2012年01月25日

2月・1DayLesson♪ 受講生募集!!




☆☆☆ 2月の1DayLesson お知らせ ☆☆☆








どなたでもご参加いただけるクラスです。
もちろん、初めての方も大歓迎です♪

2月の1DayLessonは、3月のひな祭りパーティーで活躍しそうなメニューサクラ
自由に楽しむお野菜料理♪”です。

「お野菜中心の食事に切り替えたい」
「お野菜料理のレパートリーを増やしたい」
「健康的な食事がしたいけど、マクロビは難しそう…」

そんな「もっと気軽ベジ料理を楽しみたい」というお声に応えて。

レシピは植物性食材のみで作るお料理になりますが
ご家庭でアレンジしやすいものになっています。
(たとえば、おうちではちょっとお魚などを加えて作る、など…)


おいしい&ヘルシーな
パーティーの食卓を彩ってくれるお料理を一緒に楽しく作りましょうおすまし
(※上の写真はイメージです。)








*** Lesssonメニュー ***


よつば玄米ちらしずし

よつば車麩のカツ

よつば桜だんご 米あめシロップ添え

他、計6品






 *日時  ・2月5日(日) 10:00~14:00   満席です。
                               ありがとうございます。


        ・2月14日(火) 10:00~14:00  満席です。
                               ありがとうございます。

  
        ・2月16日(木) 10:00~14:00  残席名様

        ・2月18日(土) 10:00~14:00  残席名様

        ・2月19日(日) 10:00~14:00  満席です。
                               ありがとうございます。

  




 *定員  各4名様

 *参加費  4,000円 (材料費・レシピ込)

 *場所  うるま市栄野比(自宅キッチンになります)
       ※沖縄北I・Cより、車で10分程です。

 *持ち物  エプロン、筆記用具、お持ち帰り用容器(タッパーなど)



お申し込みは、Mother's Kitchenへ直接ご連絡頂くか
(携帯 … 090-2884-9331
 E-mail … motherskitchen.okinawa@gmail.com)
『オーナーへメッセージ』からお願い致します。

ご希望日とご連絡先(ご住所・電話番号)を忘れずに添えてくださいね。
また、メールアドレスの記入間違いのないようにお願い致します。
(メールを送れない方が続出しております(><))




お申し込みをされてる皆様、これからお申し込みをされる皆様。 
キャンセルがある場合、受講日の1週間前までのご連絡をお願いします。
今回のLessonからキャンセル料を頂いています。
受講日1週間前までのご連絡は、キャンセル料はありませんが、
3日前までのキャンセルは受講料の半額(2000円)
前日・当日は、受講料全額がキャンセル料となりますので注意してくださいね。
材料の準備などがあり、円滑な教室運営のためご協力をお願いします。

  


みなさまのご参加、心よりお待ち申し上げますおすまし



☆☆今日もおいしくて楽しい一日でありますように☆☆








  

Posted by Mother's Kitchin  at 10:00Comments(0)TrackBack(0)★ 料理教室日程

2012年01月24日

琉球新報 「島野菜を食卓に。」 








こんにちは!!
今日も曇り空の寒~い一日でしたね。

さきほど買出しに出かけたら、パラパラと雨が・・・雨
濡れたままでいると風の冷たさですぐに風邪をひきそう。。。
みなさん、お気をつけくださいね^^。


今日の琉球新報の13ページに紅イモのレシピが掲載されています。
新聞な~い!!という方はHPからでもご覧いただけますよ。

HPはこちらから → 島野菜を食卓に。

今日みたいな寒い日にはピッタリの
キユーピーホワイトソースと紅イモで作る
アツアツ☆グラタンレシピです。

お野菜もたっぷりいただけるので、作ってみてくださいねニコニコ






この記事を書き終わってから気付いたのですが・・・
1/13の記事を消してしまっているではありませんかぐすん
最近睡眠不足なので、今夜は早めに眠ります(苦笑)

 










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Posted by Mother's Kitchin  at 16:50Comments(0)TrackBack(0)出来事あれこれ

2012年01月23日

麩ちゃんぷるー de 夜ごはん♪




1月の1DayLesson、ありがとうございましたおすまし


 


土・日曜日の2日間で今月の1DayLessonが無事終了しまた^^。
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
 
毎回いろいろな方たちとの出逢いがあり
とても楽しくLessonできることに感謝です。

スウィーツ作りはお料理とはまた違った楽しさや魅力がありますよね。

みなさん、Happyなバレンタインをお過ごしくださいねハート
















『麩ちゃんぷるー de 夜ごはん♪』



*** メニュー ***


酵素玄米 ごま塩&梅干し

もちきびと野菜の豆乳スープ

麩ちゃんぷるー

白菜の甘辛煮こみ

ほうれん草のピーナツ和え

大根と水菜のサラダ 和風ドレッシング

昆布とえのきの佃煮



 










