2010年01月18日
じゃがいもとニラの塩炒め
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おはようございます
今日も良いお天気になりそうですね♪
朝焼けがとてもキレイでしたよ～＾＾。
今日は外で仕事の為、ちょっと早めの更新です。
夜は野菜ソムリエの定例会があります。
先月の忘年会に参加できなかったので、
今日みんなに会って、色々な話を聞くのが楽しみです♪♪
『じゃがいもとニラの塩炒め』
じゃがいも（メークイーン）・ニラ・パプリカ・油揚げ。
じゃがいもは千切りに切り、水にさっとさらします。
油揚げはこんがり焦げ目がつくくらいに焼いた後、太目の千切りに。
（焼くのはひと手間ですが、これをするとおいしくなりますよ）
ガーリックオイルで材料を炒めて、じゃがいもに火が通るまで蒸し焼き。
塩で味付けして、コショウもちょっぴり。
仕上げに、香り付けの醤油を少し垂らします。
普通にごはんといただきましたが、パスタにしてもいいかも＾＾。
簡単にササッと作れる炒め物。
時間がない時、急いでいる時に重宝です
“じゃがいも”
マクロビオティックでは「極陰性」な食材なため、嫌煙されがち。
でも、普通の食事をされているご家庭では、常備される野菜のひとつ。
（傷み難いし、お値段もお手ごろですもんね＾＾）
身体を冷やさないように、しっかり火を通して食べましょう
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Posted by Ｍother's Ｋitchin at 08:30│Comments(0)
│料理（和食）
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