2023年11月01日
１０月の炒米粉＆台湾家常菜レッスン、ありがとうございました！！
こんにちは！
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
沖縄もだいぶ涼しくなってきましたね。
（秋、というには、昼間が暑すぎるかな（笑）。）
毎日バタバタと過ごしているうちに
・・・早いもので１１月。
今年の残り２ヵ月も
なんだかあっという間に過ぎていきそうです
。
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
沖縄もだいぶ涼しくなってきましたね。
（秋、というには、昼間が暑すぎるかな（笑）。）
毎日バタバタと過ごしているうちに
・・・早いもので１１月。
今年の残り２ヵ月も
なんだかあっという間に過ぎていきそうです
。『１０月の炒米粉＆台湾家常菜レッスン、ありがとうございました！！』
台湾ごはんコース、ラストの１０月のレッスン
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
台湾の麺料理の定番「炒米粉（焼きビーフン）」や
ささっと作れる家庭料理を作りました＾＾。
様々な麺や麺料理がある中で
（台湾は本当に麺の種類が多い！！）
米粉で作られるビーフンは
胃にもたれにくく
そのビーフンで作る炒めものは
野菜もたっぷり入って、一皿で栄養満点☆。
日本のビーフンって、あまりイメージ良くないかもしれませんが
（って、これは私個人の経験です。）
台湾のビーフン炒めは、ほんとに美味しい！！
スープ仕立てにする「米粉湯（汁ビーフン）」も美味しいので
これは来年のレッスンメニューに入れたいな、と思います＾＾。
他にも、茹で豚やピーナツを使ったおかずなど
手軽に作れるものばかりなので
みなさん、ぜひおうちでも作ってみてくださいね
ささっと作れる家庭料理を作りました＾＾。
様々な麺や麺料理がある中で
（台湾は本当に麺の種類が多い！！）
米粉で作られるビーフンは
胃にもたれにくく
そのビーフンで作る炒めものは
野菜もたっぷり入って、一皿で栄養満点☆。
日本のビーフンって、あまりイメージ良くないかもしれませんが
（って、これは私個人の経験です
。）台湾のビーフン炒めは、ほんとに美味しい！！
スープ仕立てにする「米粉湯（汁ビーフン）」も美味しいので
これは来年のレッスンメニューに入れたいな、と思います＾＾。
他にも、茹で豚やピーナツを使ったおかずなど
手軽に作れるものばかりなので
みなさん、ぜひおうちでも作ってみてくださいね
デザートには、モチっとした食感の
牛奶麻糬 （ミルク餅）
を作りました。
甘くしたピーナツパウダーをまぶしながら
お皿の上で完成する
なんともユニークな一品です
。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今回、２回目の開催となった
台湾ごはんコース。
全４レッスンのコースでしたが
全てのクラスを無事に修了することができました。
ご参加いただきましたみなさま
ほんとうにありがとうございました！！
春あたりから台湾へ気軽に行けるようになり
コースが始まる前に仕入れも兼て台湾へ行ったので
（食べ歩きもたくさんしました（笑）。）
レッスンでは、より本格的な台湾の味を楽しんでいただけて
私もすごく嬉しく思っています。
ちょっとマニアックだったり、難しいレシピもありましたが
おうちで再現しやすいレシピにしましたので
ぜひ復習を兼ねて作ってみていただきたいです＾＾。
また来年の夏あたりにクラスを始めたいな、と考えていますので
その際にはどうぞよろしくお願いします。
（それまでに何回台湾に行けるかな？（笑）。）
牛奶麻糬 （ミルク餅）
を作りました。
甘くしたピーナツパウダーをまぶしながら
お皿の上で完成する
なんともユニークな一品です
。＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今回、２回目の開催となった
台湾ごはんコース。
全４レッスンのコースでしたが
全てのクラスを無事に修了することができました。
ご参加いただきましたみなさま
ほんとうにありがとうございました！！
春あたりから台湾へ気軽に行けるようになり
コースが始まる前に仕入れも兼て台湾へ行ったので
（食べ歩きもたくさんしました（笑）。）
レッスンでは、より本格的な台湾の味を楽しんでいただけて
私もすごく嬉しく思っています
。ちょっとマニアックだったり、難しいレシピもありましたが
おうちで再現しやすいレシピにしましたので
ぜひ復習を兼ねて作ってみていただきたいです＾＾。
また来年の夏あたりにクラスを始めたいな、と考えていますので
その際にはどうぞよろしくお願いします。
（それまでに何回台湾に行けるかな？（笑）。）
＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
『おいしい幸せレシピ３０点』をプレゼント中です！！
（こちらはPDFデータでのお渡しとなります。）
詳細は → こちらから。
まだの方はお早めに♪♪
＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
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＊＊＊ Mother's Kitchen ～野菜ソムリエの幸せごはん～ ＊＊＊
☆☆ おかげさまで１５周年 ☆☆
料理教室生徒さん、随時募集しております！！
お気軽にお問い合わせください。
☆☆☆ 今日もおいしくて楽しい一日でありますように ☆☆☆
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2023年10月13日
涼拌花生♪♪
＊＊＊＊＊＊ 料理教室のご案内 ＊＊＊＊＊＊
対面クラス
・１０月１８（水） １名様 空席ございます。
・１０月２１（土） １名様 空席ございます。
・１０月１８（水） １名様 空席ございます。
・１０月２１（土） １名様 空席ございます。
お申し込み・お問い合わせは、希望日・ご連絡先を添えて
ブログ内にある『オーナーへメッセージ』からお願いいたします！！
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんにちは！
今日も晴れて良いお天気ですね～
。
気付けば、もう金曜日・・・
１週間がとても早いです
。
週末は少しのんびりしたいけど
・・・どうかな（笑）。
今日も晴れて良いお天気ですね～
。気付けば、もう金曜日・・・
１週間がとても早いです
。週末は少しのんびりしたいけど
・・・どうかな（笑）。
『涼拌花生 ～台湾の塩茹でピーナツの和えもの～』
台湾のごはん屋さんにある小菜（小皿料理）の中でも
お気に入りの一品
「涼拌花生」（塩茹でピーナツの和えもの）。
ピーナツといえば、殻付き落花生かバターピーナツが思い浮かぶけど
この和えもののピーナツは
ほんのり八角の香りがあって
茹でてあるのでホクホクした食感です＾＾。
（想像しにくいかな？）
お気に入りの一品
「涼拌花生」（塩茹でピーナツの和えもの）。
ピーナツといえば、殻付き落花生かバターピーナツが思い浮かぶけど
この和えもののピーナツは
ほんのり八角の香りがあって
茹でてあるのでホクホクした食感です＾＾。
（想像しにくいかな？）
きゅうりと人参を加えるのが定番で
味付けは、シンプルに塩・こしょう・ごま油。
あと、にんにくも欠かせません！！
レッスンでは生のピーナツを茹でるところから
（時短で茹でるコツがあるのです！！）
おうちでも簡単に作れるレシピをご紹介します＾＾。
小皿料理としてメインの隣にあってもいいし
なんてったって、ビールに合う！！ヾ（≧∇≦）〃
日本ではなかなかお目にかかれない料理でもあるので
レッスン参加予定のみなさま、どうぞお楽しみに～。
味付けは、シンプルに塩・こしょう・ごま油。
あと、にんにくも欠かせません！！
レッスンでは生のピーナツを茹でるところから
（時短で茹でるコツがあるのです！！）
おうちでも簡単に作れるレシピをご紹介します＾＾。
小皿料理としてメインの隣にあってもいいし
なんてったって、ビールに合う！！ヾ（≧∇≦）〃
日本ではなかなかお目にかかれない料理でもあるので
レッスン参加予定のみなさま、どうぞお楽しみに～
。＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
『おいしい幸せレシピ３０点』をプレゼント中です！！
（こちらはPDFデータでのお渡しとなります。）
詳細は → こちらから。
まだの方はお早めに♪♪
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☆☆ おかげさまで１５周年 ☆☆
料理教室生徒さん、随時募集しております！！
お気軽にお問い合わせください。
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2023年10月10日
【単発参加のご案内】１０月の台湾ごはんLessonは、炒米粉と台湾家常菜です！！
こんにちは！
朝・晩と、少～し涼しくなって
過ごしやすくなってきましたね＾＾。
週末は、庭の片づけを。
（猫の額ほどの小さな庭でも、片付けないとね。）
もう少し涼しくなったらハーブ類を植えようと思ってます。
さてさて。
本日は１０月のレッスンのご案内です。
来週からの台湾ごはんレッスンは
今期の台湾ごはんコースの最終回となります。
１０月１８日（水）
１０月２１日（土）
のクラスに空席ございますので
ご興味のある方、ぜひご連絡くださいね。
朝・晩と、少～し涼しくなって
過ごしやすくなってきましたね＾＾。
週末は、庭の片づけを。
（猫の額ほどの小さな庭でも、片付けないとね。）
もう少し涼しくなったらハーブ類を植えようと思ってます
。さてさて。
本日は１０月のレッスンのご案内です。
来週からの台湾ごはんレッスンは
今期の台湾ごはんコースの最終回となります。
１０月１８日（水）
１０月２１日（土）
のクラスに空席ございますので
ご興味のある方、ぜひご連絡くださいね
。『１０月の台湾ごはんレッスンは、炒米粉と台湾家常菜です♪♪』
