８月の台湾スウィーツレッスン、ありがとうございました！！

こんにちは！




久しぶりの更新です。

いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます＾＾。




今月は台風から始まって

（しかも、３日間の停電 (；´Д｀) 。。）

おうちのこともバタバタの連続で


ちゃんとレッスンできるんだろうか・・・

と少し心配もありましたが

明るいみなさんに元気をもらいながら

楽しく今月のレッスンを終えることができました。

今月の台湾ごはんコースは


人気の台湾スウィーツレッスン




ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！

ヘルシーなお豆腐スウィーツの「豆花」は

台湾の伝統的な作り方で作りました！！

暑い時期は冷たくして

寒くなったら温かくしても美味しいです☆。




トッピングは、４種類♪♪

花生、緑豆、仙草、芋泥

夏向きのもので、作りやすいものをチョイスしました＾＾。




しょうがを加えたシロップもとても好評で

台湾の味をみなさんと楽しみましたよ～。

焼き菓子は、日本ではちょっと珍しい

（でも、台湾好きの方にはお馴染みの焼き菓子かな＾＾。）


緑豆椪を作りました。




緑豆餡をパイ生地のようなもので包んで焼き上げていて

台湾では中秋節に食べられます。


今回は、緑豆餡から手作りしましたが

甘さ控えめで、素朴な美味しさがあります。




成型が独特なので、生地を何度も試作しましたが

（レッスンでみなさんが失敗せずに作れるようにね。）

その甲斐もあって、どのクラスでも綺麗に焼きあがっていました。




成形にはちょっとコツが要りますが

たくさん包むと上手になるので

みなさん、おうちで復習しながら

ぜひ作ってみてくださいね。




来月は台湾“粉もの”レッスンとなります。

詳細は近日中にアップしまーす

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これまで一度でもLessonへご参加いただきました皆様へ

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☆☆☆　今日もおいしくて楽しい一日でありますように　☆☆☆