Mother's Kitchenの幸せごはん。

＊＊＊＊　１DayLessonのお知らせ　＊＊＊＊

　おはようございます
　今日も朝から晴れて、良いお天気ですね。
　（まだ少し黄砂が気になりますが…）

　週末の３連休は、みなさまどのように過ごされましたか？？

　私は、土曜日は料理教室、日曜日は勉強会、月曜日は翌日の教室の準備…
　と、観光地やイベントに出かけることなく、いつも通りでしたよ＾＾。
　（全島やちむん市、行きたかった…）



　
　さてさて。
　今日は素朴なおやつをご紹介♪

　材料を混ぜてオーブンで焼くだけの簡単なパンです。

『玄米おかゆパン』

　材料は…　玄米粥　完全粉　地粉　塩　くるみ　レーズン　　です。

　分量は…　計量しなかったので、全て適当です


　水分はお粥の水分を使うので『７分粥』くらいがベスト。
　（もちろん、５分粥でもＯＫ）

　油も、メープルシロップやてんさいとう等も使いません。
　レーズンが甘味ですので、お好みでたっぷり加えるのもいいかもしれません。

　材料を全て混ぜ合わせ、１８０℃に予熱したオーブンで２０分～３０分焼きます。
　（ご家庭のオーブンやパンの大きさにあわせて加減してくださいね）








　日曜日の勉強会のデモンストレーションで『玄米粥（無圧炊き）』がヒット。

　緊張のあまり水加減を間違えてしまい、鍋底に大量にひっついてしまったごはん…。

　「もったいないから…」と、鍋底に残ったごはんをしばらくの間水でふやかし
　取れるだけとって持ち帰ってきました。　（作ったからには、責任取らないと（笑））


　その、ひっつきごはん（呼び方がおかしいですが）を使って作ったパンです。

　「パン」と呼んでいますが、酵母もベーキングパウダーも重曹も使いません。
　だから、ふんわりもしていないし、どっしり重たいパンです。

　焼きたてはもっちもち。
　翌日は固くなるので、お好みで蒸して食べてもＯＫです。
　（私はそのまま食べちゃいますが…）


　噛み締めるほどに滋味深い味が広がります。

　地粉だけでも作れますが、完全粉を加えると、
　さらに粉の甘さやおいしさが楽しめますよ



　何年か前…、マクロビオティックを始めたばかりの頃にこのパンを作って食べました。
　そのときは、ホントにシンプルに、くるみもレーズンも無しで作ったと思います。

　あの時、正直に「あまりおいしくないな…」って思いました。

　でも今は、
　おいしいと感じます。


　玄米を食べて、菜食をして…。

　普段は気づかないけれど、
　ふとした事で、体質や味覚がだいぶ変わったことに気づきます。
　

　昔によく食べていたものがあまり美味しくなくなったり、
　逆にちょっと苦手だったものがとても好きになっていたり。


　今回、怪我の功名でできた『玄米おかゆパン』。

　肝心の勉強会でのおかゆは失敗だったけど、
　そのおかげでいろんなことに気づけたかなぁ、と思います＾＾。


　
　おいしい素朴なパンですので、みなさま一度お試しあれ♪♪