2021年10月02日
南イタリアマンマの味♪ ほうれん草の手打ちパスタ
昨日は、久しぶりの手打ちパスタでイタリア気分
。
まい先生に習った
プーリアの手打ちパスタ、Orecchiette。
ソースはナポリの肉団子のトマトソース、Polpette al sugo。
南イタリアのふたつの街のお料理がくっついて
美味しいし、元気出ます～！！
。
（ワインもすすみますけどね（笑）。）
。まい先生に習った
プーリアの手打ちパスタ、Orecchiette。
ソースはナポリの肉団子のトマトソース、Polpette al sugo。
南イタリアのふたつの街のお料理がくっついて
美味しいし、元気出ます～！！
。（ワインもすすみますけどね（笑）。）
パスタ生地には、たっぷりのほうれん草。
南イタリアのパスタは
卵も入らず、シンプルで力強い味で大好きです＾＾。
（作りやすいですしね。 洗い物もラクですよ。）
パスタマシンも麺棒も使わずに作れるOrecchiette。
いつかおばあちゃんになったら
「座っておしゃべりしながら作ろうね～」と
お友達と約束しています。
南イタリアのパスタは
卵も入らず、シンプルで力強い味で大好きです＾＾。
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