ありがとうございました！！　～２月イタリア家庭料理コース～

こんにちは！




ここ数日、寒い日が続いていますね。

雨も降って、この雨は恵の雨、ですね。

（水不足が心配ですもんね。）



今日から３月。

今月も元気に、楽しいこといっぱい♪♪

体調管理に気を付けながら、過ごしていきたいです＾＾。






さてさて。

２月は２週に亘って

イタリア家庭料理Lesson・対面クラス

そして、一昨日はオンラインクラスでした。




ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！

今月のLessonは

フダンソウとほうれん草をたっぷり使ったパイがアンティパスト。

レッジョ・エミリアの郷土料理です。

大きく作って、切り分けて食べるのが美味しい♪♪




プリモには、具だくさんのスープを。

（実は、イタリア家庭料理コースでスープを作るのは初めて。
どうしてもパスタやリゾットの方が人気なので。）



スペルト小麦を加えた食べるスープは

どこか懐かしい感じのする、家庭の味。


私も冬はよく作って食べます＾＾。




セコンドには、トスカーナのペポーゾ。

（牛肉の黒コショウ煮込み。）

じっくりコトコト煮込んで作りますが

ご家庭でも簡単に作れるレシピをお伝えしました。

ドルチェは

先月に続いてイタリアでマンマに習った思い出の味

リコッタチーズたっぷりのドーナツを作りました。


これが、ふわっふわの食感で、

食べるのが止まらない～（笑）。




レッスンをしている時は暑いくらいの日でしたが

どのお料理も寒い季節にピッタリのものなので

（最近は肌寒いですしね。）

おうちでも復習しながら作ってくださいね。

オンラインのクラスでは

スープとFrettelleの２品を作りました。




みなさん、美味しそうに完成されていましたし

揚げたてのFrittelleを食べられるのも

オンラインでの醍醐味ですね。




試食タイムのおしゃべりも弾んで

楽しいランチタイムとなりました♪♪

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