2022年08月26日
野菜のつくおき♪♪
こんにちは！
今日も良いお天気ですね～
あいかわらず、毎日暑いですが
夕方はほんの少し秋の気配を感じることも＾＾。
（気のせいかな？どうだろう、、、（笑）。）
あっという間に今月も終わりそうなので
来月のLessonへ向けて準備をしっかりしなくては
。
今日も良いお天気ですね～
あいかわらず、毎日暑いですが
夕方はほんの少し秋の気配を感じることも＾＾。
（気のせいかな？どうだろう、、、（笑）。）
あっという間に今月も終わりそうなので
来月のLessonへ向けて準備をしっかりしなくては
。『今週のつくおき♪♪』
今週は週の初めにファーマーズマーケットへ
野菜がとっても美味しそうで
あれもこれもと気分のままに手に取ったら
ついついカゴいっぱいに。
（そして、緑色ばっかり (￣▽￣)ノ。）
帰ってきたら、下ごしらえをして
午後の時間を使って、作り置きを作りました。
～ 今週のつくおきメニュー ～
・冬瓜の煮びたし（電鍋）
・軟骨ソーキの台湾風煮
・空芯菜の沙茶醤炒め
・蒸し鶏のネギソース（電鍋）
・オクラの出汁浸し 柚子胡椒風味
・ゴーヤーともやしの和え物
・モロヘイヤとオクラ
電鍋ちゃんにも活躍してもらいながら
コンロでは、煮たり茹でたり。
ゴーヤーともやし、そしてモロヘイヤとオクラ
この二つは味付けせずにそのまま保存。
味付けしないことで
食べる時や、その日の食卓のメニューにあわせて味を変えられるし
さっぱりしてると朝食にもいいし
（我が家は基本、朝は和食です。）
その方が若干日持ちもよくなります。
軟骨ソーキも何度か火入れすると味がよく染み込むので
翌日に茹で卵も加えて、さらにコトコト。
作ったのは火曜日で、今日は金曜日。
すでにモロヘイヤは無くなっているし
お肉類も完売で
野菜類もそれぞれあと一食分くらいずつは残っているかな。
（野菜の消費が半端ない（笑）。）
冷蔵庫にはキャベツ一玉と、ヘチマが２本。
今夜はそれで夕飯かな、と思います
。
野菜がとっても美味しそうで
あれもこれもと気分のままに手に取ったら
ついついカゴいっぱいに。
（そして、緑色ばっかり (￣▽￣)ノ。）
帰ってきたら、下ごしらえをして
午後の時間を使って、作り置きを作りました。
～ 今週のつくおきメニュー ～
・冬瓜の煮びたし（電鍋）
・軟骨ソーキの台湾風煮
・空芯菜の沙茶醤炒め
・蒸し鶏のネギソース（電鍋）
・オクラの出汁浸し 柚子胡椒風味
・ゴーヤーともやしの和え物
・モロヘイヤとオクラ
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コンロでは、煮たり茹でたり。
ゴーヤーともやし、そしてモロヘイヤとオクラ
この二つは味付けせずにそのまま保存。
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＊＊＊ Ｍｏｔｈｅｒ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ ～野菜ソムリエの幸せごはん～ ＊＊＊
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