レッスンでは
台湾ソーセージを加えたビーフン炒めをメインに
スープやおかずは家庭料理を
デザートには、面白いお餅を作ります＾＾。
ビーフンは台湾・新竹のものを使います。
新竹は台北から南西へ約60kmの台湾北西部に位置していて
ビーフンの名産地！！
そちらの美味しいビーフンを使って作るビーフン炒めは
野菜などの具材がたっぷり入って
大好きな台湾料理のひとつです
。
ぜひ一緒に台湾の味を楽しみましょう。
台湾ソーセージを加えたビーフン炒めをメインに
スープやおかずは家庭料理を
デザートには、面白いお餅を作ります＾＾。
ビーフンは台湾・新竹のものを使います。
新竹は台北から南西へ約60kmの台湾北西部に位置していて
ビーフンの名産地！！
そちらの美味しいビーフンを使って作るビーフン炒めは
野菜などの具材がたっぷり入って
大好きな台湾料理のひとつです
。ぜひ一緒に台湾の味を楽しみましょう
。【対面Lesson】
・１０月１８日（水） 10：00～14：00 １名様 空席ございます。
・１０月１９日（木） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・１０月２１日（土） 10：00～14：00 １名様 空席ございます。
・１０月２２日（日） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・１０月１８日（水） 10：00～14：00 １名様 空席ございます。
・１０月１９日（木） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・１０月２１日（土） 10：00～14：00 １名様 空席ございます。
・１０月２２日（日） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
＊＊＊＊＊ Lesssonメニュー ＊＊＊＊＊
【対面Lesson】
古早味香腸米粉
（台湾ソーセージ入り・ビーフン炒め）
紫菜蛋花湯
（（台湾海苔と卵のスープ）
蒜泥白肉
（茹で豚のにんにくソース）
燙青菜
（茹で青菜）
涼拌花生
（塩茹でピーナツの和えもの）
牛奶麻糬
（ミルク餅）
台湾茶、ミネラル発酵ドリンク付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
【対面Lesson】
古早味香腸米粉 （台湾ソーセージ入り・ビーフン炒め）
紫菜蛋花湯（（台湾海苔と卵のスープ）
蒜泥白肉（茹で豚のにんにくソース）
燙青菜（茹で青菜）
涼拌花生（塩茹でピーナツの和えもの）
牛奶麻糬（ミルク餅）
台湾茶、ミネラル発酵ドリンク付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
＊参加費 対面Lesson ８，２５０円 （税込み。 材料費・レシピ込み。）
＊場所 うるま市栄野比（自宅キッチンになります）
※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。
＊持ち物 エプロン、ハンドタオル、マスク、筆記用具
お申し込みは、Mother's Kitchenへ直接ご連絡頂くか
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
ブログ内の『オーナーへメッセージ』からお願い致します。
※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
ブログ内の『オーナーへメッセージ』からお願い致します。
※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））
～お申し込みをされてる皆様、これからお申し込みをされる皆様へ。～
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますのでご注意ください。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますのでご注意ください。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます
＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
『おいしい幸せレシピ３０点』をプレゼント中です！！
（こちらはPDFデータでのお渡しとなります。）
詳細は → こちらから。
まだの方はお早めに♪♪
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料理教室開講１５周年を記念して
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Posted by Ｍother's Ｋitchin at
17:20
│Comments(0)
│★ 料理教室日程│＊野菜ソムリエ│＊ベジフル・クッキングサロン│台湾ごはん│台湾スウィーツ│台湾料理
2023年10月03日
９月の台湾粉ものレッスン、ありがとうございました！！
こんにちは！
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
９月も楽しくレッスンを終え、ほっと一安心
・・・する間もなく
なんと、インフルエンザで１週間ダウンしていました
。
（人生で２回目のインフルエンザ。 正直、かなりキツかった・・・。）
たっぷり休んで
今週からは元気に復活しております
。
ほんと、健康って大事！！！
ごはんが美味しい幸せをかみしめております（笑）。
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
９月も楽しくレッスンを終え、ほっと一安心
・・・する間もなく
なんと、インフルエンザで１週間ダウンしていました
。（人生で２回目のインフルエンザ。 正直、かなりキツかった・・・。）
たっぷり休んで
今週からは元気に復活しております
。ほんと、健康って大事！！！
ごはんが美味しい幸せをかみしめております（笑）。
『９月の台湾粉ものレッスン、ありがとうございました！！』
２つのタイプの生地を作って
それぞれを２種類ずつに展開。
全部で４種類の粉もの料理をみなさんと作りました♪♪
発酵生地は、包子とネギパンに
熱湯生地は、屋台や朝ごはん屋さんでお馴染みの
葱油餅とニラのおやきに。
一度にたくさん作ると大変なので
おうちでは１種類ずつ
お好きなものから復習していただければ、と思います。
それぞれを２種類ずつに展開。
全部で４種類の粉もの料理をみなさんと作りました♪♪
発酵生地は、包子とネギパンに
熱湯生地は、屋台や朝ごはん屋さんでお馴染みの
葱油餅とニラのおやきに。
一度にたくさん作ると大変なので
おうちでは１種類ずつ
お好きなものから復習していただければ、と思います
。
デザートには、夏にピッタリな
水果仙草を作りました。
仙草ゼリーに季節のフルーツをトッピングした
なんともさっぱりして美味しいデザートです＾＾。
バニラアイスもいい感じ♪♪
（粉ものばかりを食べた後なので、美味しさもひとしお＾＾。）
デザートも簡単に作れるものなので
ぜひおうちでも作ってみてくださいね。
来月は台湾ごはんコース、ラストのクラス。
（４か月、あっという間です～。）
台湾式ビーフン炒め＆家庭料理レッスンとなります。
詳細は近日中にアップしまーす
水果仙草を作りました。
仙草ゼリーに季節のフルーツをトッピングした
なんともさっぱりして美味しいデザートです＾＾。
バニラアイスもいい感じ♪♪
（粉ものばかりを食べた後なので、美味しさもひとしお＾＾。）
デザートも簡単に作れるものなので
ぜひおうちでも作ってみてくださいね
。来月は台湾ごはんコース、ラストのクラス。
（４か月、あっという間です～。）
台湾式ビーフン炒め＆家庭料理レッスンとなります。
詳細は近日中にアップしまーす
＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
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2023年09月16日
韮菜盒子 ～ニラと春雨のおやき風～
＊＊＊＊＊＊ 料理教室のご案内 ＊＊＊＊＊＊
対面クラス
・９月２０（水） １名様 空席ございます。
・９月２０（水） １名様 空席ございます。
お申し込み・お問い合わせは、希望日・ご連絡先を添えて
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
おはようございます！
今日から３連休ですね。
お出かけしてもよし
おうちでゆっくりするも、よし。
私は今日は那覇で用事を済ませて、仕入れ
明日・明後日はレッスンの準備と
おうちで過ごす連休となりそうです＾＾。
（わんこたちは倉敷ダムでお散歩かなぁ＾＾。）
今日から３連休ですね。
お出かけしてもよし
おうちでゆっくりするも、よし
。私は今日は那覇で用事を済ませて、仕入れ
明日・明後日はレッスンの準備と
おうちで過ごす連休となりそうです＾＾。
（わんこたちは倉敷ダムでお散歩かなぁ＾＾。）
『韮菜盒子 ～ニラと春雨のおやき風～』
今月のレッスンで作る
この『韮菜盒子』は、
熱湯を使って捏ねた生地で作ります。
台湾式のニラと春雨のおやき、といったところでしょうか＾＾。
私には特大の餃子にも見えたりします（笑）。
台湾の朝ごはん屋さんで見かけます。
「朝からニラ～？？」
とも思ったりするけれど
豆漿（台湾の甘い豆乳）とよく合いますよ。
この『韮菜盒子』は、
熱湯を使って捏ねた生地で作ります。
台湾式のニラと春雨のおやき、といったところでしょうか＾＾。
私には特大の餃子にも見えたりします（笑）。
台湾の朝ごはん屋さんで見かけます。
「朝からニラ～？？」
とも思ったりするけれど
豆漿（台湾の甘い豆乳）とよく合いますよ
。
中の具材は
ニラ、春雨、卵、豆干。
しっかり味が付いているのでそのまま食べて美味しいし
お肉が入らないけど春雨入りなので、意外にボリュームもあって
卵がOKなベジタリアンの方にもおすすめ♪♪
成形も簡単なので
おうちで作りやすい一品かと思います
ニラ、春雨、卵、豆干。
