理教室　～応用コース　＃２～』

　
　７月から、応用コースは２クラスが始まりました。

　応用コースでは
　・雑穀を使ったお料理
　・豆を使ったお料理
　・簡単に作れるおやつ　　がテーマ。

　そして、日々のおかず作りのレパートリーを増やす、ということも。

　そんな、美味しい食卓のお手伝いができたらいいな、と＾＾。

　残りのLessonも、楽しんでいきましょう♪♪