Mother's Kitchenの幸せごはん。

＊＊＊　スウィーツ　１DayLessonのお知らせ　＊＊＊

　こんにちは！！
　暑い毎日が続いていますね

　今日の午前はミーティングが入っていたので、沖縄市へ。

　先日、試験にパスしたメンバー５名（私も含め６名）と、
　これから始める料理教室についての打ち合わせです＾＾。

　９月からはMother's Kitchenの他に、
　メンバーとの料理教室でも講師の一人として頑張っていきます。
　（自宅での教室があるので、毎回の参加は難しいのですが…）

　８月７日（土）に“料理教室のご案内＆ランチ会”を開催しますので
　ご興味のある方はお問い合わせくださいね＾＾。

　
　

　さてさて。
　先週の夜ごはんです☆

　ムシムシ暑～い！！
　でも、お腹すいてるし…。

　冷蔵庫にストックしてある茹で野菜や揚げ豆腐を上手に活用して
　なるべく火を使わないように…（笑）、作りました


　





　

『お蕎麦とお野菜小鉢の夜ごはん』

＊＊＊　メニュー　＊＊＊

　最近は料理教室のない日には、朝に妹のお弁当を作りながら、
　夜ごはんの下準備まで済ませてしまっています。

　だって、いくらかでも朝の方が涼しいじゃないですか＾＾。
　（教室時以外は、お料理するときはエアコンを使わないので…）

　それに、お弁当用の少しの野菜を蒸したり茹でたりするお湯。
　お野菜１種類だけで捨てちゃうよりは、使いまわしたほうが経済的でエコ

　野菜は茹でたり蒸したりさえしておけば、
　夜は和えたり、ソースやドレッシングを添えれば立派な一品に♪

　茄子の揚げ浸しも、朝に仕込めば夜には味もしみ込んでおいしくなっています。




　「暑いのに～、火は使いたくないのに～」
　なんて、疲れたカラダで頑張るよりは、朝のちょっとの一仕事。

　理想をいうなら、お料理は出来立てがいい。
　エネルギーの観点からでも、もちろんそう。

　でも、無理に作ったお料理よりは
　朝にシャキッとした気持ちで作ったお料理のほうがいい。

　どちらでも、ライフスタイルにあわせて臨機応変に♪

　
　

『茄子味噌炒め de お弁当』

　玄米ごはん（無圧炊き）・梅干し・茄子味噌炒め
　大豆コロッケ・千切りキャベツ・茹でオクラ


　写真を見て改めて思ったこと…。

　本日はボリューム満点（笑）

　
　妹は、苦手な野菜が多いです…
　でも、ナスは大好きなので、お弁当によく入れます。

　焼いたり揚げたり炒めたり、火をよく通し
　味噌やしょうゆでしっかり味付けします。

　今日の『茄子味噌炒め』は、味噌味。
　玄米甘酒を少量加えて、少し甘めにしてみました＾＾。

　夜は、この『茄子味噌炒め』を、うどんにのせていただく予定です♪♪