しっかり味が付いているのでそのまま食べて美味しいし
お肉が入らないけど春雨入りなので、意外にボリュームもあって
卵がOKなベジタリアンの方にもおすすめ♪♪
成形も簡単なので
おうちで作りやすい一品かと思います
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料理教室開講１５周年を記念して
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2023年09月09日
葱焼餅 ～台湾式葱入りパン～
＊＊＊＊＊＊ 料理教室のご案内 ＊＊＊＊＊＊
対面クラス
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんばんは！
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただく皆さま、ありがとうございます！！
旧盆の最終日、台風の影響を考慮して
予定を前倒しして、法事のため実家へ帰省しました。
（作ったごちそうは、全部主人の実家でみんなに食べてもらいました＾＾。）
ハプニング続きで、予定よりも長く滞在して
（重なる時って、ほんと、嫌になるほど重なる・・・ (o´Д`)=з。）
沖縄に戻ってからは、急ぎの仕事を仕上げて
・・・と
なんとも忙しない２週間でした。
ようやく落ち着いたので
ビール片手に（失礼っ（笑）。）ブログ更新です。
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただく皆さま、ありがとうございます！！
旧盆の最終日、台風の影響を考慮して
予定を前倒しして、法事のため実家へ帰省しました。
（作ったごちそうは、全部主人の実家でみんなに食べてもらいました＾＾。）
ハプニング続きで、予定よりも長く滞在して
（重なる時って、ほんと、嫌になるほど重なる・・・ (o´Д`)=з。）
沖縄に戻ってからは、急ぎの仕事を仕上げて
・・・と
なんとも忙しない２週間でした
。ようやく落ち着いたので
ビール片手に（失礼っ（笑）。）ブログ更新です
。『葱焼餅 ～台湾式葱入りパン～』
気持ちを台湾モードに切り替えて
今月のレッスンで作るお料理をご紹介♪♪
この『葱焼餅』は、発酵生地で作るパン。
台湾式の葱入りパン、といったところでしょうか＾＾。
（餅、と書くけどパンなのね。）
台湾の朝ごはん屋さんで見かけます。
私は卵焼きを挟んだのも好きです。
今月のレッスンで作るお料理をご紹介♪♪
この『葱焼餅』は、発酵生地で作るパン。
台湾式の葱入りパン、といったところでしょうか＾＾。
（餅、と書くけどパンなのね。）
台湾の朝ごはん屋さんで見かけます。
私は卵焼きを挟んだのも好きです
。
ほんのり甘いパン生地とネギの香りが
「あ～、台湾だなぁ」と思わせてくれる
素朴な美味しさのパンです。
豆漿という台湾の豆乳や
鹹豆漿（台湾の豆乳スープ）とよく合いますよ。
「あ～、台湾だなぁ」と思わせてくれる
素朴な美味しさのパンです。
豆漿という台湾の豆乳や
鹹豆漿（台湾の豆乳スープ）とよく合いますよ
。＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
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2023年08月25日
【単発参加のご案内】９月の台湾ごはんLessonは、粉もの料理です！！
おはようございます！
今日も良いお天気ですね～
もう８月も後半だけれど
まだまだ夏は続きそうですね。
来週は旧盆もあるし
何かと忙しない感じもしますが
本日は９月のレッスンのご案内です。
９月２０日（水）のクラスに空席ございますので
ご興味のある方、ぜひご連絡くださいね。
今日も良いお天気ですね～
もう８月も後半だけれど
まだまだ夏は続きそうですね。
来週は旧盆もあるし
何かと忙しない感じもしますが
本日は９月のレッスンのご案内です。
９月２０日（水）のクラスに空席ございますので
ご興味のある方、ぜひご連絡くださいね
。『９月の台湾ごはんレッスンは、粉もの料理です♪♪』
レッスンでは
発酵させて作る生地
＆
熱湯を使って作る生地
の２種類を作り
それぞれの生地で、さらに２種類の料理を作ります。
出来上がる粉もの料理は、計４種類
。
屋台で人気のものもあり
それぞれに違った美味しさがありますので
ぜひ一緒に台湾の味を楽しみましょう。
発酵させて作る生地
＆
熱湯を使って作る生地
の２種類を作り
それぞれの生地で、さらに２種類の料理を作ります。
出来上がる粉もの料理は、計４種類
。屋台で人気のものもあり
それぞれに違った美味しさがありますので
ぜひ一緒に台湾の味を楽しみましょう
。【対面Lesson】
・９月２０日（水） 10：00～14：00 １名様 空席ございます。
・９月２１日（木） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・９月２３日（土） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・９月２４日（日） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・９月２０日（水） 10：00～14：00 １名様 空席ございます。
・９月２１日（木） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・９月２３日（土） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・９月２４日（日） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
＊＊＊＊＊ Lesssonメニュー ＊＊＊＊＊
【対面Lesson】
葱焼餅
（ネギ焼きパン）
高菜肉包
（高菜入り肉まん）
葱油餅加蛋
（卵を挟んだネギ入りクレープ風おやき）
韮菜盒子
（ニラと春雨のおやき）
台式泡菜
（台湾式・キャベツの甘酢漬け）
水果仙草
（季節のフルーツと仙草ゼリー）
冰豆漿（冷たい豆乳）、台湾茶、ミネラル発酵ドリンク付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
【対面Lesson】
葱焼餅 （ネギ焼きパン）
高菜肉包（高菜入り肉まん）
葱油餅加蛋（卵を挟んだネギ入りクレープ風おやき）
韮菜盒子（ニラと春雨のおやき）
台式泡菜（台湾式・キャベツの甘酢漬け）
水果仙草（季節のフルーツと仙草ゼリー）
冰豆漿（冷たい豆乳）、台湾茶、ミネラル発酵ドリンク付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
＊参加費 対面Lesson ８，２５０円 （税込み。 材料費・レシピ込み。）
＊場所 うるま市栄野比（自宅キッチンになります）
※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。
＊持ち物 エプロン、ハンドタオル、マスク、筆記用具
お申し込みは、Mother's Kitchenへ直接ご連絡頂くか
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
ブログ内の『オーナーへメッセージ』からお願い致します。
※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
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また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
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～お申し込みをされてる皆様、これからお申し込みをされる皆様へ。～
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますのでご注意ください。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますのでご注意ください。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます
＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
『おいしい幸せレシピ３０点』をプレゼント中です！！
（こちらはPDFデータでのお渡しとなります。）
詳細は → こちらから。
まだの方はお早めに♪♪
＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊
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＊＊＊ Mother's Kitchen ～野菜ソムリエの幸せごはん～ ＊＊＊
☆☆ おかげさまで１５周年 ☆☆
料理教室生徒さん、随時募集しております！！
お気軽にお問い合わせください。
☆☆☆ 今日もおいしくて楽しい一日でありますように ☆☆☆
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│★ 料理教室日程│＊野菜ソムリエ│＊ベジフル・クッキングサロン│台湾ごはん│電鍋│饅頭、刈包│台湾料理
2023年08月22日
８月の台湾スウィーツレッスン、ありがとうございました！！
こんにちは！
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
今月は台風から始まって
（しかも、３日間の停電 (；´Д｀) 。。）
おうちのこともバタバタの連続で
ちゃんとレッスンできるんだろうか・・・
と少し心配もありましたが
明るいみなさんに元気をもらいながら
楽しく今月のレッスンを終えることができました。
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
今月は台風から始まって
（しかも、３日間の停電 (；´Д｀) 。。）
