Mother's Kitchenの幸せごはん。

＊＊＊＊　１DayLessonのお知らせ　＊＊＊＊

　こんにちは！！
　久しぶりのアップです。

　お休みしていた間ご訪問いただいた皆さま、ありがとうございます！！


　実は、２日から９日までの一週間、八重岳にいました。

　八重岳ベストライフセンターにて行われている“やんばるパーマカルチャーデザインコース2010”に、受講生の皆さんの食事作りに行っていました＾＾。

　いろいろなご縁があって今回のお話を頂き参加させていただきましたが、
　とても学びの多い一週間を過ごしてきましたよ～

　朝・昼・夜の３食。　プラス、午後のティータイムのスウィーツ。
　すべてマクロビオティックで作らせていただきました＾＾。






　こちらは、ある日の夕食。
　（ワサワサしてて、写真はこちらとあと数枚撮れただけ（＞＜））。

　ずっと和風な食事が続いていたので、ちょっと洋風な感じにしてみましたよ＾＾。


　メニューは…

　・島豆腐 de ベジタリアントマトパスタ
　・温野菜　かぼちゃの種ドレッシング添え
　・かぼちゃのスープ
　・八重岳ベーカリーの全粒粉食パン

　です。


　人数は２５名分。（毎日、多少の上下はありましたが…）。

　メニューはすべて任されていて、
　「飽きないように、バランスがとれるように、冷えないように」
　この３点に気をつけながらプランニングしました。
　（八重岳、朝は１０℃を切る寒さでしたので…）

　こんな大人数の食事を作るのは初めてで、最初は四苦八苦
　でも、２日目あたりからはだいぶ慣れて、楽しくお料理できました＾＾。

　１回で４ℓ分のだしを取ったり、
　大きなお鍋で焼きそばをいっきに１５人分作ったり。

　ある日は夕食の『黒豆玄米ごはん』を炊くのに、
　５合炊きの圧力鍋でごはんを３回炊くことも…。

　すべてが初体験で、とても面白かったです＾＾。


　

　食事作りで学んだこともそうですが、今回の大きな収穫は
　ヒトとのつながりや、いろいろな方々と知り合えたこと。

　経済やモノではない、豊かさや愛情、充実。

　八重岳の大自然と、目に見えない大きな優しいなにかに包まれて過ごした一週間は、
　私の中の変化に繋がりました


　たくさんの素敵な巡り合わせに感謝して、明日から始まる２０１０年の料理教室も
　楽しくおいしく充実させていきたいと思います♪♪