ベジタリアン・グリーンカレー

　こんにちは！！

　さっきから、強い雨が降っています
　週末の良いお天気はどこへ行ったのか…（＞＜）。

　「雨が降る前にお花を植えよう♪」
　と張り切って買い物に出かけたのはよいのですが、帰ってきたら雨が…

　様子を見ながら、のんびり植えつけていきたいと思います

『ベジタリアン・グリーンカレー』

　材料　…　ゴーヤー、たけのこ、しめじ、にんじん、パプリカ、島豆腐
　　　　　　　ココナツミルク、グリーンカレーペースト
　　　　　　　（あれば生のパクチーを添えると、グッと本格的なお味に♪）

　

　気温が上がってくると、おいしくなるのがエスニックフード。

　グリーンカレーも、他のタイカレーも。
　沖縄の夏野菜（ゴーヤー、ナーベラー、シブイ…、など）と
　不思議なほど相性バッチリ♪

　辛～いタイカレーは、夏の我が家の夕食の定番メニューのひとつ。

　カレーペーストは、いつもこちらのシリーズを使っています。
　
　↓↓↓




　レシピ通りに作るとかなり辛いので、
　ペーストを加減して使うのをオススメします＾＾。

　ココナツミルクたっぷり、辛くておいしいタイカレー。
　いくら玄米ごはんと食べても、それはそれは陰性です。

　だから…
　“マクロビオティック”ではなく“ベジタリアン”。

　でも、私としては、
　暑い暑い沖縄の夏にピッタリの味なのではないかなぁ、と思うのです＾＾。

『料理教室　～Lesson３－３～』

　日曜日の昨日、土曜日クラスのLessonがありました。
　（たまに、皆さんの都合が折り合わず、日程が変更になる場合があるのです）

　このクラスは昨日で通常のLessonを修了。

　「半年間、あっという間だったね～」
　と、皆さんも私も（笑）。

　とても明るい雰囲気で、パワフルだったこのクラス。

　『キャベツとコーンのキッシュ』などを作った最後のLessonも
　和気藹々と、楽しい時間となりました♪




　～お知らせです～

　オーナーメールにて度々お問い合わせ頂いております「土曜日クラス」ですが、
　７月スタートのクラスは、これまでお待ち頂いていました生徒さん達で
　満席となっていますので、ブログでの募集は行いません。

　次回、通常Lesson（木曜日クラス）のスタートは９月になりますので、
　７月下旬よりブログにて日程をお知らせする予定です。

　Lesson参加を希望されている方々には大変ご迷惑をおかけしますが
　よろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Mother's Kitchen