おうちのこともバタバタの連続で
ちゃんとレッスンできるんだろうか・・・
と少し心配もありましたが
明るいみなさんに元気をもらいながら
楽しく今月のレッスンを終えることができました
。『８月の台湾スウィーツレッスン、ありがとうございました！！』
ヘルシーなお豆腐スウィーツの「豆花」は
台湾の伝統的な作り方で作りました！！
暑い時期は冷たくして
寒くなったら温かくしても美味しいです☆。
トッピングは、４種類♪♪
花生、緑豆、仙草、芋泥
夏向きのもので、作りやすいものをチョイスしました＾＾。
しょうがを加えたシロップもとても好評で
台湾の味をみなさんと楽しみましたよ～。
台湾の伝統的な作り方で作りました！！
暑い時期は冷たくして
寒くなったら温かくしても美味しいです☆。
トッピングは、４種類♪♪
花生、緑豆、仙草、芋泥
夏向きのもので、作りやすいものをチョイスしました＾＾。
しょうがを加えたシロップもとても好評で
台湾の味をみなさんと楽しみましたよ～
。
焼き菓子は、日本ではちょっと珍しい
（でも、台湾好きの方にはお馴染みの焼き菓子かな＾＾。）
緑豆椪を作りました。
緑豆餡をパイ生地のようなもので包んで焼き上げていて
台湾では中秋節に食べられます。
今回は、緑豆餡から手作りしましたが
甘さ控えめで、素朴な美味しさがあります。
成型が独特なので、生地を何度も試作しましたが
（レッスンでみなさんが失敗せずに作れるようにね。）
その甲斐もあって、どのクラスでも綺麗に焼きあがっていました
。
成形にはちょっとコツが要りますが
たくさん包むと上手になるので
みなさん、おうちで復習しながら
ぜひ作ってみてくださいね。
来月は台湾“粉もの”レッスンとなります。
詳細は近日中にアップしまーす
（でも、台湾好きの方にはお馴染みの焼き菓子かな＾＾。）
緑豆椪を作りました。
緑豆餡をパイ生地のようなもので包んで焼き上げていて
台湾では中秋節に食べられます。
今回は、緑豆餡から手作りしましたが
甘さ控えめで、素朴な美味しさがあります。
成型が独特なので、生地を何度も試作しましたが
（レッスンでみなさんが失敗せずに作れるようにね。）
その甲斐もあって、どのクラスでも綺麗に焼きあがっていました
。成形にはちょっとコツが要りますが
たくさん包むと上手になるので
みなさん、おうちで復習しながら
ぜひ作ってみてくださいね
。来月は台湾“粉もの”レッスンとなります。
詳細は近日中にアップしまーす
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料理教室開講１５周年を記念して
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2023年08月09日
【８月の台湾ごはんコース・単発参加のご案内】８月の台湾ごはんLessonは、台湾スウィーツです！！
こんにちは！
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
台風とおうちのバタバタでご案内が遅くなってしまいましたが
本日は今月のレッスンのご案内です。
８月２０日（日）のクラスに空席ございますので
ご興味のある方、ぜひご連絡くださいね。
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
台風とおうちのバタバタでご案内が遅くなってしまいましたが
本日は今月のレッスンのご案内です。
８月２０日（日）のクラスに空席ございますので
ご興味のある方、ぜひご連絡くださいね
。『８月の台湾ごはんレッスンは、台湾スウィーツです♪♪』
レッスンでは
緑豆椪
＆
伝統豆花・４種配量
の２種類のスウィーツを作ります。
緑豆椪はお持ち帰り付きです。
緑豆椪は、台湾で中秋節の定番のお菓子で
皮むき緑豆で餡を作り
それをパイ生地で包んで焼いたものです。
レッスンでは緑豆餡から手作りします＾＾。
もう一品の豆花は、お馴染みの台湾スウィーツ♪♪
今回は台湾で仕入れてきた「豆花粉」を使って作る、伝統的なタイプです。
トッピングは４種類
・花生（ピーナツ）
・緑豆
・芋泥（タロイモペースト）
・仙草ゼリー
こちらもすべて、みなさんと一緒に作ります。
ランチには
麻醤麺と貢丸湯（台湾式肉団子スープ）
をお出しします。
（こちらはデモンズとレーションのみ。 レシピあります。）
内容盛りだくさんのレッスンとなっておりますので
ぜひ一緒に台湾の伝統的な味を楽しみましょう。
緑豆椪
＆
伝統豆花・４種配量
の２種類のスウィーツを作ります。
緑豆椪はお持ち帰り付きです。
緑豆椪は、台湾で中秋節の定番のお菓子で
皮むき緑豆で餡を作り
それをパイ生地で包んで焼いたものです。
レッスンでは緑豆餡から手作りします＾＾。
もう一品の豆花は、お馴染みの台湾スウィーツ♪♪
今回は台湾で仕入れてきた「豆花粉」を使って作る、伝統的なタイプです。
トッピングは４種類
・花生（ピーナツ）
・緑豆
・芋泥（タロイモペースト）
・仙草ゼリー
こちらもすべて、みなさんと一緒に作ります。
ランチには
麻醤麺と貢丸湯（台湾式肉団子スープ）
をお出しします。
（こちらはデモンズとレーションのみ。 レシピあります。）
内容盛りだくさんのレッスンとなっておりますので
ぜひ一緒に台湾の伝統的な味を楽しみましょう
。【対面Lesson】
・８月１６日（水） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・８月１７日（木） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・８月１９日（土） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・８月２０日（日） 10：00～14：00 空席２名さま
・８月１６日（水） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・８月１７日（木） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・８月１９日（土） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・８月２０日（日） 10：00～14：00 空席２名さま
＊＊＊＊＊ Lesssonメニュー ＊＊＊＊＊
【対面Lesson】
緑豆椪
（緑豆餡の焼き菓子 ※お持ち帰りあります。）
豆花・４種配料
（豆花・４種のトッピング（花生、緑豆、芋泥、仙草ゼリー））
麻醤麺
（胡麻ダレの麺、デモンストレーションのみ）
貢丸湯
（台湾式肉団子スープ・デモンストレーションのみ）
水果茶
（台湾式フルーツティー）
台湾茶、ミネラル発酵ドリンク付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
【対面Lesson】
緑豆椪 （緑豆餡の焼き菓子 ※お持ち帰りあります。）
豆花・４種配料（豆花・４種のトッピング（花生、緑豆、芋泥、仙草ゼリー））
麻醤麺（胡麻ダレの麺、デモンストレーションのみ）
貢丸湯（台湾式肉団子スープ・デモンストレーションのみ）
水果茶（台湾式フルーツティー）
台湾茶、ミネラル発酵ドリンク付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
＊参加費 対面Lesson ８，２５０円 （税込み。 材料費・レシピ込み。）
＊場所 うるま市栄野比（自宅キッチンになります）
※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。
＊持ち物 エプロン、ハンドタオル、マスク、筆記用具
お申し込みは、Mother's Kitchenへ直接ご連絡頂くか
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
ブログ内の『オーナーへメッセージ』からお願い致します。
※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））
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E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
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また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
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～お申し込みをされてる皆様、これからお申し込みをされる皆様へ。～
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますのでご注意ください。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
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＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
『おいしい幸せレシピ３０点』をプレゼント中です！！
（こちらはPDFデータでのお渡しとなります。）
詳細は → こちらから。
まだの方はお早めに♪♪
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料理教室開講１５周年を記念して
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☆☆ おかげさまで１５周年 ☆☆
料理教室生徒さん、随時募集しております！！
お気軽にお問い合わせください。
☆☆☆ 今日もおいしくて楽しい一日でありますように ☆☆☆
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│★ 料理教室日程│＊野菜ソムリエ│＊ベジフル・クッキングサロン│台湾ごはん│台湾スウィーツ│台湾料理