『麩ちゃんぷるー』




 材料 … 麩、パクチョイ、玉ねぎ、にんじん
        塩、ごま油、しょうゆ、しょうが


 沖縄料理の定番、麩ちゃんぷるー。
 卵を使わず、植物性食材のみで作ってあります。

 麩にしっかり下味をつけて、一度炒めておくのがポイント電球

 お野菜もたっぷりいただけますよ^^。













『白菜の甘辛煮こみ』




 材料 … 白菜、玉ねぎ、生しいたけ、油揚げ
        昆布しいたけだし、玄米甘酒、しょうゆ


 「甘辛煮こみ」ではありますが
 白菜の甘さをいかして、あっさり薄味で煮込んであります。

 油は使わず、土鍋で重ね煮してみましたが
 個人的に大好きな味にできましたニコニコ

 玄米甘酒で甘みを少し追加していますが
 白菜や玉ねぎの甘さだけでも十分だったかも。。。

 こっくりコクのある甘みにしたいとき
 玄米甘酒や米あめをお料理に使うのはオススメです♪








 土曜日の夜、お友達が遊びに来てくれたので
 いつもよりも豪華な夜ごはん。

 買い物に行く時間がなかったので
 冷蔵庫の食材をかき集めて(笑)作りました^^。

 作ってみて
 「意外といっぱいできてるぢゃん♪」と、満足サクラ

 食後にはデザートを食べながら
 おしゃべりをたっぷり楽しみました~ニコニコ




 さてさて、
 今日は旧正月ですね。

 昨日から仕込んでいた重箱料理も完成したので
 午後からは親戚まわりと、旦那様の実家へ行ってまいりますぶーん 


 
 
 
 







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Posted by Mother's Kitchin  at 12:38Comments(0)TrackBack(0)料理(和食)

2012年01月20日

高きびマーボー豆腐




昨日の1DayスウィーツLesson、ありがとうございましたおすまし


 

 

こんにちは!!

昨日は今月2クラス目の1DayLessonでした。
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

昨日もワイワイ賑やかに、元気いっぱいのクラスで
お菓子作りもそうですが、おしゃべりもたっぷり楽しみました♪ 
 
白砂糖や卵や乳製品を使わずに作る、ナチュラルスウィーツ。
おうちでも気軽に楽しんでくださいねおすまし















『高きびマーボー豆腐』


 
 材料 … 高きび、島豆腐、長ネギ、にんにく、しょうが
        ごま油、豆板醤、豆味噌、しょうゆ、花椒


 マクロビオティック中華では定番の高きびを使ったマーボー豆腐。

 作り始めてから「お豆腐が足りな~い!!」ということで
 島豆腐と厚揚げを半々くらいずつで作りました。



 ひき肉の食感に似ている、といわれる高きび。
 硬いので、炊くときには圧力鍋を使います。
 (加圧10分程度で炊けますよ)

 私はいつも一袋まとめて炊いてから小分けにして冷凍し
 使いたいときに自然解凍して使っています。

 大人2人の食卓なので
 しっかり辛く作って、美味しく頂きました~ニコニコ
  

 


 









『マクロビオティック料理教室 ~基本コース #1~』




 先週のからスタートしました、木曜日クラス。
 基本コースでしっかりマクロビオティックの基礎を学んでいきます。

 玄米の洗い方や炊き方
 おだし(昆布と干ししいたけを使います)のとりかた。

 出来るところから少しずつ
 ご家庭でも取り入れていただけると嬉しいですおすまし
 
 
 
  

 

  






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Posted by Mother's Kitchin  at 11:37Comments(0)TrackBack(0)料理(中華)

2012年01月18日

お野菜たっぷり♪豆乳鍋




昨日の1DayLesson、ありがとうございましたおすまし


 


おはようございます!!

昨日から今月の1DayLessonがスタートしまた^^。
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
 
今回もまた、楽しく素敵な出逢いや再会があり
不思議なご縁を感じてしまいました。

クッキーを焦がしてしまう…というアクシデントがありましたが(苦笑)
なんとか美味しく出来上がり、楽しい試食タイムでした♪

ヘルシースウィーツで素敵なバレンタインをお過ごしくださいねおすまし
















『お野菜たっぷり♪豆乳鍋』




 材料 … 昆布しいたけだし、豆乳(成分無調整)
        お好みのお野菜、絹豆腐、油揚げ、お好みの薬味&タレ













『浅漬け』




 材料 … 白菜、きゅうり、にんじん、
        塩、昆布、鷹の爪







 先週の寒かった夜に(いつだったか忘れてしまいましたが(><))
 豆乳鍋を作りました^^。

 美味しそうな無農薬白菜をゲットできたので
 「生でも食べたいなぁ」と思い、きゅうりと一緒に浅漬けに。

 お鍋にピッタリの箸休めとなりましたニコニコ




 昨日は久しぶりの太陽が!!晴れ
 嬉しかったですね~^^。
 思わず朝から、デッキでのんびりお茶を飲んでしまいました(笑)

 
 
 









   

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Posted by Mother's Kitchin  at 08:53Comments(0)TrackBack(0)料理(和食)
  
===========
お気に入りツール♪
『ふっくら玄米ごはんが炊けます♪』
===========
     
     
ちょっと気になる~
===========
     
♪私のお気に入り♪
いろいろ
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