2023年04月05日
ニガナの白和え、と夜ごはん♪♪
こんばんは！
朝・晩と、風が少し冷たく感じますね。
今日は珍しく主人の帰りが遅いので
夕飯を待ちながらブログを書こうかと
。
（でも、しっかり泡の出る飲み物は飲んでまーす（笑）。）
朝・晩と、風が少し冷たく感じますね。
今日は珍しく主人の帰りが遅いので
夕飯を待ちながらブログを書こうかと
。（でも、しっかり泡の出る飲み物は飲んでまーす（笑）。）
『ンジャナバースーネー（ニガナの白和え）』
最近のお気に入りのひとつ、ニガナの白和え。
ニガナ（和名：ホソバワダン）はその名の通り
本当～に苦い！！
（ゴーヤーの苦みとはまた違った苦みかな。）
島豆腐で作る和え衣に細く切ったニガナを
生のまま加え和えています。
我が家は、和え衣に対して、ニガナ多めが好み
。
これに最高のオリーブオイルをたっぷりかけていただくのが
本当に美味しい！！
ニガナ（和名：ホソバワダン）はその名の通り
本当～に苦い！！
（ゴーヤーの苦みとはまた違った苦みかな。）
島豆腐で作る和え衣に細く切ったニガナを
生のまま加え和えています。
我が家は、和え衣に対して、ニガナ多めが好み
。これに最高のオリーブオイルをたっぷりかけていただくのが
本当に美味しい！！
今年になってから
Lessonの試作がない時は
こんな感じの夕飯です。
琉球料理、沖縄料理にすっかりハマっておりまして＾＾。
（泡盛のボトルが増えていますが（笑）。）
こうして写真を撮ってあらためて見てみると
沖縄料理って、
野菜がたっぷりで、海藻もあって、お豆腐もあって
本当にヘルシー！！
クーブイリチーは多めに作るので、食べる分だけ温めて。
チキナーも塩漬けしておけば、ささっと一品出来上がるので
どちらも常備菜として、たいへん優秀です♪♪
旬の野菜もたくさん食べられるので
体調もかなり調子良いです
。
（オリーブオイルもあるしね＾＾。）
こんな食べて元気になれる身体に良い食事
食べないなんてもったいない！！
・・・ということで
５月から沖縄家庭料理のクラスも始めていきます！！
（思い立ったら動いちゃうんですよね、私。。。猪突猛進（笑）。）
詳細は決まり次第、ブログにてお知らせしますので
どうぞよろしくお願いします
。
Lessonの試作がない時は
こんな感じの夕飯です。
琉球料理、沖縄料理にすっかりハマっておりまして＾＾。
（泡盛のボトルが増えていますが（笑）。）
こうして写真を撮ってあらためて見てみると
沖縄料理って、
野菜がたっぷりで、海藻もあって、お豆腐もあって
本当にヘルシー！！
クーブイリチーは多めに作るので、食べる分だけ温めて。
チキナーも塩漬けしておけば、ささっと一品出来上がるので
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☆☆☆ 今日もおいしくて楽しい一日でありますように ☆☆☆
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