2023年07月25日
７月の台湾ごはんレッスン、ありがとうございました！！
こんにちは！
またまた久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
新しいクラス（台湾ごはんコース）の始まり♪♪
ということで
毎回楽しく、無事に全クラスのレッスンを終えて
ほっと一安心です。
またまた久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
新しいクラス（台湾ごはんコース）の始まり♪♪
ということで
毎回楽しく、無事に全クラスのレッスンを終えて
ほっと一安心です
。『７月の台湾ごはんレッスン、ありがとうございました！！』
しっとり柔らかな茹で鶏をのせた鶏肉飯
「紅糟」という台湾独特の調味料を使った豚肉料理
他のお料理も、大好評でした。
６月に仕入れも兼ての台湾旅行へ行ったので
日本では手に入り難い食材も使いながら
本場の味を楽しめるレッスンとなりました。
「紅糟」という台湾独特の調味料を使った豚肉料理
他のお料理も、大好評でした
。６月に仕入れも兼ての台湾旅行へ行ったので
日本では手に入り難い食材も使いながら
本場の味を楽しめるレッスンとなりました
。
デザートには
「愛玉子（オーギョーチー）」を使って
檸檬愛玉を作りました。
（これがさっぱりしていて、今の時期すごく美味しいのです＾＾。）
私たち日本人に馴染みやすい味付けで
かつ、薬膳の要素も取り入れつつ
簡単に作れる料理やスウィーツは
台湾料理や中華料理の魅力のひとつだと思います。
みなさん、おうちで復習しながら
作りやすいものから、ぜひ作ってみてくださいね。
来月は台湾スウィーツレッスンとなります。
詳細は近日中にアップしまーす
「愛玉子（オーギョーチー）」を使って
檸檬愛玉を作りました。
（これがさっぱりしていて、今の時期すごく美味しいのです＾＾。）
私たち日本人に馴染みやすい味付けで
かつ、薬膳の要素も取り入れつつ
簡単に作れる料理やスウィーツは
台湾料理や中華料理の魅力のひとつだと思います。
みなさん、おうちで復習しながら
作りやすいものから、ぜひ作ってみてくださいね
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料理教室開講１５周年を記念して
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2023年07月14日
紅燒肉で乾杯♪♪
＊＊＊＊＊＊ 料理教室のご案内 ＊＊＊＊＊＊
対面クラス
・７月２３日（日） １名様 空席ございます。
・７月２３日（日） １名様 空席ございます。
お申し込み・お問い合わせは、希望日・ご連絡先を添えて
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんにちは！
今日も一日良いお天気で
（暑いね…ほんと
。）
運転してるだけで日焼けしそうです（‐ω‐；；）。
少しずつではありますが
台湾ごはんコースで作るお料理＆デザート
今日から紹介していきますね。
今日も一日良いお天気で
（暑いね…ほんと
。）運転してるだけで日焼けしそうです（‐ω‐；；）。
少しずつではありますが
台湾ごはんコースで作るお料理＆デザート
今日から紹介していきますね
。『紅燒肉で乾杯♪♪』
来週からの台湾ごはんレッスンで作る
紅燒肉（ホンシャオロウ）は
豚肉を「紅糟」という調味料をベースにした漬けダレに漬け込んで
地瓜粉をまぶして揚げたお料理です。
台湾風トンカツ、なんて表現されることもあるけど
私的には、衣の食感から「から揚げ」に近いかな？と思います。
「紅糟」は、台湾の米を紅麹で発酵させてつくる紅老酒や紅露酒などの
お酒を造るときにできる酒粕が入った調味料で
スーパーなどで手軽に買うことができます。
麹のおかげで、お肉はしっとり柔らかく
少し甘みのある塩味で
五香粉の香りのおかげもあって
“ザ・台湾”なお味☆。
ごはんと一緒でも美味しいし
ビールにもバッチリ合いますよ～ヾ(≧∇≦)ゞ 。
紅燒肉（ホンシャオロウ）は
豚肉を「紅糟」という調味料をベースにした漬けダレに漬け込んで
地瓜粉をまぶして揚げたお料理です。
台湾風トンカツ、なんて表現されることもあるけど
私的には、衣の食感から「から揚げ」に近いかな？と思います。
「紅糟」は、台湾の米を紅麹で発酵させてつくる紅老酒や紅露酒などの
お酒を造るときにできる酒粕が入った調味料で
スーパーなどで手軽に買うことができます。
麹のおかげで、お肉はしっとり柔らかく
少し甘みのある塩味で
五香粉の香りのおかげもあって
“ザ・台湾”なお味☆。
ごはんと一緒でも美味しいし
ビールにもバッチリ合いますよ～ヾ(≧∇≦)ゞ 。
台湾では三層肉（豚バラブロック）で作られていることがほとんどですが
レッスンでは肩ロースを使って作ります。
（この料理に使うには、沖縄の三枚肉ブロックは脂が多くて。。。）
写真と文章だと味はちょっと想像しにくいかな？と思いますが
食べたら「あ～、台湾の味だね」ってなるはず。
レッスンにお申込みされている皆さま
どうぞお楽しみに～。
レッスンでは肩ロースを使って作ります。
（この料理に使うには、沖縄の三枚肉ブロックは脂が多くて。。。）
写真と文章だと味はちょっと想像しにくいかな？と思いますが
食べたら「あ～、台湾の味だね」ってなるはず
。レッスンにお申込みされている皆さま
どうぞお楽しみに～
。＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
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2023年07月13日
【７月の台湾ごはんコース・単発参加のご案内】７月の台湾ごはんLessonは、鶏肉飯＆台湾家庭料理です！！
こんにちは！
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
暑い日が続いていますが
元気に食欲全開！！（笑）。
ビールが美味しすぎる！！ (ﾉ≧∀≦)ﾉ。
（飲んでばっかじゃなくて、ちゃんと仕事もしてますよ～。）
来週から「台湾ごはんコース」がスタートするので
最後のレシピ調整など
台湾の香り漂う毎日です。
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
暑い日が続いていますが
元気に食欲全開！！（笑）。
ビールが美味しすぎる！！ (ﾉ≧∀≦)ﾉ。
（飲んでばっかじゃなくて、ちゃんと仕事もしてますよ～。）
来週から「台湾ごはんコース」がスタートするので
最後のレシピ調整など
台湾の香り漂う毎日です
。『７月の台湾ごはんコースは、鶏肉飯＆台湾家常菜です♪♪』
人気の台湾Ｂ級グルメ 「鶏肉飯」
＆
台湾家常菜 （台湾家庭料理）
台湾のごはんもの、といえば魯肉飯（ルーローハン）がメジャーですが
鶏肉で作る『鶏肉飯（ジーローハン）』も
台湾では人気の一品♪♪
（私はあっさりしている鶏肉飯の方が好き♡）
シンプルなお料理ですが、お店によって味も様々。
今回は家庭で作りやすい
そして、とびっきり美味しいレシピに仕上げてあります。
他にも、紅糟という台湾の紅麹を使ったものや
台湾の干し大根を入れた卵焼き
愛玉というゼリーなど
台湾で仕入れてきた食材満載のレッスンです！！
ぜひ一緒に台湾の味を楽しみましょう～。
＆
台湾家常菜 （台湾家庭料理）
台湾のごはんもの、といえば魯肉飯（ルーローハン）がメジャーですが
鶏肉で作る『鶏肉飯（ジーローハン）』も
台湾では人気の一品♪♪
（私はあっさりしている鶏肉飯の方が好き♡）
シンプルなお料理ですが、お店によって味も様々。
今回は家庭で作りやすい
そして、とびっきり美味しいレシピに仕上げてあります。
他にも、紅糟という台湾の紅麹を使ったものや
台湾の干し大根を入れた卵焼き
愛玉というゼリーなど
台湾で仕入れてきた食材満載のレッスンです！！
ぜひ一緒に台湾の味を楽しみましょう～
。【対面Lesson】
・７月１９日（木） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・７月２０日（木） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・７月２２日（土） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・７月２３日（日） 10：00～14：00 空席１名さま
・７月１９日（木） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・７月２０日（木） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・７月２２日（土） 10：00～14：00 満席です。 ありがとうございます。
・７月２３日（日） 10：00～14：00 空席１名さま
＊＊＊＊＊ Lesssonメニュー ＊＊＊＊＊
【対面Lesson】
鶏肉飯
（茹で鶏のせごはん）
玉米排骨湯
（とうもろこしと豚軟骨のスープ）
紅焼肉
（紅麹漬け豚肉のから揚げ）
菜脯蛋
（台湾干し大根入り卵焼き）
百香果冬瓜
（冬瓜のパッションフルーツ和え）
檸檬愛玉
（手作りオーギョーチーゼリー・レモンシロップ）
台湾茶、台湾土産のお菓子、ミネラル発酵ドリンク付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
【対面Lesson】
鶏肉飯 （茹で鶏のせごはん）
玉米排骨湯（とうもろこしと豚軟骨のスープ）
紅焼肉（紅麹漬け豚肉のから揚げ）
菜脯蛋（台湾干し大根入り卵焼き）
百香果冬瓜（冬瓜のパッションフルーツ和え）
檸檬愛玉（手作りオーギョーチーゼリー・レモンシロップ）
台湾茶、台湾土産のお菓子、ミネラル発酵ドリンク付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
＊参加費 対面Lesson ７,７００円 （税込み。 材料費・レシピ込み。）
＊場所 うるま市栄野比（自宅キッチンになります）
※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。
