Mother's Kitchenの幸せごはん。

　土曜日の夜、旦那様のベジタリアンなお友達と私達夫婦３人で、那覇市松山にあるベジタリアン中華のお店“イーエン”さんに夜ごはんを食べに行ってきました～＾＾。　





　旦那様のお友達がよく行かれるお店らしく、味も保証つき！！
　私は“ベジタリアン中華”は初めてだったので、どんなおいしいお料理が食べられるのかワクワク♪

　そして、注文したお料理がこちら・・・



　　『海老マヨ』


　　『蒸し餃子』


　　『麻婆豆腐』


　　『湯葉春巻』


　　『酸辣湯』


　　『杏仁豆腐』　お店のお母さんからのサービス☆


　どのお料理にも、お肉やお魚は一切入っていません！！
　ただし、卵や乳製品（チーズなど）は、お料理に使うようです。（道教の教えが関係しているみたいです）。　お願いすれば、卵も抜いて作っていただけるようです。

　私は普段は卵も乳製品も摂りませんが、人生初の本格的なベジタリアン中華料理！！　海老を使わない『海老マヨ』は、食べる価値アリ！！！　（マヨネーズに卵が入っていますので・・・。本物のマヨネーズ、かなり久しぶりに口にしました）。　
　食べた感想は・・・「本物の海老！？」という感じです。　見た目はもちろん、食感・味・後味・・・どれをとっても本物の海老みたい！！　これにはかなりビックリです！！！　（←この時点で、マヨネーズの卵はほとんど気にしなくなっていました（笑））。

　『蒸し餃子』は五葷（「ごくん」・・・ネギ・にんにく・にら・らっきょう・あさつき）が入っていないのに、食べ応え満点で、皮は全粒粉のもの。　『麻婆豆腐』は山椒が効いた本場の味。　『湯葉春巻』は、大豆ハム・チーズ・きゅうりが湯葉で巻かれていました。　『酸辣湯（サンラータン）』は、すっぱいスープ（卵が入っています）。だしがしっかりしていて、酸味と少し辛みがマッチしていました。　『杏仁豆腐』は、小豆やお豆に白砂糖を使っているようでしたが、寒天で固められた杏仁の食感とのどごしがＧｏｏｄ。


　どれもおいしいお料理ばかり＾＾。　お肉とお魚が入っていないと思えないようなものばかりでした。

　帰りにいただいた名刺には「ベジタリアン歓迎」の文字が・・・嬉しいかぎりです♪　（どちらかというと、ベジタリアンは歓迎されない場合が多いので。。。）

　ぜひ、また行きたいお店ですし、教室の生徒さんたちと大勢で行ってワイワイ食事をするのも楽しいかなぁ、と思いました＾＾。