Mother's Kitchenの幸せごはん。

　こんにちは！！

　今日も良いお天気で、元気でますね～

　昼はまだまだ夏だけど、風も涼しくなってるし
　朝・晩は少～しひんやりして、もうすぐ秋？といった感じ…。

　窓を開けっ放しで寝て風邪などひかぬよう、気をつけたいですね＾＾。




　さてさて、昨日の夜ごはん。

　今週は月曜日からおばあちゃんの入院でバタバタ
　（２週間の治療入院で、本人は元気すぎるほど元気なんですが…（笑））

　今週初のおうち夜ごはんです。

　※　先日お知らせしました『パパイヤ料理』の記事は
　　　 月曜日に延期とさせていただきます（＞＜）。

　

『お野菜 de 和風ごはん』

＊＊＊　メニュー　＊＊＊

『もやしとニラのピリ辛ナムル風』

　材料　…　もやし、ニラ、にんにく、ごま油、コチュジャン
　　　　　　　 シークワーサー果汁、塩


　茹でたもやしとニラを調味液で和えるだけの簡単な一品です。

　シークワーサーをいただいたので
　爽やか系の味にしたくて、絞って加えてみました。

　旦那様曰く
　「これは“ナムル”ではないでしょう」
　とのこと。

　なので、ナムル“風”。（笑）

　肝心の味は…、おいしかったですよ～＾＾。

『ビーンリーフ』

　週末にスーパーで見つけた“ビーンリーフ”なるもの。
　私よりも旦那様が興味津々で…、即購入。

　食べるタイミングを逃してしまって、やっと昨日試食です＾＾。

　
　ビーンリーフとは？？？

　カナダ産の大豆の黒目をハウスで育て、７～１０日かけて伸びた芽のこと。
　（季節によって期間は変わります）

　青臭さがあるので、加熱調理向き。

　今回は試食だから、さっと茹でてそのままでいただきました。

　見た目もなんだか可愛いし、トッピングにも使えそうです



　しっかり玄米を食べて、お野菜もたっぷり摂って…
　カラダが喜ぶ、おいしい夜ごはんでした～♪♪


　　

　

＊＊＊　今日のお弁当　＊＊＊

『“とり唐”もどきランチ』

　今朝は早起きして、お弁当作り。
　（ストックものがなくなったので…）

　ごはんは、自分が食べたいというものあって
　『小豆入り玄米ごはん』を土鍋で炊きました＾＾。

　『とり唐もどき』は乾燥大豆たんぱくを使っています。

三育フーズ　大豆たんぱく中粒 90g 価格：305円（税込、送料別）

　作り方は…

　大豆たんぱくを水で戻す　→　素揚げ　→　熱湯で油抜き
　味付け（だし・しょうゆ・しょうが）　→　衣をつけて揚げる

　と、ちょっと手間がかかります。


　でも、こうすると大豆たんぱくの独特の臭みがほとんどわからなく
　おいしくなりますよ～＾＾。


　青い野菜が冷蔵庫になかったので、サラダ菜を多めに敷き詰めて盛り付け。

　お肉の入らないお弁当とわかっていながらも
　「今日は唐揚げ～♪」
　と喜んでもらえたらいいかなぁ、と思います