Thanksgiving Day ♪♪

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こんばんは！！


久しぶりの夜の更新♪♪

いつもご訪問いただくみなさま、ありがとうございます！！




今日は雨が降ったり止んだりで、肌寒い一日でしたね。

（私はパーカー着てました＾＾。）


そろそろ鍋ものも美味しく感じる季節ですね。

昨日はThanksgiving Day ♪♪

お友達ご夫妻と、数年ぶりの食事会でした。

（ご主人にはリアルでは初めてお会いしました。）






今年のターキーは、ちょっと小ぶりな１３パウンド。

（それでも十分に迫力ありますけれども（笑）。）


仕込みから焼き上げるまで

これくらいの大きさの方が作業がしやすい＾＾。



ブライニング液とか、スタッフィングするものとか

いろいろ工夫しながら

ターキーを焼くのも、だいぶ上達した気がします。

お友達ご夫妻はヘルシー志向なので

付け合わせはナチュラルな材料で。



・いんげんのキャセロール

・サツマイモとにんじんのオーブン焼き

・自家製パンのスタッフィング

・マッシュポテト

・グレービーソース

・クランベリーソース



野菜も多いし、あっさり味に仕上げたので食べやすい。

・・・というより

ついつい食べ過ぎてしまいます（笑）。

デザートにはパンプキンパイを♪♪



アメリカだったらカボチャピュレの缶詰を使うのが多いけど

ここは日本だし、作るのは私。



だから、ちゃんとカボチャをオーブンで焼いて

ブレンダーでピュレにしたものを使いました。



もちろん、白砂糖は使わないし、甘さも控えめ。

ふわっとシナモンとバニラの香りがする

優しい味に焼きあがって、大満足。






以前はThanksgivingの時って

パーティーみたいな賑やかな感じが多かったのだけれど

ちゃんと座って、ゆっくりおしゃべりしながらの食事会もいいものですね。

（アルコールもなかったし、大人になったなぁ～（笑）。）




数年ぶりに、感謝祭料理をフルコースで作って

お料理しているときも、食事をしているときも

すごく楽しい一日でした。

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