Mother's Kitchenの幸せごはん。

　こんにちは！！
　みなさん、昨日の台風は大丈夫でしたか？？

　我が家は被害も無く…、
　お義母さんのおうちの片付けに那覇に出かけるほどの余裕。
　（せっかく旦那様の仕事が休みになったので、ということで（笑））

　でも、昨日帰る予定で千葉から来ていた叔父さまが、飛行機が欠航で帰れず
　チケットもいっぱいしていて、帰りは３日に延期。
　お仕事もキャンセルや延期にしたそうです。

　観光で来ている方々や飛行機に乗る予定があった方々には
　大変な一日になったことと思います。

　また台風が発生しているとか、していないとか…。

　今日も風が強いままなので、気をつけないといけませんね。




　


　

＊＊＊　今週のお弁当記録　＊＊＊

『高野豆腐カツ de ランチ』

『ナス味噌炒め弁当』

　
　２週間の妹の夏休みも終わり、今週からお弁当再開です＾＾。

　週末もバタバタしていたので、お弁当に“便利な作りおき”が一切できず…
　朝の３０分一本勝負

　ごはんは炊いてあったもの（冷蔵や冷凍）を蒸し器で蒸して
　だしも無いから、『切干大根の煮物』は水で煮ています。
　（でも、だしが無くても十分に美味しいのです！！）

　蒸し器の半分でごはんを蒸して解凍＆温め。
　残り半分のスペースで野菜を蒸します。（←これ、立派な“時短”（笑））

　
　お弁当箱に詰めて、
　今朝は「写真撮るから、３分待って！！」と…。

　明日からはゆとりを持って起きないと

　

　
　






　


　

『料理教室　～Ｌｅｓｓｏｎ１－４～』

　先週の土曜日クラス。
　あっという間に、今回でLesson１が終了です。

　メニューは、黒豆ごはんやコーンスープなど。

　高野豆腐を使ったカツも、ボリューム満点で好評でした＾＾。
　（上のお弁当にも入っていますね）

ムソー　有機大豆使用にがり高野豆腐　6枚 価格：570円（税込、送料別）

　高野豆腐は沖縄ではあまり馴染みのない食材だと思いますが
　煮物のほかにも、カツやフライ、砕いてそぼろ風に…
　と、いろいろなお料理に活用できますし、栄養面でもいいこといっぱい♪

　これを機に、たまには食卓にのせてあげてくださいね