野菜のつくおき♪♪

こんにちは！




今日も良いお天気ですね～



あいかわらず、毎日暑いですが

夕方はほんの少し秋の気配を感じることも＾＾。

（気のせいかな？どうだろう、、、（笑）。）



あっという間に今月も終わりそうなので

来月のLessonへ向けて準備をしっかりしなくては。

今週は週の初めにファーマーズマーケットへ



野菜がとっても美味しそうで

あれもこれもと気分のままに手に取ったら

ついついカゴいっぱいに。

（そして、緑色ばっかり (￣▽￣)ノ。）




帰ってきたら、下ごしらえをして

午後の時間を使って、作り置きを作りました。





～ 今週のつくおきメニュー ～

・冬瓜の煮びたし（電鍋）

・軟骨ソーキの台湾風煮

・空芯菜の沙茶醤炒め

・蒸し鶏のネギソース（電鍋）

・オクラの出汁浸し　柚子胡椒風味

・ゴーヤーともやしの和え物

・モロヘイヤとオクラ





電鍋ちゃんにも活躍してもらいながら

コンロでは、煮たり茹でたり。



ゴーヤーともやし、そしてモロヘイヤとオクラ

この二つは味付けせずにそのまま保存。



味付けしないことで

食べる時や、その日の食卓のメニューにあわせて味を変えられるし

さっぱりしてると朝食にもいいし

（我が家は基本、朝は和食です。）

その方が若干日持ちもよくなります。



軟骨ソーキも何度か火入れすると味がよく染み込むので

翌日に茹で卵も加えて、さらにコトコト。





作ったのは火曜日で、今日は金曜日。

すでにモロヘイヤは無くなっているし

お肉類も完売で

野菜類もそれぞれあと一食分くらいずつは残っているかな。

（野菜の消費が半端ない（笑）。）





冷蔵庫にはキャベツ一玉と、ヘチマが２本。

今夜はそれで夕飯かな、と思います。

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☆☆☆今日もおいしくて楽しい一日でありますように☆☆☆