Mother's Kitchenの幸せごはん。

＊＊＊＊＊　料理教室のお知らせ　＊＊＊＊＊

　こんにちは！！

　雨が降ったり止んだり…。
　重い空が続いていますね

　ちょっと買い物に出かけるつもりが、あちこちに寄り道してしまい
　戻ってきたらこんな時間です（笑）

　買い物のお目当ては“自然農法”で育てられたお野菜。
　しっかり、キャベツや玉ねぎをゲットしてきました～

　今夜はキャベツたっぷりの夜ごはんになりそうです♪

『切干大根の煮物』

　切干大根・油揚げ・しょうゆ・ごま油。

　材料はたったのこれだけ。
　シンプルイズベスト。

　大根の甘みを上手にひきだして、みりんやお砂糖は使いません。

　今回は、キリッとしょうゆを効かせて。
　陽性仕上げの切干大根。

　４日連続のスウィーツクラスの間、かなり活躍してくれました＾＾。

『今日の玄米菜食弁当』

　
　お弁当の中は…

　・玄米ごはん　ごま塩　梅干し
　・かぼちゃのサラダ
　・自家製島豆腐の厚揚げ
　・照り焼きれんこんハンバーグ
　・切干大根の煮物

　です。

　ほとんど作り置きしているおかずを詰めるだけなので、
　今朝は、ごはんを炊いて、かぼちゃサラダのみを作りました。

　れんこんハンバーグは、焼かずに冷凍保存していたもの。
　前夜に冷蔵庫に移して解凍。
　朝は、焼いて照り焼きソース（しょうゆ・水・メープルシロップ）で
　焼きからめるだけです。

　厚揚げはそのまま詰めたら淋しい感じがしたので
　切込みを入れて、スライスしきゅうりを挟みました。

　


　やっぱり…、ほとんど茶色（笑）。

　“お弁当の彩り”

　これからの課題になりそうです