Mother's Kitchenの幸せごはん。

　こんにちは！！

　久しぶりの更新です。
　お休み中にご訪問いただいた皆さま、ありがとうございます。

　
　さてさて。
　お天気は本格的に台風モードですね。

　旦那様も妹も朝は普通に出勤＆登校しましたが…　
　二人そろって、先ほど帰宅しました。

　私は朝市でスーパーへ自宅食料の買出しに行ってきましたよ
　開店して早々のご来店をしたわけですが
　店内は既にお客さんがけっこういて…、お会計もちょっぴり待ちました。

　朝よりもだいぶ雨・風ともに強くなっているので
　早く出かけてよかったな～と、安心気分です♪


　皆さま、台風への備えは大丈夫ですか？？

　外へ出かける方、これからおうちへ帰る方はお気をつけて
　おうちでのんびり過ごされる方はごゆっくりお過ごしくださいね

　



　

『野菜鍋』

　


　材料　…　白菜・長ねぎ・えのき・しいたけ・エリンギ・さつまいも
　　　　　　　 ヨモギ餅巾着・島豆腐・ブロッコリー



　寒くなってくると食べたくなるのが“鍋もの”♪

　ちょっと風が冷たかったこの日、
　スーパーで買い物をしていたら、寒くて寒くて…
　突然に「そうだ！鍋にしよう。」と、夜ごはん決定。

　今年の初鍋は、シンプルにお野菜だけの水炊き風。
　自家製ポン酢と大根おろし、そして食べるラー油も用意して、好きなほうをかけて
　家族それぞれ好きな味でいただきました

　自家製ポン酢には、お友達からいただいた“かぼす”をたっぷり絞って。

　お餅も入れたので、おなかもいっぱい♪

　ポカポカ温まる、身体に嬉しい、そしておいしい鍋でした

　












　

＊＊＊　先週のお弁当記録　＊＊＊

『油麩丼♪ランチ』

『車麩のごま味噌煮 de ランチ』

　
　
　上のお弁当の『油麩丼』。
　ブログでも何回かご紹介させていただいている“仙台麩”を使っています。

煮物や炒め物、お味噌汁の具材に！味がたっぷりしみこみ、格別の味わいです。仙台麩（2本入）【... 価格：465円（税込、送料別）

　この日は、玉ねぎと麩をだしとしょうゆで煮付けて丼にしましたが
　コクもあるし、ボリューム満点♪

　少し多めに出来たので私もランチにいただきましたが
　やっぱりおいしい♪　いつ食べてもおいしい♪♪
　（ただし、夏には食べたくならないので食べませんが…）

　煮物にも合うので、今度は煮しめにしようかな、と思います＾＾。


　
　そして、下の写真のお弁当。
　「白いごはんがいい～！！！」
　のリクエストに応えて。　百歩譲って“雑穀ごはん”です（笑）。

　これからの時期、ぜひ玄米を食べてほしいのですが…
　嫌なものは仕方がないし、無理やり食べても楽しくない。

　なにか工夫が必要ですね




　

　
　






　


　

『料理教室　～Ｌｅｓｓｏｎ１－４～』

　先週の料理教室です。
　こちらのクラスは、Lesson１も今回で最終回。
　
　皆さん手際よく、サクサクお料理が出来上がっていきます。

　この日に作った『小豆かぼちゃ』。
　かぼちゃが当たりで、とっても美味しくできました。

　使う食材や作り方がシンプルなだけに、素材がモノをいいます。

　そして、授業の後には楽しいおしゃべりタイム♪
　この時間がお料理教室のもうひとつの醍醐味だと思います＾＾。

　おうちで復習しながら、習ったレシピを役立ててもらえたら嬉しいです