2010年01月20日
沖縄そば de ソース焼きそば
＊＊＊＊ １DayLessonのお知らせ ＊＊＊＊
“マクロビオティックでバレンタインスウィーツ”
１ＤａｙＬｅｓｓｏｎ募集中です。
１ＤａｙＬｅｓｓｏｎ募集中です。
日程等はこちらからご確認ください。
お申し込み・お問い合わせはご連絡先を添えて
『オーナーへメッセージ』からお願いいたします！！
『オーナーへメッセージ』からお願いいたします！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんにちは！！
今日も晴れて良いお天気ですね
久しぶりに、お部屋の掃除に精を出しています＾＾。
部屋は南向きに窓があるので、差し込む日差しがたっぷり♪
おかげで、動くと暑くなり、１月なのにＴシャツです（笑）。
『沖縄そば de ソース焼きそば』
沖縄そば・キャベツ・玉ねぎ・にんじん・小松菜・しめじ・油揚げ。
トッピングには、青のりと自家製紅しょうがを。
野菜は食べやすい大きさに。
油揚げは一度焼き目を付けてから食べやすい大きさに切ります。
ごま油をひいたフライパンで材料を炒め、８分方火が通ったら
ザッと湯通しした沖縄そばを加えます。
（湯通しすると、麺の表面の油が取れます）
ソースは、有機中濃ソース・しょうゆ・玄米甘酒を混ぜて作りました。
中濃ソース（もしくはウスターソース）に玄米甘酒を混ぜると…
あら、不思議☆
“おたふくソース”に大変身
です。要は、あの甘～い“おたふくソース”は
普通のソースに「甘み」を加えてあげればOKということ。
マクロビオティック風に玄米甘酒や玄米水あめ、米あめなどを加えれば
簡単に自家製“焼きそばソース”が作れちゃいます＾＾。
てんさいとうでも作れますが、玄米甘酒の方がコクがでておいしいような…。
甘さの加減も好みにできるし、
隠し味に味噌を加えてもおいしいですよ
焼きそばだけでなく、お好み焼きのソースにしてもＧｏｏｄ
焼きそばを作られるときには、ぜひぜひお試しあれ♪♪
ちなみに、この焼きそばは今日の妹のお弁当。
青のりには気をつけてね＾＾。（笑）
ランキングに参加しています＾＾。
それぞれ“クリック”で応援よろしくお願いします♪♪
それぞれ“クリック”で応援よろしくお願いします♪♪
＊＊マクロビオティック料理教室－Mother's Kitchen－＊＊
生徒さん募集中です！！ お気軽にお問い合わせください。
☆☆今日もおいしくて楽しい一日でありますように☆☆
生徒さん募集中です！！ お気軽にお問い合わせください。
☆☆今日もおいしくて楽しい一日でありますように☆☆
Posted by Ｍother's Ｋitchin at 13:24│Comments(4)
│パスタ＆麺
この記事へのコメント
先生 おはようございます。
春うららの天気ですねェ(^_^)v
画像をみていたら、今日の夜は
「焼きそば」だなあ・・・
自家製紅しょうがの紫色は何の色
ですか？
春うららの天気ですねェ(^_^)v
画像をみていたら、今日の夜は
「焼きそば」だなあ・・・
自家製紅しょうがの紫色は何の色
ですか？
Posted by ＭＡＧＩ
at 2010年01月21日 10:28
at 2010年01月21日 10:28MAGIさん。
コメントありがとうございます。
昨日の夜は、焼きそばでしたか～？？
『自家製紅しょうが』は、しょうが（スライス又は千切り）を“梅酢”に漬けたものです。
MAGIさんも梅干し漬けていて梅酢を持っていると思うので、ぜひぜひお試しください♪
コメントありがとうございます。
昨日の夜は、焼きそばでしたか～？？
『自家製紅しょうが』は、しょうが（スライス又は千切り）を“梅酢”に漬けたものです。
MAGIさんも梅干し漬けていて梅酢を持っていると思うので、ぜひぜひお試しください♪
Posted by Ｍother's Ｋitchin at 2010年01月22日 09:14
at 2010年01月22日 09:14梅酢につけるんですねー
了解です。
ありがとうございます。
了解です。
ありがとうございます。
Posted by ＭＡＧＩ at 2010年01月25日 17:20
at 2010年01月25日 17:20MAGIさん。
コメントありがとうございます。
梅酢に漬けるだけです＾＾。
作ってみてくださいね。
コメントありがとうございます。
梅酢に漬けるだけです＾＾。
作ってみてくださいね。
Posted by Ｍother's Ｋitchin at 2010年01月25日 19:40
at 2010年01月25日 19:40
画像一覧 