＊持ち物 エプロン、ハンドタオル、マスク、筆記用具
お申し込みは、Mother's Kitchenへ直接ご連絡頂くか
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
ブログ内の『オーナーへメッセージ』からお願い致します。
※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
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※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
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～お申し込みをされてる皆様、これからお申し込みをされる皆様へ。～
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますのでご注意ください。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますのでご注意ください。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます
＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
『おいしい幸せレシピ３０点』をプレゼント中です！！
（こちらはPDFデータでのお渡しとなります。）
詳細は → こちらから。
まだの方はお早めに♪♪
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料理教室開講１５周年を記念して
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＊＊＊ Mother's Kitchen ～野菜ソムリエの幸せごはん～ ＊＊＊
☆☆ おかげさまで１５周年 ☆☆
料理教室生徒さん、随時募集しております！！
お気軽にお問い合わせください。
☆☆☆ 今日もおいしくて楽しい一日でありますように ☆☆☆
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2023年06月17日
【ご案内】台湾ごはんコース（7月～10月・全4回）
７月よりスタートします
台湾ごはんコース・対面クラス
のご案内です。
昨年、大好評だった
台湾ごはんコース
来月より２回目の開催です！！
今回は台湾へ行って
直接仕入れてきた食材も使いながら
（日本で買えない食材も登場しますよ～＾＾。）
より本場の味を楽しんでいただけます！！
お野菜はゴーヤーやヘチマや空芯菜、冬瓜
・・・などなど
沖縄で日常に食べられている野菜と台湾の野菜は共通の部分も多く
そして薬膳的な食べ方はヘルシーでもあり
暑い夏を乗り切るのにもピッタリです。
大好きな大同電鍋も登場させながら
おうちでも気軽に楽しめるレシピ盛りだくさんで
みなさんをお待ちしています♪♪
一緒にお料理を作って食べて
台湾気分を楽しみましょう。
【対面クラス空席状況】
【コース受講】
・水曜日クラス ・・・ １名様 空席ございます。
・木曜日クラス ・・・ １名様 空席ございます。
・土曜日クラス ・・・ 満席です。 ありがとうございます。
・日曜日クラス ・・・ １名様 空席ございます。
【単発受講】
空席状況を見ながら、毎月ブログにてお知らせしていきます。
レッスンメニューをの詳細は決まり次第アップしますので
今しばらくお待ちください。
台湾ごはんコース・対面クラス
のご案内です。
昨年、大好評だった
台湾ごはんコース
来月より２回目の開催です！！
今回は台湾へ行って
直接仕入れてきた食材も使いながら
（日本で買えない食材も登場しますよ～＾＾。）
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お野菜はゴーヤーやヘチマや空芯菜、冬瓜
・・・などなど
沖縄で日常に食べられている野菜と台湾の野菜は共通の部分も多く
そして薬膳的な食べ方はヘルシーでもあり
暑い夏を乗り切るのにもピッタリです
。大好きな大同電鍋も登場させながら
おうちでも気軽に楽しめるレシピ盛りだくさんで
みなさんをお待ちしています♪♪
一緒にお料理を作って食べて
台湾気分を楽しみましょう
。【対面クラス空席状況】
【コース受講】
・水曜日クラス ・・・ １名様 空席ございます。
・木曜日クラス ・・・ １名様 空席ございます。
・土曜日クラス ・・・ 満席です。 ありがとうございます。
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【単発受講】
空席状況を見ながら、毎月ブログにてお知らせしていきます。
レッスンメニューをの詳細は決まり次第アップしますので
今しばらくお待ちください。
みなさまのご参加
心よりお待ち申し上げます。
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。＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
ささやかですがプレゼントを用意させていただきました。
『おいしい幸せレシピ３０点』をプレゼント中です！！
（こちらはPDFデータでのお渡しとなります。）
詳細は → こちらから。
まだの方はお早めに♪♪
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☆☆ おかげさまで１５周年 ☆☆
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2023年06月15日
米苔目（ミータイムー）
＊＊＊＊＊＊ 料理教室のご案内 ＊＊＊＊＊＊
対面クラス
・水曜日クラス １名様 空席ございます。
・木曜日クラス ２名様 空席ございます。
・土曜日クラス 満席です。 ありがとうございます。
・日曜日クラス １名様 空席ございます。
・水曜日クラス １名様 空席ございます。
・木曜日クラス ２名様 空席ございます。
・土曜日クラス 満席です。 ありがとうございます。
・日曜日クラス １名様 空席ございます。
お申し込み・お問い合わせは、希望日・ご連絡先を添えて
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんにちは！
昨日はすごい雨でしたね
。
６月に入ってからも
相変わらずバタバタしておりますが。
（もうちょっと気持ちを落ち着けねば・・・。）
今夜あたりはのんびり晩酌して
気持ちも含め
いろいろ切り替えたいな、と思っています。
昨日はすごい雨でしたね
。６月に入ってからも
相変わらずバタバタしておりますが
。（もうちょっと気持ちを落ち着けねば・・・。）
今夜あたりはのんびり晩酌して
気持ちも含め
いろいろ切り替えたいな、と思っています
。『米苔目（ミータイムー）』
米苔目（ミータイムー）は
蒸したお米をすりつぶしてから
ところてんのような道具に通して作った麺。
もともとは客家文化から生まれた麺料理といわれています。
見た目は日本のうどんだけれども
食べたら全然うどんじゃない！！（笑）。
写真のように塩味のスープで食べることもあるし
（これもまた、台湾式にあっさり仕上げ。）
台湾では甘くして
スウィーツとして食べたりしますが
「麺が甘い」ということに慣れない日本人の私は
私は塩味の方が断然好きです（笑）。
蒸したお米をすりつぶしてから
ところてんのような道具に通して作った麺。
もともとは客家文化から生まれた麺料理といわれています。
見た目は日本のうどんだけれども
食べたら全然うどんじゃない！！（笑）。
写真のように塩味のスープで食べることもあるし
（これもまた、台湾式にあっさり仕上げ。）
台湾では甘くして
スウィーツとして食べたりしますが
「麺が甘い」ということに慣れない日本人の私は
私は塩味の方が断然好きです（笑）。
この日の夕飯は、おかずも台湾式に♪♪
豚肉と豆干（台湾の干し豆腐）を煮たものや
ショウガ多めのキャベツ炒め
干し大根入りの卵焼き
も作って、すっかり台湾気分～( *¯ ꒳¯*)。
これに金牌（台湾ビール）もあったら最高～～
豚肉と豆干（台湾の干し豆腐）を煮たものや
ショウガ多めのキャベツ炒め
干し大根入りの卵焼き
も作って、すっかり台湾気分～( *¯ ꒳¯*)。
これに金牌（台湾ビール）もあったら最高～～
＊＊＊＊＊ １５周年 Special Thanks ＊＊＊＊＊
料理教室開講１５周年を記念して
これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ
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『おいしい幸せレシピ３０点』をプレゼント中です！！
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2023年06月09日
【ご案内】台湾ごはんコース（7月～10月・全4回）
７月よりスタートします
台湾ごはんコース・対面クラス
のご案内です。
昨年、大好評だった
台湾ごはんコース
来月より２回目の開催です！！
今回は台湾へ行って
直接仕入れてきた食材も使いながら
（日本で買えない食材も登場しますよ～＾＾。）
より本場の味を楽しんでいただけます！！
お野菜はゴーヤーやヘチマや空芯菜、冬瓜
・・・などなど
沖縄で日常に食べられている野菜と台湾の野菜は共通の部分も多く
そして薬膳的な食べ方はヘルシーでもあり
暑い夏を乗り切るのにもピッタリです。
大好きな大同電鍋も登場させながら
おうちでも気軽に楽しめるレシピ盛りだくさんで
みなさんをお待ちしています♪♪
一緒にお料理を作って食べて
台湾気分を楽しみましょう。
【対面クラス空席状況】
【コース受講】
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台湾ごはんコース・対面クラス
