和のお惣菜 ☆ 夜ごはん

火曜日の１DayLesson、ありがとうございました

　

　

『和のお惣菜 ☆ 夜ごはん』

＊＊＊　メニュー　＊＊＊

　

『きのこの塩麹炒め』

　材料　…　しめじ、エリンギ、しいたけ、塩麹、なたね油、にんにく

　
　お天気が良いので、さっと天日干ししたきのこで炒め物。

　味付けは塩麹で。
　トッピングは青のりです＾＾。

　天日干し＆塩麹で、かなり旨みのあるきのこ炒めになりました。

　かなり濃厚なので、パスタに丼にサラダのトッピングに･･･
　いろんなお料理に活躍しそうです


　

『糸こんにゃくのピリ辛きんぴら風』

　材料　…　糸こんにゃく、ごま油、しょうゆ、いりごま（白）、輪切り唐辛子


　シンプルな材料で作る、美味しい一品です♪

　糸こんにゃくの下処理をしっかりするのが
　このお料理を美味しく仕上げるポイント

　塩もみ → 下茹で → 乾煎り

　ごま油を薄くひいたフライパンで糸こんにゃくをよ～く炒めて
　しょうゆで味付け。

　仕上げにいりごまをパラリ♪
　唐辛子はお好みで。

　こんにゃく好きな方、ハマる美味しさだと思うので
　ぜひぜひお試しください

　ちなみに、我が家･･･
　２袋の糸こんにゃくで作って、一度の食事で完食です（笑）


　

『マクロビオティック料理教室　～基本コース　＃１～』

　昨日から新しい基本コースがスタートです

　Lesson初回は･･･
　・玄米の洗い方、炊き方
　・おだしのとり方
　・基本の味噌汁の作り方　　　などなど。

　マクロビオティックとは？
　といったレクチャーも含めて、内容盛り沢山です。

　“できることから、少しずつ”

　ゆっくりゆっくり自分に合った取り入れ方で
　マクロビオティックを楽しんでいきましょう