Mother's Kitchenの幸せごはん。

＊＊＊　スウィーツ　１DayLessonのお知らせ　＊＊＊

　こんにちは！！

　台風の影響だと思いますが、さきほどから強い風と雨が降っています

　お出かけされる際にはご注意くださいね＾＾。
　（そういう自分も、気をつけないと…）


　
　さてさて。
　今日は先週行われたブラッシュアップコースのお料理をご紹介♪

　今月は秋の味覚　“きのこ”　です。

　マツタケは高価で手が出ませんが…（笑）
　しいたけ、しめじ、まいたけ…　などなど。

　いろいろなきのこを使ってのお料理を楽しみました～

　

『秋の♪きのこプレート』

＊＊＊　メニュー　＊＊＊

『しいたけのれんこん詰めフライ』

　材料　…　しいたけ、れんこん、玉ねぎ、オートミール　など


　ボリューム満点のメインディッシュは
　おいしい秋がぎっしり詰まっています。

　マッシュルームを使って作る簡単ソースも人気でした＾＾。

　

『きのことキャベツの温サラダ　コブサラダ風ドレッシング』

　材料　…　お好みのきのこ２～３種類、キャベツ

　ドレッシング　…　ソイマヨ、ケチャップ、すりおろし玉ねぎ　など


　キャベツもきのこも、た～っぷり。

　蒸しているからヘルシーだし、量もかさっと減るのでたっぷりいただけます。

　ちょっぴりスパイシーな『コブサラダ風ドレッシング』を添えて。
　（いろいろと省いたり、マクロ式に作ったので、あくまでも“風”です（笑））。

　この「味く～た～」ドレッシングは
　一般食を食べられている方々にも好評だと思いますよ＾＾。















　ごはんに、スープに、ホイル焼き、マリネ…。

　煮たり、焼いたり…、と調理法もさまざまですが全てきのこを使ったレシピです。

　スープはしいたけで作っていますが
　他のきのこに代えて作ることも出来ますよ



　さてさて。
　極陰性の食材のきのこたち。

　お値段も買いやすいし、おいしいのに、
　マクロビオティックでは健康な人たちが上手に調理（陽性化）していただくもの。

　火を通して、味噌やしょうゆ、塩で味付け。
　根菜類などの陽性のお野菜と組み合わせたり
　天日干しして太陽パワーを吸収させてからの調理もGood♪


　せっかくおいしい季節のもの。

　ありがたく、そして楽しんでいただきたいですね