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昨年、大好評だった
台湾ごはんコース
来月より２回目の開催です！！
今回は台湾へ行って
直接仕入れてきた食材も使いながら
（日本で買えない食材も登場しますよ～＾＾。）
より本場の味を楽しんでいただけます！！
お野菜はゴーヤーやヘチマや空芯菜、冬瓜
・・・などなど
沖縄で日常に食べられている野菜と台湾の野菜は共通の部分も多く
そして薬膳的な食べ方はヘルシーでもあり
暑い夏を乗り切るのにもピッタリです
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台湾気分を楽しみましょう
。【対面クラス空席状況】
【コース受講】
・水曜日クラス ・・・ １名様 空席ございます。
・木曜日クラス ・・・ ２名様 空席ございます。
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2022年11月30日
台湾ごはんコース、ありがとうございました！！
＊＊＊＊＊＊ オリーブオイル講座のご案内 ＊＊＊＊＊＊
★オリーブオイル講座＆イタリア料理Lesson 
こちら。
こちら。・１２月１０日（土） ・・・ １１:００～１４:００
・１２月１１日（日） ・・・ １５:００～１８:００
・１２月１１日（日） ・・・ １５:００～１８:００
お申し込み・お問い合わせは、ご希望日＆ご連絡先を添えて
Mother's Kitchenへ直接ご連絡いただくか
『オーナーへメッセージ』からお願いいたします！！
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんにちは！
今日はイマイチなお天気でちょっと肌寒く感じたりしますね
。
昨日はあんなに暑かったのに・・・
季節の変わり目というか
こんな時には、体調崩さないように気を付けたいですね＾＾。
さてさて。
１０月・１１月は台湾常家菜Lessonを開催しました。
久しぶりのオンラインクラスもありました＾＾。
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
今日はイマイチなお天気でちょっと肌寒く感じたりしますね
。昨日はあんなに暑かったのに・・・
季節の変わり目というか
こんな時には、体調崩さないように気を付けたいですね＾＾。
さてさて。
１０月・１１月は台湾常家菜Lessonを開催しました。
久しぶりのオンラインクラスもありました＾＾。
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
『１０月・１１月の台湾常家菜Lesson、ありがとうございました！！』
家庭料理なので
材料はスーパーで揃えられて
作るのも時間をかけずに作ることができます。
さっそく復習をされた方
気に入ったおかずをリピートされている方
・・・などなど
写真を送っていただいたり、お話しを伺ったりして
とても嬉しいですし
“作りやすさ”って、すごく大事だなぁ、と
あらためて思いました＾＾。
材料はスーパーで揃えられて
作るのも時間をかけずに作ることができます。
さっそく復習をされた方
気に入ったおかずをリピートされている方
・・・などなど
写真を送っていただいたり、お話しを伺ったりして
とても嬉しいですし
“作りやすさ”って、すごく大事だなぁ、と
あらためて思いました＾＾。
デザートには『花生湯圓』を作りました。
真っ白な、ただのお団子に見えますが
中からとろ～り、ピーナツ餡が出てきて
しょうが風味の黒糖スープとの相性も抜群です♪♪
台湾では、湯圓は冬至に食べるので
今年の冬至は、温かい湯圓もを食べながら
台湾気分を味わうのもいいですね。
真っ白な、ただのお団子に見えますが
中からとろ～り、ピーナツ餡が出てきて
しょうが風味の黒糖スープとの相性も抜群です♪♪
台湾では、湯圓は冬至に食べるので
今年の冬至は、温かい湯圓もを食べながら
台湾気分を味わうのもいいですね
。＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今回、初開催の台湾ごはんコース。
全４Lessonのコースでしたが
対面クラス、オンラインクラス
全てのクラスを無事に修了することができました。
ご参加いただきましたみなさま
ほんとうにありがとうございました！！
クラスがスタートした７月は
まだ思うように海外旅行に行ける状態ではなく
（今もスムーズとは言えませんが・・・。）
お料理を作ったり食べたりしながら
少しでも台湾気分を味わっていただきたいな、と思いクラスを始めました。
ちょっと難しいレシピもありましたが
おうちで再現しやすいものを多く取り入れましたので
ぜひ復習を兼ねて作ってみていただきたいです＾＾。
また来年の夏あたりにクラスを始めたいな、と考えていますので
その際にはどうぞよろしくお願いします。
（それまでには一度くらいは台湾に行きた～～い！！（笑）。）
今回、初開催の台湾ごはんコース。
全４Lessonのコースでしたが
対面クラス、オンラインクラス
全てのクラスを無事に修了することができました。
ご参加いただきましたみなさま
ほんとうにありがとうございました！！
クラスがスタートした７月は
まだ思うように海外旅行に行ける状態ではなく
（今もスムーズとは言えませんが・・・。）
お料理を作ったり食べたりしながら
少しでも台湾気分を味わっていただきたいな、と思いクラスを始めました。
ちょっと難しいレシピもありましたが
おうちで再現しやすいものを多く取り入れましたので
ぜひ復習を兼ねて作ってみていただきたいです＾＾。
また来年の夏あたりにクラスを始めたいな、と考えていますので
その際にはどうぞよろしくお願いします
。（それまでには一度くらいは台湾に行きた～～い！！（笑）。）
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Posted by Ｍother's Ｋitchin at
12:08
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2022年10月15日
三杯豆腐 ～台湾式・豆腐の甘辛炒め～
＊＊＊＊＊＊ 料理教室のご案内 ＊＊＊＊＊＊
対面クラス
・１０月２０日（木） ２名様 空席ございます。
・１０月２２日（土） １名様 空席ございます。
・１０月２０日（木） ２名様 空席ございます。
オンラインクラス
・１０月２６日（水） ２名様 空席ございます。
・１０月２６日（水） ２名様 空席ございます。
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
おはようございます！！
今日は予約投稿です。
気付けば１０月も半分が過ぎようとしていて
「今年って、残り２か月半しかないの！？」と
ちょっと焦ったり（；￣Д￣）。
でも、涼しくなってきて、ごはんも美味しいし
（関係あるのか？（笑）。）
マイペースに頑張っていきたいな、と思います。
今日は予約投稿です
。気付けば１０月も半分が過ぎようとしていて
「今年って、残り２か月半しかないの！？」と
ちょっと焦ったり（；￣Д￣）。
でも、涼しくなってきて、ごはんも美味しいし
（関係あるのか？（笑）。）
マイペースに頑張っていきたいな、と思います
。『三杯豆腐 ～台湾式・豆腐の甘辛炒め～』
今月のLessonで作るお料理紹介
２品目は
『三杯豆腐』という
台湾式の豆腐の甘辛炒めです。
この「三杯～～」だと
三杯鶏が有名なお料理かと思いますが
今回は豆腐で作ります。
（個人的に、鶏肉よりもこっちの方が好きです。）
きのこで作ってもも美味しいし
何より、この甘辛しょうゆ味は日本人に馴染みやすくて
ごはんのおかずにピッタリです♪♪。
（もちろん、ビールにも！！（笑）。）
２品目は
『三杯豆腐』という
台湾式の豆腐の甘辛炒めです。
この「三杯～～」だと
三杯鶏が有名なお料理かと思いますが
今回は豆腐で作ります
。（個人的に、鶏肉よりもこっちの方が好きです
。）きのこで作ってもも美味しいし
何より、この甘辛しょうゆ味は日本人に馴染みやすくて
ごはんのおかずにピッタリです♪♪。
（もちろん、ビールにも！！（笑）。）
「三杯」は、しょうゆ・砂糖・油を１：１：１で合わせることを指しますが
調味料の違いもあるので
Lessonでは比率を変えたレシピをお伝えします。
バジルをたっぷり加えた台湾の味
豆腐は島豆腐を使いますので
どうぞお楽しみに♪♪
調味料の違いもあるので
Lessonでは比率を変えたレシピをお伝えします。
バジルをたっぷり加えた台湾の味
豆腐は島豆腐を使いますので
どうぞお楽しみに♪♪
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2022年10月12日
涼伴白菜芯 ～台湾式・白菜の香味甘酢和え～
＊＊＊＊＊＊ 料理教室のご案内 ＊＊＊＊＊＊
対面クラス
・１０月２０日（木） ２名様 空席ございます。
・１０月２２日（土） １名様 空席ございます。
・１０月２０日（木） ２名様 空席ございます。
オンラインクラス
・１０月２６日（水） ２名様 空席ございます。
・１０月２６日（水） ２名様 空席ございます。
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
おはようございます！！
控えめに太陽が覗いてて、風が涼しいです＾＾。
ここ２～３日、一気に涼しくなった気がします。
最近はワンコたちの夕方散歩も絶好調。
晴れている日は夕焼けが綺麗で
私たちもいい気持ちです♪♪
控えめに太陽が覗いてて、風が涼しいです＾＾。
ここ２～３日、一気に涼しくなった気がします。
最近はワンコたちの夕方散歩も絶好調
。晴れている日は夕焼けが綺麗で
私たちもいい気持ちです♪♪
『涼伴白菜芯 ～台湾式・白菜の香味甘酢和え～』
今日から、今月のLessonで作るお料理を
少しずつ紹介していきたいと思います＾＾。
今日ご紹介するのは
『涼伴白菜芯』という
台湾式の白菜の香味甘酢和えです。
白菜の食感、ピーナツの香ばしさ
さっぱりとした甘酢和えは、箸が止まらない美味しさです。
少しずつ紹介していきたいと思います＾＾。
今日ご紹介するのは
