Mother's Kitchenの幸せごはん。

　こんにちは！！

　一週間ぶりの更新です。
　ご訪問いただいていたみなさま、ありがとうございます

　この一週間、雑用が多すぎて、時間があっという間！！
　ようやくパソコンに向かうことができました＾＾。


　我が家の法事が終わったと思ったら、今週は親戚の法事。
　お義母さんのお店を手伝ったり…と、
　食事もきちんと摂れなかったり、外食が続いたり…。

　それがたたって、朝スッキリ起きられない日が２～３日続きました（＞＜）。
　「食事って大事だなぁ」と、改めて考えさせられた一週間でした。



　さてさて。
　久しぶりののんびり夜ごはんは『おいなりさん』。

　いつもは玄米ごはんで作りますが、今回は３分搗き米で。
　酢飯のお酢もいつもよりすっぱめに、夏バージョンです♪


　

『玄米いなりずし de 夜ごはん』

＊＊＊　メニュー　＊＊＊

『茄子の中華風揚げ煮』

　なす、ナス、茄子…♪

　食べても食べても、鈴生りのなすの消費が追いつきません。
　（また、おすそ分けに行かないと…（笑））　
　
　昨日は揚げてからさっと煮込んでいただく“揚げ煮”に。
　味付けは花椒（ホァジャオ…中国の山椒）の効かせた中華風にしてみましたよ＾＾。

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★最近お気に入りの一冊♪お野菜だけのレシピも豊富です。★

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★中華の基本がわかりやすく書いてあり、中華初心者にもお勧めの一冊。どのレシピも野菜が多く使われています。★

　中華料理、食べると元気出ますね～

　お肉やその他動物性食材を使わなくても、おいしい中華は十分楽しめますよ♪

　今度、おうちで中華パーティーしようかな（笑）。

　みんなでワイワイ食べたら、もっと元気出そうな気がしませんか？？

『料理教室　～Ｌｅｓｓｏｎ１－３～』

　先週の土曜日のクラス。
　
　Ｌｅｓｓｏｎ１の３回目は『小豆入り玄米ごはん』を炊きます。

　いつもは圧力鍋を使って炊きますが、こう暑いと圧力ごはんは重すぎる…。
　ということで、今回は圧力をかけずに、さっぱり軽～く炊き上げる方法で。

　メインのおかずは“車麩”を使ったしょうが焼き風。
　ボリューム満点、男性ウケもいいレシピです。

　私のお気に入りの車麩はこちら。

車麸 12枚【マクロビオティック・オーサワジャパン】 価格：358円（税込、送料別）

　
　教室でもこちらを使っていますよ。

　お麩は、高たんぱく低カロリー。
　調理法を工夫すれば、お肉にも負けない一品が出来上がります♪

　いつもお肉を使うところをお麩に代えてみる…。
　たまにはそんなヘルシーな食卓も良いのではないでしょうか＾＾。