Mother's Kitchenの幸せごはん。

　おはようございます！！

　朝の風が涼しく、過ごしやすくなりましたね。
　お天気の良い月曜日。
　一週間頑張るぞ～と、気持ちも元気になりますね＾＾。　

『カンパーニュとトマトのフォカッチャ』

　
　話はちょっとさかのぼりますが、
　と～っても久しぶりにパンを焼きました♪

　作るのも食べるのも我慢した４ヶ月間。

　朝食は『くず練り』のみで、パンは絶対禁止。
　
　おまけに、焼き菓子などの“オーブンで焼いた粉類”の一切を絶ちました。
　（大腸のデトックスをしていたのです）

　あと２日で目標の４ヶ月…、という日に酵母を起こし始め
　解禁日には朝からパンを仕込みましたよ～＾＾。

　













　暑かったからか（あくまでも暑さのせい（笑））、少々過発酵ぎみ

　久しぶりだから、成形も本を確認しながらです。

ゆっくり発酵カンパーニュ 価格：1,575円（税込、送料別）

　フォカッチャはトマト（缶）の水分のみで生地を作りました。

　どちらも味はまずまず。
　お気に入りのオリーブオイルを添えていただきました



　
　デトックス期間中の４ヶ月間、我慢してたのは初めの１ヶ月くらいで
　あとは食べないこと、パンのない食卓に慣れてきました。
　（そのせいか、麺類が多くなってしまいましたが…）

　そして本くず粉。
　お値段がちょっといい値です。

オーサワ　本葛粉(小) 150g 【マクロビオティック・オーサワジャパン】 価格：680円（税込、送料別）

　「経済、大変じゃない？大丈夫？？」
　と、デトックスをすすめていただいた先生も少し心配そうでした。

　でも、パン屋さんに行ったと思えば安いもの。
　（パン屋さんめぐり、好きなので＾＾）

　私としては、逆に節約にもなったかな。

　くず粉はお手当てにも使うので、我が家では常備です。

　


　パンは、というよりは“粉もの”はなるべく控えたほうがいい。

　わかっているけれど、おいしいものはおいしいし
　パンやお菓子は、なにより作るのが楽しい♪

　作るのを楽しみながら、ほどよく食べて
　“食欲の秋”がいき過ぎないようにしたいです












　

＊＊＊　お弁当記録　＊＊＊

『玄米いなりずしランチ』

『しいたけのれんこん詰めフライお弁当』

　先週は休校日があったのと私が早朝から出かけた日があったのでお弁当は２回。

　あまり野菜の買い置きをしていなかったので
　冷蔵庫にあるものでちょっと頑張りました（笑）

　スーパーにも自然食品店さんにも秋の食材が出回り始めたので
　秋色のお弁当作りを楽しみたいと思います♪

　『栗ごはん』も炊きたいなぁ