Mother's Kitchenの幸せごはん。

＊＊＊　スウィーツ　１DayLessonのお知らせ　＊＊＊

　おはようございます！！

　毎日蒸し暑いですね～
　昨年ってこんなに暑かったでした？？

　今日は風が比較的涼しい感じはしますが…。

　しっかり体調管理して、元気に過ごしたいですね



　さてさて。
　昨日の夜ごはんです☆

　先日、餃子を作ったときの『皮』が半分残っていたので
　（冷蔵庫のチルド室で、半冷凍状態で保存）
　またまた餃子を焼きましたよ～＾＾。


　

＊＊＊　メニュー　＊＊＊

『アボカド中華風ごまサラダ』

　材料　…　アボカド、きゅうり、トマト、長ねぎ、自家製中華ごまドレッシング

　アボカドは切ったらレモン汁をまぶして色止めを。
　きゅうりは板ずり後、一口大の乱切りに。
　トマトは一口大に切ります。
　長ねぎはみじん切りにして、ごまドレとあわせておきます。

　全部をざっくり混ぜ合わせて出来上がり♪

　イメージだけで作ったので味が心配でしたが…
　なかなか美味しかったです＾＾。


　餃子は、島豆腐・ゴーヤー・長ねぎ・しいたけなどを使い、タネ作り。
　皮で包んで、フライパンでパリッと蒸し焼きにしました。

　ニラもにんにくも入っていない、餃子らしからぬ餃子（笑）

　でも、カリッと焼けた皮の香ばしさで、こちらもおいしくいただきましたよ＾＾。

『料理教室　～Ｌｅｓｓｏｎ２－１～』

　こちらは今月から再開しました、水曜日クラス。
　（生徒さんたちのご都合で、２ヶ月お休みしていました）

　Ｌｅｓｓｏｎ２では

　・雑穀と豆を使ったお料理（雑穀・豆類の扱い方など）
　・普段使いできるレシピで、レパートリーをひろげる

　をテーマに、お勉強していきます。
　（お勉強というほど堅苦しくありませんが＾＾）

　Ｌｅｓｓｏｎ２からは、皆さんお楽しみの簡単スウィーツも
　毎回１レシピづつ作っていきます。

　お休み期間はありましたが、新しいメンバーも加わり楽しいＬｅｓｓｏｎとなりました♪



　

『なすび料理ランチ』

　玄米ごはん（無圧炊き）・梅干し・ごま塩（ゆかりブレンド）・ゴーヤーの佃煮
　なすの豆腐包みフライ・蒸し茄子中華和え・かぼちゃサラダ

『ベジ餃子 de お弁当』

　雑穀入り玄米ごはん（無圧炊き）・梅干し・カボチャの種のふりかけ
　ベジ餃子・切干大根の煮物・蒸しかぼちゃ


　今週のお弁当記録。

　今日より新しいランチボックス登場♪（お弁当写真・２つ目）
　なんとこちら、二段に重ねると“ハンバーガー”になります（笑）

　妹が誕生日プレゼントにお友達から頂いたものだそうで
　せっかくだから使わせていただくことに♪
　上段がこんもりしていて、おかずがつぶれないのがＧｏｏｄ

　見た目はハンバーガー、中身はマクロビオティック。

　このギャップというか、アンバランスさというか…
　思わずウケてしまう私なのでした