2010年04月16日
へそ大根と仙台麩の煮物
おはようございます。
お天気がなかなか回復しませんね…
４月って、こんなに雨降りましたっけ？？
昨日の朝方の雷も凄かったし（＞＜）。
雷が目覚まし代わりだった方も多かったのではないでしょうか。
（私はそうでしたよ～）
でも、お天気が悪いことを嘆いていても仕方ないので
こんなときにはおうちで楽しくやれることを楽しみましょう♪
（↑私の場合、だいたいが料理になりますが…（笑））
『へそ大根と仙台麩の煮物』
前回の記事で書いたとおり、
一昨日作りました『へそ大根と仙台麩の煮物』です。
“へそ大根”の作り方は こちらのＨＰへ。
寒い地方独特の、冬の産物です
今回は、実家の母に頑張って初トライしてもらいました＾＾。
（沖縄では作れないので…）
煮物を作るときには、まず鍋に熱湯を沸かし、へそ大根を入れて
蓋をし火から下ろして、５時間～一晩かけて戻します。
今回は、へそ大根と一緒に送ってもらった“仙台麩”を一緒に煮物にしました。
大根の戻し汁と昆布しいたけだしで煮て、味付けは、しょうゆのみ。
みりんも砂糖も入れなくても、と～っても甘いです♪♪
干した大根は生の大根よりもカラダを温めてくれるので
寒い時にはピッタリのお料理です＾＾。
そして、コトコト煮込んだお料理は、なんだかホッとできる味でもあります。
久しぶりに、懐かしい味を楽しみました～
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Posted by Ｍother's Ｋitchin at 08:30│Comments(0)
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