『涼伴白菜芯』という
台湾式の白菜の香味甘酢和えです。
白菜の食感、ピーナツの香ばしさ
さっぱりとした甘酢和えは、箸が止まらない美味しさです
。
白菜は芯の部分を使っているので
葉の部分はスープにしたり
さっと蒸したりしていただいています。
これからの時期、白菜が美味しくなってくるし
いつもと違った食べ方をしたい時にもおすすめです。
葉の部分はスープにしたり
さっと蒸したりしていただいています。
これからの時期、白菜が美味しくなってくるし
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2022年10月08日
【１０月の台湾ごはんコース・単発参加のご案内】１０月のLessonは、台湾常家菜です！！
こんにちは！
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただく皆さま、ありがとうございます＾＾。
あっという間に１０月になって
風も涼しく、少しずつですが季節も秋めいてきましたね。
（昼はまだまだ夏みたいだけど（笑）。）
アップしていない写真も溜まってきていますが
本日は今月のLessonのお知らせです！！
久しぶりの更新です。
いつもご訪問いただく皆さま、ありがとうございます＾＾。
あっという間に１０月になって
風も涼しく、少しずつですが季節も秋めいてきましたね。
（昼はまだまだ夏みたいだけど（笑）。）
アップしていない写真も溜まってきていますが
本日は今月のLessonのお知らせです！！
『１０月の台湾ごはんコースは、台湾常家菜Lessonです♪♪』
台湾ごはんコース、最終回となる１０月は
手軽に作れる、台湾の家庭料理メニュー♪♪
もち米を使った主食
薬膳を取り入れたスープに
豆腐や野菜のおかずたち。
どれもスーパーで買える食材を使って
日常的におうちで作れるものばかりです。
デザートにはピーナツ餡を包んだ温かいお団子を作りますよ。
今月はオンラインのクラスもありますので
どうぞお気軽にお問合せください。
手軽に作れる、台湾の家庭料理メニュー♪♪
もち米を使った主食
薬膳を取り入れたスープに
豆腐や野菜のおかずたち。
どれもスーパーで買える食材を使って
日常的におうちで作れるものばかりです。
デザートにはピーナツ餡を包んだ温かいお団子を作りますよ
。今月はオンラインのクラスもありますので
どうぞお気軽にお問合せください。
【対面Lesson】
・１０月２０日（木） 10：00～14：00 空席２名さま
・１０月２２日（土） 10：00～14：00 空席１名さま
【オンラインLesson】
・１０月２６日（水） 10：30～12：30 空席２名さま
・１０月２０日（木） 10：00～14：00 空席２名さま
【オンラインLesson】
・１０月２６日（水） 10：30～12：30 空席２名さま
＊＊＊＊＊ Lesssonメニュー ＊＊＊＊＊
【対面Lesson】
筒仔米糕
（もち米と肉そぼろの蒸し物）
山藥鷄湯
（鶏と山芋のスープ）
三杯豆腐
（豆腐の甘辛炒め）
炒空芯菜
（台湾式・空芯菜炒め）
涼拌白菜芯
（白菜の甘酢和え）
花生湯圓
（ピーナツ餡の温かい団子）
黒糖紅棗茶
（黒糖とナツメのお茶）
台湾茶（阿里山烏龍茶）・ミネラル発酵ドリンク付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
【オンラインLesson】
筒仔米糕
（もち米と肉そぼろの蒸し物）
山藥鷄湯
（鶏と山芋のスープ）
黒糖紅棗茶
（黒糖とナツメのお茶）
【対面Lesson】
筒仔米糕 （もち米と肉そぼろの蒸し物）
山藥鷄湯（鶏と山芋のスープ）
三杯豆腐（豆腐の甘辛炒め）
炒空芯菜（台湾式・空芯菜炒め）
涼拌白菜芯（白菜の甘酢和え）
花生湯圓（ピーナツ餡の温かい団子）
黒糖紅棗茶（黒糖とナツメのお茶）
台湾茶（阿里山烏龍茶）・ミネラル発酵ドリンク付き
※材料の仕入れ等によって若干のメニュー変更があるかもしれません。
ご了承くださいませ。
【オンラインLesson】
筒仔米糕 （もち米と肉そぼろの蒸し物）
山藥鷄湯（鶏と山芋のスープ）
黒糖紅棗茶（黒糖とナツメのお茶）
＊参加費 対面Lesson ７,７００円 （税込み。 材料費・レシピ込み。）
オンラインLesson ３，８５０円 （税込み。 レシピ込み。）
＊場所 うるま市栄野比（自宅キッチンになります）
※沖縄北Ｉ・Ｃより、車で１０分程です。
＊持ち物 エプロン、ハンドタオル、マスク、筆記用具
お申し込みは、Mother's Kitchenへ直接ご連絡頂くか
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
ブログ内の『オーナーへメッセージ』からお願い致します。
※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））
（携帯 … ０９０－２８８４－９３３１
E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com）
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※ご希望日とご連絡先（ご住所・電話番号）を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
（メールを送れない方がいらっしゃいます（＞＜））
～お申し込みをされてる皆様、これからお申し込みをされる皆様へ。～
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますのでご注意ください。
材料の準備などがありますので
円滑な教室運営のためご協力をお願いします。
キャンセルがある場合は、
受講日の１週間前までのご連絡をお願いします。
受講日１週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
３日前までのキャンセルは受講料の半額
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますのでご注意ください。
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みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げます
ランキングに参加しています＾＾。
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＊＊＊ Ｍｏｔｈｅｒ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ ～野菜ソムリエの幸せごはん～ ＊＊＊
料理教室生徒さん、随時募集しております！！ お気軽にお問い合わせください。
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Posted by Ｍother's Ｋitchin at
12:41
│Comments(0)
│★ 料理教室日程│＊野菜ソムリエ│＊ベジフル・クッキングサロン│常備菜│台湾ごはん│電鍋│台湾スウィーツ
2022年09月26日
９月の台湾朝食Lesson、ありがとうございました！！
こんにちは！
久しぶりの更新となります
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
最近は朝・晩の風もだいぶ涼しく感じるようになりましたね。
まだまだ昼は暑いけれど
沖縄にも秋が近づいてきているのかなぁ、と思ったりします。
さてさて。
先週までは９月の台湾朝食Lessonを開催しました。
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
今月もどのクラスも和気藹々としていて
毎回がとても楽しいLessonでした。
久しぶりの更新となります
いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。
最近は朝・晩の風もだいぶ涼しく感じるようになりましたね。
まだまだ昼は暑いけれど
沖縄にも秋が近づいてきているのかなぁ、と思ったりします
。さてさて。
先週までは９月の台湾朝食Lessonを開催しました。
ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！
今月もどのクラスも和気藹々としていて
毎回がとても楽しいLessonでした
。『９月の台湾朝食Lesson、ありがとうございました！！』
焼餅（台湾式の焼きパン）は
作り方がちょっと面白くて、成形の仕方も独特。
なので、こちらは動画で復習できるようにしました。
（これがあれば、忘れちゃってもいつでも作れますしね＾＾。）
大根餅も、台湾の米粉と日本の米粉
２種類の米粉の食感の違いを知っていただきたくて
試食には両方をお出ししました。
その他、ヘルシーな蒸し料理も♪♪
電鍋も使いながら作りました。
作り方がちょっと面白くて、成形の仕方も独特。
なので、こちらは動画で復習できるようにしました。
（これがあれば、忘れちゃってもいつでも作れますしね＾＾。）
大根餅も、台湾の米粉と日本の米粉
２種類の米粉の食感の違いを知っていただきたくて
試食には両方をお出ししました。
その他、ヘルシーな蒸し料理も♪♪
電鍋も使いながら作りました
。
デザートには『紅豆酥餅』を。
こちらは、焼餅と同じ生地で作る
小豆入りのパイみたいなものです。
甘さ控えめに作ってあるので
お好みでアレンジしていただけます。
ひとつの生地で、たくさんのバリエーション展開ができる焼餅。
作り慣れると、思いのほかささっとできますので
ぜひおうちでも作っていただきたいです。
こちらは、焼餅と同じ生地で作る
小豆入りのパイみたいなものです。
甘さ控えめに作ってあるので
お好みでアレンジしていただけます。
ひとつの生地で、たくさんのバリエーション展開ができる焼餅。
作り慣れると、思いのほかささっとできますので
ぜひおうちでも作っていただきたいです
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