ありがとうございました！！　～１月イタリア家庭料理コース～

こんにちは！




ここ数日、寒い日が続いていますね。

沖縄も、ちゅんと冬です。

（風が冷たいんですよね～。）


インフルエンザも流行っているようなので

みなさん、体調管理にはお気を付けください。






さてさて。

先週の１週間はイタリア家庭料理Lesson・対面クラス

そして、一昨日はオンラインクラスでした。




ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました！！

今月のLessonは

自家製のリコッタチーズを使った前菜に

県産のミニトマトで作ったコンフィを添えて。




パスタソースのかぼちゃ

そして、付け合わせのサツマイモも伊計島の黄金芋

と、県産の野菜が大活躍のメニューとなりました＾＾。




パスタに使った『パンチェッタ』やメインの豚肉も県産品。

パンチェッタも自家製で

こちらは、ご家庭で簡単に作れるレシピをお伝えしました。

ドルチェには、

イタリアでマンマに習った思い出のレシピで

りんごケーキを作りました。




どのお料理も寒い季節にピッタリのものなので

おうちでも復習しながら作ってもらえたら嬉しいです。

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