キュウリのタイ風サラダ
本日の１DayLesson、ありがとうございました
こんにちは！！
梅雨らしいお天気が続いていますね
ジメジメ蒸し暑くて･･･ 元気な太陽が恋しい私です。
あいにくのお天気の中、料理教室にご参加いただいて
みなさんの笑顔を楽しいおしゃべりで元気をもらっています
今日から始まりました６月の１DayLesson。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございます。
そして、私事で日曜日のクラスが１週間の延期となってしまい
そちらのクラスの皆さまにはご迷惑をおかけして、大変申し訳ありませんでした。
急な出来事でだいぶバタついていましたが
また予定通りにクラスをできるようになり、一安心しています。
美味しいベジ中華を楽しく作りましょう
『キュウリのタイ風サラダ』
材料 … キュウリ、大葉、にんにく、ピーナツ、唐辛子
自家製スウィートチリソース、パクチー、レモン、トマト
タイ料理にパパイヤのサラダ（ソムタム）ってありますよね。
それのキュウリバージョンといった感じでしょうか。
（作り方はまったくの自己流ですが･･･）
辛くて甘くて酸っぱくて･･･ だけど美味しい！！
タイやベトナムなどの東南アジア系のお料理は、不思議な魅力がいっぱいで
暑くなってくると、とても美味しく感じます=＾-＾=♪
先週から、宮城の友人が我が家にステイしています。
昨年の震災で一緒にボランティアをしていた彼女は
タイにマッサージのお勉強へ行って、日本に帰ってきたばかり。
お土産もたくさんいただいて（カレーペーストや石鹸などなど）
おしゃべりもして、マッサージもしてもらいました
エスニックフードにハマり始めている時に
タイ帰りのお友達が来るなんて･･･
「タイに行ったらいいですよ～。
お料理教室もあるし、楽しいと思いますよ～」 とオススメされて
なんだかタイに旅したくなっています（笑）
もうしばらく滞在予定なので、料理教室の合間をみながら
いっぱいお話を聞いて、たくさん楽しみたいと思います♪
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☆☆今日もおいしくて楽しい一日でありますように☆☆
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