Mother's Kitchenの幸せごはん。

　おはようございます！！
　今日は朝から晴れて良いお天気ですね～

　家事もはかどるし、元気出ます♪♪



　さてさて、最近、夜ごはんの写真が溜まっています（笑）
　順不同になるかと思いますが、毎日少しずつご紹介していきますね＾＾。

　そういうことで…
　今日は一昨日の夜ごはんの写真を♪


　　

　



　

『ジャックミートのから揚げ ☆ 夜ごはん』

　

＊＊＊　メニュー　＊＊＊

『ジャックミートのから揚げ』

　材料　…　ジャックミート（乾燥大豆たんぱく）
　　　　　　　　漬け込み液（昆布しいたけだし、しょうゆ、しょうが、にんにく）



　乾燥大豆たんぱく。

三育フーズ　大豆たんぱく中粒 90g 価格：305円（税込、送料別）

　妹のお弁当に入れるのにたまに使います。

　この日はお弁当分と夜ごはん分を朝で一緒に下ごしらえ。

　水で戻す → よく洗って素揚げ → 漬け込み液と一緒に煮含める
　衣をつけて揚げる

　という、ちょっと手間のかかるプロセス。
　でも、このひと手間がおいしく作るコツなんです！！

　本物の（？）から揚げに近いジューシー感と、しっかり味。

　試してみてくださいね♪♪
　

　

『ニラと湯葉のおひたし』

　材料　…　ニラ、湯葉、しょうが、しょうゆ、ごま油


　ニラは茹でて食べやすい長さに切って水気を絞ります。
　湯葉は細く切り、ごま油と千切りしょうがと一緒に炒めます。

　ふたつを混ぜ合わせて、しょうゆで味付けしたら出来上がり♪

　

　最近、食料庫整理をしたら、忘れられていた乾燥湯葉が…

「棒ゆば 227g」豆乳を湯せんにかけ、表面にできた薄い膜を棒で引き上げて作り、乾燥させた湯... 価格：840円（税込、送料別）

　一袋、全部戻して適当な大きさに切り（けっこう大量にできます）、
　だしと少しのしょうゆで下味を煮含めて、小分けにして保存しています。

　野菜と炒めたり、から揚げにしたり…。
　昨日はパスタに入れましたが、おいしかったですよ＾＾。





　忙しいと、パスタや焼きそばなどの一品料理が多い我が家。

　お野菜が豊富で、味のバリエーション（甘・辛・酸…など）
　調理法も違ったおかずが並ぶと、なんとも落ち着くし、満足感たっぷり＾＾。

　おなかいっぱいになるのも早いような…。

　
　時間があるときには、出来るだけこんな食事を摂りたいな、と思います

＊＊＊　お弁当記録　＊＊＊

『ガチャピン弁当』

　今週の月曜日、ついに私もキャラ弁デビューしました～

　ガチャピンおにぎりは、白米と市販のふりかけです。
　（こんなことやってていいのでしょうか、私…）

　顔はキャベツやブロッコリーの茎の部分で作りました＾＾。

　野菜だけで作る、ベジタリアンなキャラ弁。

　ハムやチーズやソーセージを使わずに作るのは難しいですが
　なんかハマリそうです（笑）